+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

CASCARA PERU

Kód: 1369

Představte si, že tuhle lahůdku považovala většina farmářů za vedlejší produkt zpracování kávy. Nikdo ji moc nechtěl. A přitom se Cascara, tedy sušené slupky kávových třešní, používala pro přípravu nápoje mnohem dřív než pražená zrnka kávy. Vracíme se ke kořenům. Červená dužina je totiž nejen mimořádně zdravá, ale také nadobyčej chutná. Trochu jako čaj a trochu jako káva. Zkrátka ovoce doplněné kofeinem.

Dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Geis Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 19. 10. 2018 49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 19. 10. 2018 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Geis Point Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Velká balení:
675 Kč s DPH
361 Kč s DPH
206 Kč s DPH
Malá balení:
107 Kč s DPH
66 Kč s DPH
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Puno Norte
Nadm. výška
Nadm. výška:
1900m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, ovoce

Složení

Cascara 100%

Crema a chuť kávy

Cascara Peru přináší všechny chuťové výhody kávo-čaje. Chutná po ovoci, je sladká i mírně kyselkavá zároveň. Přitom se v ní odráží čokoládové tóny peruánské kávy. Nálev má žlutou až žlutooranžovou barvu.

Cascara se hodí pro popíjení v horkém stavu, ale výborně chutná také ledová. Je možné ji kombinovat s ovocem nebo přírodními sladidly.

Původ

Peruánská oblast Puno Norte je produkcí vynikající kávy světově proslulá. Leží v jihovýchodní části země, na náhorní plošině Collao. Hlavním městem regionu je Puno na břehu jezera Titicaca. Kulturně mimořádně bohatá část Jižní Ameriky je známa památkami dávných Inků i nádhernou přírodou. Peru patří momentálně mezi 20 nejvýznamnějších exportérů kávy. Farmáři se často sdružují pod organizaci CENFROCAFE, která jim umožňuje přístup na mezinárodní trhy. Káva prodávaná pod CENFROCAFE je stoprocentně Fair Trade.

Slupky z kávových třešní, které farmářům zůstanou po zpracování plodů, byly donedávna používány povětšinou coby hnojivo (nepříliš úspěšně – překyselují půdu) nebo palivo do sušiček. Ačkoli se o jejich výtečné ovocné chuti a významných zdravotních přínosech ví přibližně tisíc let, teprve v poslední době se Cascara dostává do povědomí širší veřejnosti. V Jemenu a Etiopii, odkud se kávovníky rozšířily do světa, říkají nápoji ze slupek quishr nebo keshr. Drcenou kávovou dužinu fermentovali a používali při náboženských obřadech. Dnes v Jemenu označují jako quishr nápoj z mírně pražených kávových třešní podávaný se skořicí.

Cascara se z plodů kávovníků získává dvěma způsoby. Buď jsou kávové slupky sušeny na slunci hned poté, co je farmáři oddělí od zrn, nebo je mohou ještě předtím fermentovat. A jak si Cascaru připravit? Máte řadu možností. Někdo ji zalévá jako čaj, jiný používá macerování ve studené vodě či French press. Vyzkoušejte ji s kořením, ovocem či kokosovým mlékem. Získáte další nápoj plný cenných látek, který navíc povzbudí vaše smysly i tělo.

Herbář a účinky kávy

Cascara
Herbář a účinky Cascary

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut. Chutná báječně sama o sobě, ale nápoj můžete vyladit zázvorem, hřebíčkem, medem, citronem nebo vymačkanými pomeranči či kokosovým mlékem. Osvědčuje se také příprava cold-brew, tedy namočení slupek do studené vody a delší louhování v ledničce.

Trendem se stává například výroba limonád s cascarou.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


IRISH CREAM rozpustná káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

IRISH CREAM rozpustná káva

Leckdo by ho označil za tlamolep, ale nedejte se mýlit. Irish cream patří k váženým druhům alkoholických nápojů. Recept na ten pravý prý největší producenti neprozradí ani pod pohrůžkou utopení v sudu. Obvykle obsahuje 15-20 procent irské whisky, smetanu, vanilku a kávu. Někdo přidává čokoládu, jiný kokosový extrakt. A teď si představte, jak to asi chutná ve spojitosti s výbornou ekvádorskou kávou… Více na detailu zboží
Momentálně nedostupné
Velká balení:
643 Kč s DPH
344 Kč s DPH
197 Kč s DPH
Malá balení:
103 Kč s DPH
63 Kč s DPH
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

ROBUSTA INDIA MONSOONED -  lyofilizovaná rozpustná káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ROBUSTA INDIA MONSOONED - lyofilizovaná rozpustná káva

Monzunovaná? Rozpustná? Lyofilizovaná? Plantážní Robusta z indických kopců má řadu přízvisek. Doplňme k nim taky slova jako plná, něžně hořká, jemně kyselá, zkrátka vyvážená. Dopřejte si šálek skvělé kávy pouhým zalitím horkou vodou. Žádné mletí, žádné filtrování. Z Robusty India Monsooned připravíte také vynikající ice coffee. Více na detailu zboží
Dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Velká balení:
945 Kč s DPH
496 Kč s DPH
281 Kč s DPH
Malá balení:
142 Kč s DPH
85 Kč s DPH

CASCARA Honduras
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA Honduras

Není to káva, jak ji známe. A není to ani čaj, jak ho známe. Přesto má Cascara blízko k oběma. Pochází z kávovníků a připravuje se jako čaj. Chutná příjemně ovocně až květinově. A obsahuje kofein. Nejde o žádný novodobý objev. Sušené slupky kávových třešní znali v Jemenu už v 9. století. Kávový nápoj nazývali qisher a dochucovali ho skořicí, zázvorem či muškátovým oříškem. Pochutnejte si také! Více na detailu zboží
Dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Velká balení:
772 Kč s DPH
409 Kč s DPH
233 Kč s DPH
Malá balení:
120 Kč s DPH
72 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »