Adaptogenní bezkofeinová káva s reishi a ashwagandhou - pouze mletá

Chuť kávy

Základ Adaptogenní bezkofeinové kávy s reishi a ashwagandhou tvoří vyvážená brazilská káva s tóny kakaa, oříšků a jemné sladkosti. Reishi jí přidává lehce zemitý, houbově sametový podtón, který chuť uhlazuje a prodlužuje dochuť. Ashwagandha vnáší nenápadnou bylinnou linku s nasládlým dozvukem. Celek působí měkce, kulatě a překvapivě kompaktně. Pokud pijete kávu večer, nebo jste citliví na kofein, tady se nemusíte omezovat.

Původ kávy

Začněme kávou. Brazilská bezkofeinová arabika pochází z regionu Minas Gerais. Zrna tam dozrávají pod intenzivním sluncem a v nadmořských výškách, které jim dávají přirozenou sladkost a nízkou aciditu. Metoda Swiss Water odstranila kofein čistě, jen pomocí vody a uhlíkových filtrů, bez chemických rozpouštědel. Chuťový profil tak zůstává plný, čitelný a přirozený.

Teď si popišme houbu reishi (Ganoderma lucidum). Je na první pohled nepřehlédnutelná, má lesklý, lakovaný klobouk v odstínech mahagonové až červenohnědé barvy a roste především na kmenech listnatých stromů. Nejčastěji ji najdete na dubu nebo buku, kde vytváří tvrdé, vějířovité plodnice. V přírodě se vyskytuje v Asii, Evropě i Severní Americe, ale pro doplňky stravy se dnes pěstuje kontrolovaně, aby byla zajištěna čistota a stabilní obsah aktivních látek.

Mimochodem, reishi je pro výrobu doplňků stravy naprosto skvělá, podporuje totiž přirozenou obranyschopnost a imunitní systém, podílí se na normální funkci oběhové soustavy a prospívá normální hladině cholesterolu v krvi.

Reishi obsahuje mimo jiné:

• beta-glukany,
• triterpeny,
• polysacharidy,
• steroly,

Zapomenout nesmíme ani na ashwagandhu, známou také jako indický ženšen (Withania somnifera). Jde o nenápadný keř s drobnými zelenými květy a výraznými červenooranžovými plody ukrytými v papírovitém kalichu. Pochází především z Indie, severní Afriky a Blízkého východu. Využívá se hlavně její kořen, který se po sklizni suší a mele na jemný prášek. Právě ten je součástí této směsi.

Ke schváleným zdravotním účinkům indického ženšenu patří schopnost působit coby adaptogen (látka pomáhající udržovat tělesnou rovnováhu a adaptovat se na změny a nepříznivé podmínky) a antioxidant (látka chránící buňky před poškozením volnými radikály). Zároveň přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního, dýchacího a reprodukčního systému, k normálnímu stavu pokožky a také duševnímu zdraví a relaxaci.

Ashwagandha je ceněna pro obsah:

• withanolidů,
• alkaloidů,
• saponinů,
• železa,
• antioxidantů.

Spojení bezkofeinové brazilské arabiky, tradiční asijské houby a ajurvédské byliny vytváří most mezi kontinenty i kulturami. V každém šálku se potkává latinskoamerická kávová tradice s tisíciletou zkušeností východní fytoterapie. A vy si z toho můžete udělat svůj každodenní rituál – klidný, vědomý a chuťově plnohodnotný.