+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

CASCARA PERU

Kód: 1369

Představte si, že tuhle lahůdku považovala většina farmářů za vedlejší produkt zpracování kávy. Nikdo ji moc nechtěl. A přitom se Cascara, tedy sušené slupky kávových třešní, používala pro přípravu nápoje mnohem dřív než pražená zrnka kávy. Vracíme se ke kořenům. Červená dužina je totiž nejen mimořádně zdravá, ale také nadobyčej chutná. Trochu jako čaj a trochu jako káva. Zkrátka ovoce doplněné kofeinem.

Dodáme do pondělí, 31. 12. 2018
GLS Dodáme do 31. 12. 2018 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 31. 12. 2018 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 31. 12. 2018 49 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 31. 12. 2018 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 31. 12. 2018 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 31. 12. 2018 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 31. 12. 2018 65 Kč
Velká balení:
675 Kč s DPH
361 Kč s DPH
206 Kč s DPH
Malá balení:
107 Kč s DPH
66 Kč s DPH
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Puno Norte
Nadm. výška
Nadm. výška:
1900m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, ovoce

Složení

Cascara 100%

Crema a chuť kávy

Cascara Peru přináší všechny chuťové výhody kávo-čaje. Chutná po ovoci, je sladká i mírně kyselkavá zároveň. Přitom se v ní odráží čokoládové tóny peruánské kávy. Nálev má žlutou až žlutooranžovou barvu.

Cascara se hodí pro popíjení v horkém stavu, ale výborně chutná také ledová. Je možné ji kombinovat s ovocem nebo přírodními sladidly.

Původ

Peruánská oblast Puno Norte je produkcí vynikající kávy světově proslulá. Leží v jihovýchodní části země, na náhorní plošině Collao. Hlavním městem regionu je Puno na břehu jezera Titicaca. Kulturně mimořádně bohatá část Jižní Ameriky je známa památkami dávných Inků i nádhernou přírodou. Peru patří momentálně mezi 20 nejvýznamnějších exportérů kávy. Farmáři se často sdružují pod organizaci CENFROCAFE, která jim umožňuje přístup na mezinárodní trhy. Káva prodávaná pod CENFROCAFE je stoprocentně Fair Trade.

Slupky z kávových třešní, které farmářům zůstanou po zpracování plodů, byly donedávna používány povětšinou coby hnojivo (nepříliš úspěšně – překyselují půdu) nebo palivo do sušiček. Ačkoli se o jejich výtečné ovocné chuti a významných zdravotních přínosech ví přibližně tisíc let, teprve v poslední době se Cascara dostává do povědomí širší veřejnosti. V Jemenu a Etiopii, odkud se kávovníky rozšířily do světa, říkají nápoji ze slupek quishr nebo keshr. Drcenou kávovou dužinu fermentovali a používali při náboženských obřadech. Dnes v Jemenu označují jako quishr nápoj z mírně pražených kávových třešní podávaný se skořicí.

Cascara se z plodů kávovníků získává dvěma způsoby. Buď jsou kávové slupky sušeny na slunci hned poté, co je farmáři oddělí od zrn, nebo je mohou ještě předtím fermentovat. A jak si Cascaru připravit? Máte řadu možností. Někdo ji zalévá jako čaj, jiný používá macerování ve studené vodě či French press. Vyzkoušejte ji s kořením, ovocem či kokosovým mlékem. Získáte další nápoj plný cenných látek, který navíc povzbudí vaše smysly i tělo.

Herbář a účinky kávy

Cascara
Herbář a účinky Cascary

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut. Chutná báječně sama o sobě, ale nápoj můžete vyladit zázvorem, hřebíčkem, medem, citronem nebo vymačkanými pomeranči či kokosovým mlékem. Osvědčuje se také příprava cold-brew, tedy namočení slupek do studené vody a delší louhování v ledničce.

Trendem se stává například výroba limonád s cascarou.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


15% SLEVA
KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 31. 12. 2018
Velká balení:
703 Kč s DPH
374 Kč s DPH
214 Kč s DPH
Malá balení:
111 Kč s DPH
68 Kč s DPH
Mletí:

CASCARA Honduras
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA Honduras

Není to káva, jak ji známe. A není to ani čaj, jak ho známe. Přesto má Cascara blízko k oběma. Pochází z kávovníků a připravuje se jako čaj. Chutná příjemně ovocně až květinově. A obsahuje kofein. Nejde o žádný novodobý objev. Sušené slupky kávových třešní znali v Jemenu už v 9. století. Kávový nápoj nazývali qisher a dochucovali ho skořicí, zázvorem či muškátovým oříškem. Pochutnejte si také! Více na detailu zboží
Dodáme do pondělí, 31. 12. 2018
Velká balení:
834 Kč s DPH
440 Kč s DPH
250 Kč s DPH
Malá balení:
128 Kč s DPH
77 Kč s DPH

CASCARA KOSTARIKA
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA KOSTARIKA

Říká se jí Zahrada Střední Ameriky. Kávu tam pěstují od 18. století a vděčí jí za mnohé. Díky příjmům z kávy se podařilo vybudovat první železnici na pobřeží Atlantiku nebo národní divadlo. Kostarika svou kávu zkrátka miluje. Neméně pyšní mohou být tamní rolníci i na další vývozní artikl – cascaru. Sušené kávové slupky se dostávají do centra pozornosti vyznavačů zdravého životního stylu i milovníků neotřelých chutí. Přidejte se k nim. Cascara z Kostariky osvěží, povzbudí a… Více na detailu zboží
Dodáme do pondělí, 31. 12. 2018
Velká balení:
807 Kč s DPH
427 Kč s DPH
243 Kč s DPH
Malá balení:
124 Kč s DPH
75 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »