+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

INDONÉSIE WAHANA ESTATE - Micro Lot

Kód: 1404
Hodnocení: vynikající, 1 recenze

Vydejte se s námi na sever Sumatry, ostrova protnutého rovníkem, pokrytého deštnými pralesy a obývaného divokými zvířaty. Až obejdeme několik jezer, mineme kouřící sopky a překonáme džungli, dorazíme k plantáži Wahana Estate. Od roku 2016 na ní hospodaří lidé z okolí vesnice Sidikalang. Jejich káva vyniká kořeněnou, sladce čokoládovou chutí. Nikde jinde stejná neroste.

Momentálně nedostupné
GLS 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu 65 Kč
Zásilkovna 49 Kč
PPL private (ČR) 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice ZDARMA
PPL Parcelshop 65 Kč
Velká balení:
776 Kč s DPH
413 Kč s DPH
235 Kč s DPH
Malá balení:
121 Kč s DPH
73 Kč s DPH
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Java/Indonésie
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Lake Mungkur
Nadm. výška
Nadm. výška:
1100 - 1300m
Chuť
Chuť:
kořenitá, nasládle hořká
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Indonesie Wahana Estate se vyznačuje plným tělem a skutečně originální chutí. Najdete v ní sladký cedr, koření, čokoládu a jistou, velmi atraktivní zemitost. Zrno bylo zpracováno takzvanou mokrou metodou, proto se v chuti ukazuje zároveň příjemná ovocná nasládlost.

Původ kávy

Sumatra leží v západní části souostroví Velké Sundy. Jde o 6. největší ostrov na světě. Jeho západní část je pokryta kopci a horami, východ patří nížině s mnoha bažinatými oblastmi. Turistické bedekry Sumatru popisují jako zemi neobyčejně krásnou, divokou, plnou barev a vůní. Život všech jejích obyvatel ovlivňují častá zemětřesení, erupce a tsunami, přesto Sumatřané chovají k přírodě své vlasti mimořádnou úctu a lásku.
Kávu místní farmáři pěstují i na jihozápadě ostrova, většina kávovníků však roste na jeho severu. Obvykle jde o odrůdy Typica, Caturra, Bourbon. Pro všechny je typická zemitost a kořeněná chuť spojená s mírnou kyselostí a jemností. Přesně tak lze charakterizovat i kávu z Wahana Estate, která je navíc nasládle hořká, čokoládová a specificky výrazná. Zrna jsou sklízena z 250hektarové plantáže protknuté 100 hektary původního lesa. Majitelé se tímto spojením snaží pečovat o původní přírodní druhy rostlin i živočichů a zároveň dovolují kávě absorbovat tisíce okolních vůní.
Protože sklizeň z Wahana Estate je čistá (nejsou k ní přimíchávána žádná jiná zrna) a pochází prokazatelně z jednoho místa, označují ji obchodníci jako mikrolot. Takzvaná káva s rodokmenem umožňuje fajnšmekrům a milovníkům neotřelých chutí získat jasnou představu o konkrétní plantáži a jejích podmínkách. V tomto případě se na senzorických vlastnostech kávy podílí sopečná půda, růst ve stínu stromů, výhradně organické hnojení a ruční sklizeň i pečlivé zpracování.
Plody kávovníků sklízejí dělníci od září do května. Zpracovávají je promýváním, tedy mokrým procesem. Zralé kávové třešně vsypou do loupacího stroje, kde jsou zbaveny slupek. Pak je přesunou do nádrží s vodou a nechávají několik hodin i dní fermentovat. Tím se rozpustí zbytky dužiny obalující semena a uvolní se kávová zrnka. Zelenou kávu pak stačí rozprostřít na betonových terasách, nebo usušit v sušičkách. Je však nezbytné zajistit její pravidelné otáčení, aby prosychala rovnoměrně a neplesnivěla.
Na závěr uveďme, že prodej kávy (a zpracování produktů z okolních plantáží) částečně dotuje místní komunitu farmářů a dělníků. Wahana Estate má vlastní program společenské odpovědnosti, poskytuje bezplatnou zdravotní péči a podporuje zemědělce v jejich činnosti.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

3. 8.

Hodnocení: vynikající
Naprosto famózní káva s čokoládovou chutí a nízkou kyselostí. Je tak lahodná, že jsem si jí zamilovala hned po prvním šálku. Nikdy jsem lepší kávu nepila. Opravdu vynikající!!!

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


PERU ANDES zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 18. 10. 2019
Velká balení:
601 Kč s DPH
325 Kč s DPH
187 Kč s DPH
Malá balení:
98 Kč s DPH
61 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 18. 10. 2019
Velká balení:
839 Kč s DPH
445 Kč s DPH
252 Kč s DPH
Malá balení:
129 Kč s DPH
77 Kč s DPH
Mletí:

PERU  SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - zrnková káva

Provincii proslulou produkcí citrusů a kávy najdete v centrální oblasti Peru. První Evropané zavítali do Chanchamayo v polovině 17. století a rovnou v ní založili osadu. Dnes se káva z vysokých And do Evropy dováží ve velkém. Popularitu si získává zejména díky čokoládové chuti korunované kapkou citrusové šťávy, nízké aciditě a BIO kvalitě. Ochutnejte jednu z nejlepších peruánských káv! Více na detailu zboží
Momentálně nedostupné
Velká balení:
661 Kč s DPH
355 Kč s DPH
203 Kč s DPH
Malá balení:
106 Kč s DPH
65 Kč s DPH
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »