+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PERU SANTA CRUZ HONEY - Micro Lot

Kód: 1214

Tohle je káva pro ty, kdo milují příběhy. Pro ty, kdo neodolají toulkám po březích řek a svazích kopců. Pro ty, kdo vyhledávají jedinečnost a umí si ji dokonale vychutnat. Tohle je káva přesně pro vás! Vyrostla na východních svazích And. Od semínka o ni pečovali lidé z farmy paní Florencie Vegy Hurtago. Kávová zrna zpracovali méně obvyklou medovou metodou. A pak je prostřednictvím družstva Santa Cruz vyslali do světa. Na váš stůl, pro vaši radost.

Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 16. 4. 2020
GLS Dodáme do 16. 4. 2020 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 16. 4. 2020 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 16. 4. 2020 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 16. 4. 2020 49 Kč
DPD private Dodáme do 16. 4. 2020 65 Kč
Velká balení:
1 145 Kč s DPH
598 Kč s DPH
336 Kč s DPH
Malá balení:
169 Kč s DPH
99 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
Santa Cruz
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m
Chuť
Chuť:
Čokoláda s ořechy
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Stoprocentní arabika Peru Santa Cruz patří k těm, na jejichž chuť jen tak nezapomenete. Hořká čokoláda korunovaná oříšky a vyladěná borůvkami zůstává na patře opravdu dlouho. Káva je řazena mezi sladší, středně intenzivní. Hodí se k přípravě v mokka konvičce nebo kávovaru. Crema je jemná, světlá.

Původ kávy

Z popisu je jasné, že máme tu čest s mikrolotem – kávou s jasně stanoveným místem „narození“. Proto nebude vůbec těžké vykreslit, jak to na farmě paní Florencie Vegy Hurtago vypadá.

Představme si nejprve Peru, třetí největší jihoamerický stát. Jeho západní hranici omývá Tichý oceán. Když bychom chtěli Peru přejít od západu na východ, budeme postupně nabírat nadmořskou výšku.

Možná se dostaneme až do 5 tisíc metrů nad mořem. Andy jsou úchvatné, mnohdy divoké a seizmicky stále aktivní. Celou zemi rozdělují do několika oblastí s různým klimatem. Proto lze v Peru zažít jak mrazivé noci, tak žhavé a vlhké dny.

Ale přibližme se ke kávovým plantážím… Paní Florencie Vegy Hurtago obhospodařuje se svými lidmi přibližně 5 hektarů půdy. Rozkládá se na zalesněných svazích v údolí řeky Tambo (Río Tambo). Ta stéká z východních svahů And a měří asi 159 kilometrů. Vzniká soutokem řek Ene a Perené v městečku Puerto Prado a zaniká u města Atalya, kde splyne s řekou Urubamba a stane se součástí toku Ucayali. Proč se jí tolik věnujeme? Protože voda je pro růst a zpracování kávy nezbytná. Samozřejmě spolu s minerálně bohatou půdou a šikovnýma rukama dělnic a dělníků.

Kávovníky druhu arabica, odrůd catuai, caturra a pache si na farmě madam Hurtado lebedí ve stínu vysokých stromů. Proto dozrávají o něco později. Jejich semena jsou zato aromatičtější. Káva Peru Santa Cruz je sklízena ručně. Po naškubání se z červených plodů připomínajících třešně odstraní slupka a uvolněná zrnka, ještě obalená lepkavou dužinou, rolníci dlouho a pečlivě obracejí až do úplného usušení. Obvykle k tomu používají „lůžka“ potažená prodyšnou tkaninou. Takový způsob výroby kávy ušetří nároky na vodu (běžné mokré zpracování spotřebuje stovky litrů vody) a navíc dává vzniknout kávě s unikátní medovou chutí. Takzvané Honey Coffee sbírá ceny na mnoha degustačních soutěžích.

Ještě zbývá vysvětlit, proč se tato káva jmenuje Santa Cruz. Je to snadné – farma, která ji produkuje, je součástí družstva Santa Cruz. To se stará jak o dodržování nejvyšší kvality pěstebních a výrobních postupů, tak o férové výkupní ceny. Zároveň vrací část zisku do vzdělání místních dětí, budování infrastruktury nebo zajištění lékařské péče.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimořádně voňavá a sladce čokoládová. Káva z populární brazilské plantáže Fazenda da Lagoa (Farma u jezera) patří k nejvyhledávanějším na světě. Dozrává v náruči deštného pralesa, obklopena horami a křišťálovými jezery. Pražíme ji středně intenzivně, abychom uchovali její dokonalé hladké tělo a ovocné aroma. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 16. 4. 2020
Velká balení:
802 Kč s DPH
426 Kč s DPH
242 Kč s DPH
Malá balení:
124 Kč s DPH
75 Kč s DPH
Mletí:

JAVA JAMPIT A/WP-1X Estates zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

JAVA JAMPIT A/WP-1X Estates zrnková káva

„Osvěžuje paměť a čistí kůži,“ definoval kávu před tisícem let středověký perský učenec Ibn Síná. V Evropě byla nejprve prodávána jako lék a jen tak někdo si ho nemohl dovolit. Až když se na trh dostalo kávy více, snížila se i cena. Osvěžující nápoj zažil boom. Dnes si můžeme vybírat – třeba výjimečnou delikatesu z ostrova Jáva. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 16. 4. 2020
Velká balení:
990 Kč s DPH
520 Kč s DPH
294 Kč s DPH
Malá balení:
149 Kč s DPH
88 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 16. 4. 2020
Velká balení:
787 Kč s DPH
419 Kč s DPH
238 Kč s DPH
Malá balení:
122 Kč s DPH
74 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »