+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

INDONÉSIE WAHANA ESTATE - Micro Lot

Kód: 1404
Hodnocení: vynikající, 1 recenze

Vydejte se s námi na sever Sumatry, ostrova protnutého rovníkem, pokrytého deštnými pralesy a obývaného divokými zvířaty. Až obejdeme několik jezer, mineme kouřící sopky a překonáme džungli, dorazíme k plantáži Wahana Estate. Od roku 2016 na ní hospodaří lidé z okolí vesnice Sidikalang. Jejich káva vyniká kořeněnou, sladce čokoládovou chutí. Nikde jinde stejná neroste.

Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
GLS Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 27. 8. 2019 49 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 27. 8. 2019 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Velká balení:
769 Kč s DPH
409 Kč s DPH
233 Kč s DPH
Malá balení:
120 Kč s DPH
72 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Java/Indonésie
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Lake Mungkur
Nadm. výška
Nadm. výška:
1100 - 1300m
Chuť
Chuť:
kořenitá, nasládle hořká
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Indonesie Wahana Estate se vyznačuje plným tělem a skutečně originální chutí. Najdete v ní sladký cedr, koření, čokoládu a jistou, velmi atraktivní zemitost. Zrno bylo zpracováno takzvanou mokrou metodou, proto se v chuti ukazuje zároveň příjemná ovocná nasládlost.

Původ kávy

Sumatra leží v západní části souostroví Velké Sundy. Jde o 6. největší ostrov na světě. Jeho západní část je pokryta kopci a horami, východ patří nížině s mnoha bažinatými oblastmi. Turistické bedekry Sumatru popisují jako zemi neobyčejně krásnou, divokou, plnou barev a vůní. Život všech jejích obyvatel ovlivňují častá zemětřesení, erupce a tsunami, přesto Sumatřané chovají k přírodě své vlasti mimořádnou úctu a lásku.
Kávu místní farmáři pěstují i na jihozápadě ostrova, většina kávovníků však roste na jeho severu. Obvykle jde o odrůdy Typica, Caturra, Bourbon. Pro všechny je typická zemitost a kořeněná chuť spojená s mírnou kyselostí a jemností. Přesně tak lze charakterizovat i kávu z Wahana Estate, která je navíc nasládle hořká, čokoládová a specificky výrazná. Zrna jsou sklízena z 250hektarové plantáže protknuté 100 hektary původního lesa. Majitelé se tímto spojením snaží pečovat o původní přírodní druhy rostlin i živočichů a zároveň dovolují kávě absorbovat tisíce okolních vůní.
Protože sklizeň z Wahana Estate je čistá (nejsou k ní přimíchávána žádná jiná zrna) a pochází prokazatelně z jednoho místa, označují ji obchodníci jako mikrolot. Takzvaná káva s rodokmenem umožňuje fajnšmekrům a milovníkům neotřelých chutí získat jasnou představu o konkrétní plantáži a jejích podmínkách. V tomto případě se na senzorických vlastnostech kávy podílí sopečná půda, růst ve stínu stromů, výhradně organické hnojení a ruční sklizeň i pečlivé zpracování.
Plody kávovníků sklízejí dělníci od září do května. Zpracovávají je promýváním, tedy mokrým procesem. Zralé kávové třešně vsypou do loupacího stroje, kde jsou zbaveny slupek. Pak je přesunou do nádrží s vodou a nechávají několik hodin i dní fermentovat. Tím se rozpustí zbytky dužiny obalující semena a uvolní se kávová zrnka. Zelenou kávu pak stačí rozprostřít na betonových terasách, nebo usušit v sušičkách. Je však nezbytné zajistit její pravidelné otáčení, aby prosychala rovnoměrně a neplesnivěla.
Na závěr uveďme, že prodej kávy (a zpracování produktů z okolních plantáží) částečně dotuje místní komunitu farmářů a dělníků. Wahana Estate má vlastní program společenské odpovědnosti, poskytuje bezplatnou zdravotní péči a podporuje zemědělce v jejich činnosti.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

3. 8.

Hodnocení: vynikající
Naprosto famózní káva s čokoládovou chutí a nízkou kyselostí. Je tak lahodná, že jsem si jí zamilovala hned po prvním šálku. Nikdy jsem lepší kávu nepila. Opravdu vynikající!!!

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
831 Kč s DPH
441 Kč s DPH
250 Kč s DPH
Malá balení:
128 Kč s DPH
77 Kč s DPH
Mletí:

KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN zrnková káva BIO
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN zrnková káva BIO

Až vezmete do ruky šálek s vonící kávou, vzpomeňte si na všechny, jejichž zásluhou ho můžete ochutnat. Farmáře a jejich rodiny, česáče, dělníky, řidiče, obchodníky, pražiče… Z daleké Jižní Ameriky putovala kávová zrnka několik týdnů. Vyrostla na úbočí And, v regionu Pedregal proslulém úrodnou půdou. Její tělo je plné, chuť vyvážená a vůně delikátní. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
892 Kč s DPH
471 Kč s DPH
267 Kč s DPH
Malá balení:
136 Kč s DPH
81 Kč s DPH
Mletí:

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva

V Ekvádoru se můžete kochat koloniální architekturou, divokou džunglí nebo dlouhými plážemi. Káva této rovníkové země je podobně interesantní. Najdete v ní svěžest ovoce i sladkost karamelu, připravíte z ní dokonalé espresso i fantastické cold brew. Mokré zpracování kávových zrn je příslibem lehkého těla s příjemnými kyselinkami. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
786 Kč s DPH
418 Kč s DPH
238 Kč s DPH
Malá balení:
122 Kč s DPH
74 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »