+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PERU SANTA CRUZ HONEY - Micro Lot

Kód: 1214

Tohle je káva pro ty, kdo milují příběhy. Pro ty, kdo neodolají toulkám po březích řek a svazích kopců. Pro ty, kdo vyhledávají jedinečnost a umí si ji dokonale vychutnat. Tohle je káva přesně pro vás! Vyrostla na východních svazích And. Od semínka o ni pečovali lidé z farmy paní Florencie Vegy Hurtago. Kávová zrna zpracovali méně obvyklou medovou metodou. A pak je prostřednictvím družstva Santa Cruz vyslali do světa. Na váš stůl, pro vaši radost.

Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
GLS Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 20. 12. 2018 49 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 20. 12. 2018 ZDARMA
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
PPL Parcelshop Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Velká balení:
1 117 Kč s DPH
581 Kč s DPH
328 Kč s DPH
Malá balení:
165 Kč s DPH
97 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
Santa Cruz
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m
Chuť
Chuť:
Čokoláda s ořechy
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Stoprocentní arabika Peru Santa Cruz patří k těm, na jejichž chuť jen tak nezapomenete. Hořká čokoláda korunovaná oříšky a vyladěná borůvkami zůstává na patře opravdu dlouho. Káva je řazena mezi sladší, středně intenzivní. Hodí se k přípravě v mokka konvičce nebo kávovaru. Crema je jemná, světlá.

Původ kávy

Z popisu je jasné, že máme tu čest s mikrolotem – kávou s jasně stanoveným místem „narození“. Proto nebude vůbec těžké vykreslit, jak to na farmě paní Florencie Vegy Hurtago vypadá.

Představme si nejprve Peru, třetí největší jihoamerický stát. Jeho západní hranici omývá Tichý oceán. Když bychom chtěli Peru přejít od západu na východ, budeme postupně nabírat nadmořskou výšku.

Možná se dostaneme až do 5 tisíc metrů nad mořem. Andy jsou úchvatné, mnohdy divoké a seizmicky stále aktivní. Celou zemi rozdělují do několika oblastí s různým klimatem. Proto lze v Peru zažít jak mrazivé noci, tak žhavé a vlhké dny.

Ale přibližme se ke kávovým plantážím… Paní Florencie Vegy Hurtago obhospodařuje se svými lidmi přibližně 5 hektarů půdy. Rozkládá se na zalesněných svazích v údolí řeky Tambo (Río Tambo). Ta stéká z východních svahů And a měří asi 159 kilometrů. Vzniká soutokem řek Ene a Perené v městečku Puerto Prado a zaniká u města Atalya, kde splyne s řekou Urubamba a stane se součástí toku Ucayali. Proč se jí tolik věnujeme? Protože voda je pro růst a zpracování kávy nezbytná. Samozřejmě spolu s minerálně bohatou půdou a šikovnýma rukama dělnic a dělníků.

Kávovníky druhu arabica, odrůd catuai, caturra a pache si na farmě madam Hurtado lebedí ve stínu vysokých stromů. Proto dozrávají o něco později. Jejich semena jsou zato aromatičtější. Káva Peru Santa Cruz je sklízena ručně. Po naškubání se z červených plodů připomínajících třešně odstraní slupka a uvolněná zrnka, ještě obalená lepkavou dužinou, rolníci dlouho a pečlivě obracejí až do úplného usušení. Obvykle k tomu používají „lůžka“ potažená prodyšnou tkaninou. Takový způsob výroby kávy ušetří nároky na vodu (běžné mokré zpracování spotřebuje stovky litrů vody) a navíc dává vzniknout kávě s unikátní medovou chutí. Takzvané Honey Coffee sbírá ceny na mnoha degustačních soutěžích.

Ještě zbývá vysvětlit, proč se tato káva jmenuje Santa Cruz. Je to snadné – farma, která ji produkuje, je součástí družstva Santa Cruz. To se stará jak o dodržování nejvyšší kvality pěstebních a výrobních postupů, tak o férové výkupní ceny. Zároveň vrací část zisku do vzdělání místních dětí, budování infrastruktury nebo zajištění lékařské péče.

Herbář a účinky kávy

Arabica
Herbář a účinky arabiky

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE SOUTH OF MINAS zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE SOUTH OF MINAS zrnková káva

Pozvání na kávu se neodmítá. Kupte jednu z nejlepších na trhu a připravte voňavé odpoledne těm, které máte rádi. Nad šálkem horké dobroty s lehkou čokoládovou stopou utíká čas rychle. Brazilská arabika vám bude okouzlujícím společníkem. A nikdy se neomrzí. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
607 Kč s DPH
327 Kč s DPH
188 Kč s DPH
Malá balení:
98 Kč s DPH
61 Kč s DPH
Mletí:

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva

Opravdu jste ještě neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rychle napravit! Sopečná půda středoamerické země dává tamní arabice plnou, ušlechtilou chuť. V případě sorty San Raffael z regionu Tarrazu je dojem umocněn sametově sladkými tóny karamelu. Svěřte své chuťové buňky odborníkům, vždyť na Kostarice roste 400 milionů kávovníků! Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
734 Kč s DPH
390 Kč s DPH
222 Kč s DPH
Malá balení:
115 Kč s DPH
70 Kč s DPH
Mletí:

15% SLEVA
KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
703 Kč s DPH
374 Kč s DPH
214 Kč s DPH
Malá balení:
111 Kč s DPH
68 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »