HAWAII KONA HULA DADDY – zrnková káva

Chuť

Káva Hawaii Kona Hula Daddy chutná i voní naprosto fantasticky! Představte si kombinaci narcisů, manga, hořké čokolády s troškou majoránky. Tak se káva uvede při prvním doušku. A představte si k tomu vůni santalového dřeva. Tak vám zavoní pod nosem. Celkově působí havajská zrna vyváženě a sladce. Těšit se můžete na jemnou, ale kompaktní, světlou cremu.

Původ

Havaj je osmý nejmenší stát USA, před tisícem let byla osídlena Polynésany. Evropany o ní jako prvníinformoval v roce 1778 James Cook (který byl v mocenských bojích o nového náčelníka Havajskýchostrovů nakonec zabit). Po celkem divokém vývoji se v roce 1959 stal State of Hawaii 50. státem USA.

Milovníky výběrové plantážní kávy ale budou víc než politická situace zajímat geografie a podmínky,v jakých kávovníky vyrůstají. Pokud mezi ně patříte, pak vězte, že souostroví je vulkanického původua některé ze sopek jsou stále aktivní. V květnu 2018 například vybuchla Kilauea, přičemž bylo zničeno36 budov a více než 2 tisíce obyvatel se muselo evakuovat. Havajské klima je typicky tropické, v létěse teploty pohybují kolem 31 °C, v zimě okolo 28 °C. Na většině území lze rok rozdělit na obdobísucha (květen-říjen) a období dešťů (říjen-duben).

Příznivé celoroční počasí a úrodná půda umožňují místním zemědělcům přispívat k blahobytuhavajské ekonomiky. Tradičně pěstují cukrovou třtinu, ananas, makadamové ořechy a kávu. Mezidůležité plodiny patří také zázvor, banány, cibule či sladké brambory. Se zmíněnou kávou se rolníciseznámili kolem roku 1817.

První kávovník údajně přivezl španělský poradce havajského krále Kamehamehu, rostliny se všakneujaly. O 8 let později přivezl guvernér oblasti Oahu kávovníky nové a vysadil je, jak jinak, než ve svédomovině. Údolí Manoa v Oahu se tak stalo na Havaji místem, kde byla sklizena a zpracována prvníúroda kávy. Hned vzápětí, v roce 1828, zasadil misionář Samuel Ruggles kávový strom v okrese Konana Big Island of Hawaii. Kona se rozkládá na západním pobřeží Velkého ostrova. V dobáchstarověkého osídlení pojmenovávali obyvatelé slovem „Kona“ závětrné oblasti. Sopečný svah Hualalaia Mauna Loa poskytuje pro pěstování kávy ideální mikroklima. Také díky němu je káva Kona HulaDaddy považována za prvotřídní.

V celém regionu funguje kolem 700 kávovníkových plantáží o celkové rozloze přibližně 900 ha. Keřejsou sklízeny zejména od července do prosince, ale kávové třešně dozrávají průběžně, takže nejsouneobvyklé takzvané vedlejší sklizně. Kávu farmáři zpracovávají mokrým procesem, zrna fermentují 8-18 hodin ve speciálních nádržích a poté suší na přímém slunci. Výsledkem je káva špičkovýchparametrů.