Papua Nova Guinea - Kindeng Dry Mill - Microlot - zrnková káva světle pražená

Kód: 2642

Tenhle mikrolot z Western Highlands dokáže jedno velké kouzlo – při světlém pražení se promění v kávu plnou života a dynamiky. Nejlépe ho připravíte na filtru. A vsadíme se, že vás šálek plný šťavnatých tónů spojujících ovocnou sladkost a osvěžující kyselost naprosto uchvátí. Stejně jako nás. Každý doušek totiž působí čistě, lehce, a přitom překvapivě komplexně. Jako když se pod tropickým sluncem zakousnete do dokonale zralého ovoce.

Velká balení:

1000g 1 720 Kč

500g 888 Kč

250g 507 Kč

Malá balení:

100g 244 Kč

50g vzorek 139 Kč

Mletí:

1 720 Kč /1000 g 172 Kč /100 g

Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 19. 8. 2026

DPD private	Dodáme do 19. 8.	69 Kč
DPD Pick Up - výdejní místa	Dodáme do 19. 8.	49 Kč
Zásilkovna	Dodáme do 19. 8.	49 Kč
PPL na adresu (ČR)	Dodáme do 19. 8.	79 Kč
PPL Parcelshop	Dodáme do 20. 8.	59 Kč
Balíkovna na adresu	Dodáme do 19. 8.	89 Kč
Balíkovna	Dodáme do 19. 8.	59 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice	Dodáme do 19. 8.	ZDARMA

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Káva s původem

Výměna ZDARMA

Pohodlné balení

dTest certifikát

Výběrové zrno

Země původu:

Papua Nova Guinea

Odrůda:

Bourbon

Region:

Western Highlands

Nadm. výška:

1500 - 1700m

Chuť:

Karamel, Tropické ovoce, Hruška

Zpracování:

Suché

Složení

100 % Arabica

Crema a chuť kávy

Káva Papua Nova Guinea – Kindeng Dry Mill – Mikrolot vás nenechá na pochybách, že světlé pražení patří ovocným profilům. V popředí stojí výrazná šťavnatost zralé hrušky a manga, kterou podtrhuje živá acidita maracuji. Sladkost je jemnější, připomíná spíše lehký karamelový sirup než hutný dezert, a nechává vyniknout čistotu jednotlivých tónů. Tělo je lehké, hebké a elegantní, s dlouhou, svěží dochutí, která vybízí k dalšímu napití.

Původ kávy

V srdci západního vnitrozemí Papuy Nové Guineje, v provincii Jiwaka, najdete zpracovatelskou stanici Kindeng Dry Mill. Je centrem komunitní spolupráce více než 1 500 drobných farmářů z obcí Kindeng a Arufa. Většina hospodaří na políčcích o velikosti jen 1–2 hektary, obklopených tropickou vegetací a zasazených ve výškách 1 520 až 1 770 metrů nad mořem. Právě podmínky kombinující vysokou nadmořskou výšku, úrodné písčitohlinité a jílovité půdy a tradiční odrůdy Bourbon a Typica dávají vzniknout arabice mimořádných kvalit.

Zásadním krokem, který formuje výslednou chuť kávy, je zpracování naturální metodou. V Kindeng Dry Mill dbají na preciznost a šetrnost, takže ke sklizni přistupují vždy s velkým zaujetím pro skvostný výsledek. Jakmile do závodu dělníci z okolních farem přivezou kávové třešně, následuje ruční třídění (vyřazují se nezralé, přezrálé nebo poškozené plody). Ty nejlepší bobule suší pracovníci Kindeng Dry Mill na takzvaných afrických postelích. Jde o vyvýšené rošty zajišťující dobré proudění vzduchu a přirozené schnutí. Třešně navíc pravidelně přesouvají a obracejí, aby zabránili fermentaci nebo plesnivění a zároveň dosáhli rovnoměrné ztráty vlhkosti. Tento proces trvá v průměru 30 dní. Délka sušení závisí i na počasí a okolní vlhkosti. Někdy je potřeba kávu přes noc přikrýt plachtou, jindy ji naopak více větrat.

Jakmile vlhkost v kávových zrnech dosáhne optima (kolem 11–12 procent), putují do prodyšných pytlů a suchých, chladných prostor. Následným krokem je „hulling“, tedy odstranění usušené dužiny a pergamenové slupky. Po oloupání je čas na další fázi třídění. Káva se přebírá podle velikosti, hmotnosti a barvy, aby se do exportních pytlů dostala jen vysoce kvalitní zrna.

Přesně taková teď můžete ochutnat i vy.

	Chuť a aroma Šetrněji pražená káva nabízí bohatší a komplexnější profil v chuti. Zachovává více originálních nuancí specifických pro region pěstování, včetně ovocných, květinových nebo oříškových tónů.
	Zdravotní benefity Zejména kvalitní káva pražena s ohledem na její ideální profil, může obsahovat vyšší hladiny antioxidantů, jako jsou kyselina chlorogenová a další fenolické sloučeniny. Nepřepražená prémiová káva je také šetrnější k žaludku, protože obsahuje méně kyselin, které mohou vyvolávat podráždění.
	Šetrnost pro životní prostředí Plantážní káva je často pěstována s větším ohledem na životní prostředí, s důrazem na udržitelné pěstování a spravedlivý obchod, což může mít pozitivní dopad na pěstitele a jejich komunity.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny.

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.