Adaptogenní káva s čekankou - pouze mletá

Crema a chuť kávy

Zalijte Adaptogenní kávu s čekankou horkou vodou, a přivítá vás plná, známá vůně čerstvě mleté kávy – tentokrát ale s lehce zemitým, nasládlým podtónem. Ten přidávají čekanka a pampeliška, které kávu zjemňují a zakulacují její profil. V chuti se postupně rozvíjí hřejivé tóny skořice, mírná hořkost funkčních hub a sametová, téměř karamelová dochuť.

Tělo nápoje je středně plné, hebké, bez ostré acidity. Hořkost je kultivovaná, nepřehlušuje ostatní složky, naopak dává prostor adaptogenním ingrediencím, aby se přirozeně projevily. V závěru ucítíte něžnou zemitost a dlouhý, uklidňující dozvuk.

Původ kávy

Základ této směsi tvoří brazilská arabika Santos známá vyvážeností a jemnou chutí. Právě na ní stavíme profil celé kompozice – podobně jako u jiných kávových specialit, kde původ zrn zásadně ovlivňuje výsledný šálek. Tentokrát ji ale doprovází ingredience, které stojí za bližší pozornost.

Čekanka obecná (Cichorium intybus) je nenápadná rostlina s typicky modrými květy. Najdete ji podél cest i na loukách po celé Evropě. Pro výrobu čekankové kávy se využívá její kořen, který se po usušení a pražení mění v aromatickou surovinu s jemně nasládlou, lehce karamelovou chutí. Čekanka je ceněna nejen pro chuťový přínos, ale i pro podporu normální funkce jater, trávení a hladiny glukózy v krvi.

Čekanka obsahuje například:

• inulin,
• hořčiny,
• polyfenoly,
• minerální látky.

Ashwagandha (Withania somnifera), někdy nazývaná indický ženšen, je nízký keř pocházející z Indie a severní Afriky. Jeho drobné oranžové plody ukrývají semena, ale využívá se především kořen, který má výrazně zemitou, lehce nahořklou chuť. Patří mezi nejznámější adaptogeny, tedy pomáhající organismu lépe zvládat stres a podporující duševní rovnováhu.

Indický ženšen je bohatý na:

• withanolidy,

• alkaloidy,
• saponiny,
• antioxidanty.

Reishi (Ganoderma lucidum), dřevokazná houba s lesklým, lakovaným povrchem, roste zejména na kmenech listnatých stromů v Asii. Její plodnice má výrazný, tmavě červený až hnědý odstín a charakteristický vějířovitý tvar. V tradiční medicíně je reishi po staletí spojována s vitalitou a dlouhověkostí. Podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci oběhové soustavy.

Reishi obsahuje:

• beta-glukany,
• triterpeny,
• polysacharidy,
• steroly.

Zbývající ingredience dotvářejí charakter směsi a přinášejí další funkční benefity. Pampelišková káva podporuje trávení, činnost jater a detoxikaci organismu, zároveň působí jako antioxidant. Skořice přispívá k udržení normální hladiny cukru v krvi a podporuje trávení i kardiovaskulární systém. Shatavari je spojována s vitalitou, hormonální rovnováhou a duševní pohodou, zatímco maca podporuje plodnost, hormonální systém a celkovou energii. Chaga, další funkční houba, je ceněna pro své antioxidační vlastnosti a podporu imunity.