+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

BOLÍVIE AA - zrnková káva

Kód: 1213

Země v srdci Jižní Ameriky má všechny předpoklady zapsat se na seznam producentů špičkové kávy. Politická nestabilita místním farmářům samozřejmě neprospívá, přesto se snaží spojovat síly v družstvech, sdílet znalosti a budovat solidaritu. Bolívijská káva je symbolem odhodlání a nových začátků. Kromě toho – chutná skutečně luxusně. Plné tělo s tóny čokolády, pomerančů a jehličí učaruje protřelým znalcům i příležitostným ochutnávačům.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
1 128 Kč /1000 g 113 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 1. 7. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Bolívie
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
San Juan
Nadm. výška
Nadm. výška:
1400m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Pomeranč
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Bolívie AA je po právu řazena mezi kávy nejvyšší kvality. Kdo ji okusil, popisuje plné tělo, jemnou a vyváženou chuť doprovázenou stopami hořké čokolády, pomerančové kůry a svěžího jehličí. Acidita je živá, ale mírná. Na patře zanechává libý sirupovitý pocit. Protože jde o stoprocentní, středně silnou arabiku, korunuje šálek Bolívie AA lehká, ne příliš vysoká crema.

 

Původ kávy

Bolívie se jako země vysoce kvalitní kávy na trhu teprve etabluje. Velmi chudí zemědělci však mají dobře našlápnuto. Do karet jim hrají jak perfektní klimatické podmínky kávových plantáží, tak sdružování do větších společností, i projekty hospodářského rozvoje a spravedlivého obchodu.

Keře kávovníků pěstují drobní farmáři především ve venkovských oblastech Yungas, Santa Cruz, Beni Cochabamba, Tarija a Pando. Obvykle disponují pozemky od 1 do 8 hektarů, většinou sází odrůdu arabika. V současné době můžeme mluvit o 28 soukromých firmách, které pokrývají více než 70 procent kávového exportu Bolívie. Zbývající část dodává 17 kávových družstev. Většina bolivijské kávy putuje do USA, Německa, Ruské federace a Japonska.

Na výslednou kvalitu kávy má samozřejmě značný vliv její sklizeň a zpracování. Je potřeba zmínit, že v Bolívii nepoužívají žádné průmyslově vyráběné prostředky pro podporu růstu nebo zvyšování odolnosti kávovníků vůči škůdcům. Z toho důvodu lze o tamní kávě hovořit jako o organicky pěstované. Jakmile jsou červené kávové třešně ručně naškubány (mezi červencem a listopadem), putují do velkých nádrží naplněných vodou. Farmáři je protlačí speciálními drticími plechy, které je zbaví dužiny a uvolní kávová zrnka. Ta se nechávají fermentovat a následně na přímém slunci sušit.

Dostupné zdroje uvádějí, že Bolívie se v letech 2014/15 pohybovala mezi vývozci kávy na 33. místě. Její produkce pokrývala méně než 1 procento světového trhu a na pěstování kávovníků bylo závislých více než 23 tisíc rodin.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


NIKARAGUA SHG JINOTEGA EP GRADE zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

NIKARAGUA SHG JINOTEGA EP GRADE zrnková káva

Z jedné strany Karibik, z druhé Pacifik. Uprostřed Kordillery a sopky… Nikaragua rozhodně nenudí. Stejná je káva, kterou přivážíme ze severu země. V kopcovité oblasti se rodí zrnka s vyváženou kyselostí a vynikajícím aroma. Středoamerická vysokohorská káva disponuje tóny hořké čokolády a pomerančů. Bude vám chutnat! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
792 Kč /1000 g 79 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 1. 7. 2022

DOMINICANA BARAHONA AA - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

DOMINICANA BARAHONA AA - zrnková káva

S trochou nadsázky můžeme říct, že kdyby Piráti z Karibiku pili kávu, musela by to být tahle. Pravdou ale je, že Dominikánská republika kávovníky pěstuje až od roku 1720, kdy zlatá éra udatných mořských vlků pomalu končila. Škoda, protože arabika z regionu Barahona je kompozice dokonalé, chutě lahodné a vůně ohromující. Káva skutečných tropů v sobě nezapře ovoce, čokoládu ani ořechy. Pirátům by chutnala. Vám bude jistě taky. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
984 Kč /1000 g 98 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 1. 7. 2022

Keňa AA Nakuru Mutungat - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

Keňa AA Nakuru Mutungat - Micro Lot

Keňská káva patří k nejlepším na světě. Mívá bohaté tělo, vysokou kyselinku, intenzivní chuť a lahodné aroma. Ano, přesně takový je mikrolot Keňa AA Nakuru Mutunugat z oblasti sopek a jezer. Chutná po rybízu, meruňkách, třešních a hroznech, najdete v něm i šťavnaté granátové jablko. Vyrostl na plantáži obhospodařované Kibirigwi Farmers Cooperative Society, takže dostal nejen špičkovou péči, ale i vlastní rodokmen. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »