+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

CASCARA KOSTARIKA

Kód: 1299

Říká se jí Zahrada Střední Ameriky. Kávu tam pěstují od 18. století a vděčí jí za mnohé. Díky příjmům z kávy se podařilo vybudovat první železnici na pobřeží Atlantiku nebo národní divadlo. Kostarika svou kávu zkrátka miluje. Neméně pyšní mohou být tamní rolníci i na další vývozní artikl – cascaru. Sušené kávové slupky se dostávají do centra pozornosti vyznavačů zdravého životního stylu i milovníků neotřelých chutí. Přidejte se k nim. Cascara z Kostariky osvěží, povzbudí a zachutná.

Dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
GLS Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 20. 12. 2018 49 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 20. 12. 2018 ZDARMA
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
PPL Parcelshop Dodáme do 20. 12. 2018 65 Kč
Velká balení:
807 Kč s DPH
427 Kč s DPH
243 Kč s DPH
Malá balení:
124 Kč s DPH
75 Kč s DPH
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Kostarika
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
Tarrazu
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1800m

Složení

Cascara 100%

Crema a chuť kávy

Cascara Kostarika zaujme úžasnou, intenzivně ovocnou vůní i skvělou chutí. Kdo bude pozorný, může v ní najít sladké meruňky, švestky i citrusové plody a cukrovou třtinu. Celková kompozice vyznívá velmi příjemně, čistě, libě kyselkavě.

Neomezujte se na popíjení Cascary jen v podobě horkého nápoje. Ledová chutná také báječně. A nebojte se experimentovat. Cascaru lze dochutit ovocem, okořenit i dosladit.

Původ

Cestovatelé vyprávějí, že když se letadlem blíží na přistání v San Jose, vždycky se jim tají dech nad zelenými údolími a krásnými horami, které vidí z okénka. Kostarika je zemí sopek, zálivů, písečných pláží, ostrůvků a kopců. Ačkoli jde o stát poměrně malý (s rozlohou 51 100 km2), žije v něm největší počet živočišných a rostlinných druhů na 10 tisíc km2 na světě. Kostarika je domovem zhruba 5 procent světové biodiverzity! Biologové i turisté obdivují stovky plazů, ptáků, savců a obojživelníků i desítku tisíc druhů rostlin. Ne nadarmo je tato středoamerická země považována za ráj fotografů. Kostaričané si jsou svého bohatství dobře vědomi. Během posledních let se především díky dobrovolným ochráncům přírody a za podpory vlády podařilo téměř zastavit kácení deštných pralesů.

Pokud jde o kávu, té si místní obyvatelé také patřičně považují. Vděčí jí za prosperitu a stabilitu země. Keře kávovníků (Coffea arabica) se na Kostariku dostaly kolem roku 1700. První plantáže byly založeny v centrálním údolí a Kostarika se stala první středoamerickou zemí vyvážející kávu (stejně tak banány). Pěstování kávy brzy překonalo svým významem produkci kakaa, tabáku a cukru. V roce 1829 se stalo hlavním zdrojem zahraničních příjmů. Kávový boom nastartovala vláda, když darovala půdu rolníkům, kteří se zavázali pěstovat kávu na export. Žádný růst samozřejmě netrvá věčně, a tak i kostarický kávový průmysl zasáhla v 80. letech 20. století ekonomická krize. Nicméně pořád platí, že káva z Kostariky patří k nejlepším na světě.

Traduje se, že za oživením popularity Cascary stojí Aida Batlle z blízkého Salvadoru. Pěstitelka kávy oslovila trh sušenými kávovými slupkami ze svých plantáží a vtiskla jim kredit výtečného zdroje kofeinu a antioxidantů, který navíc ještě báječně chutná. Kostarická Cascara tak navazuje na tradici etiopského nápoje známého jako hashara.

Existují dva způsoby, jak Cascaru získat – mokrý a suchý. Každý poskytuje trochu jiný výsledek, což se odráží v chuti Cascary. Kostaričtí farmáři volí suché zpracování, kterému se také říká „natural“. Kávové bobule při něm neprocházejí drcením dužiny ve vodní lázni, ale jsou ponechány v tenkých vrstvách na slunci tak dlouho, až se začne vysušená dužina olupovat. Takto vyrobená Cascara mívá silnější ovocnou chuť.

Tipy na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Sušené kávové slupky lze také vařit, a to v poměru 7-10 gramů na 250 ml vody. Po 7-12 minutách varu Cascaru slijte.

Chutná báječně sama o sobě, ale nápoj můžete vyladit zázvorem, hřebíčkem, medem, citronem nebo vymačkanými pomeranči či kokosovým mlékem. Osvědčuje se také příprava cold-brew, tedy namočení slupek do studené vody a delší louhování v ledničce.

Trendem se stává například výroba limonád s Cascarou, műsli tyčinek nebo dokonce mouky

Herbář a účinky kávy

Cascara
Herbář a účinky Cascary

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


15% SLEVA
KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
703 Kč s DPH
374 Kč s DPH
214 Kč s DPH
Malá balení:
111 Kč s DPH
68 Kč s DPH
Mletí:

CASCARA Honduras
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA Honduras

Není to káva, jak ji známe. A není to ani čaj, jak ho známe. Přesto má Cascara blízko k oběma. Pochází z kávovníků a připravuje se jako čaj. Chutná příjemně ovocně až květinově. A obsahuje kofein. Nejde o žádný novodobý objev. Sušené slupky kávových třešní znali v Jemenu už v 9. století. Kávový nápoj nazývali qisher a dochucovali ho skořicí, zázvorem či muškátovým oříškem. Pochutnejte si také! Více na detailu zboží
Dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
834 Kč s DPH
440 Kč s DPH
250 Kč s DPH
Malá balení:
128 Kč s DPH
77 Kč s DPH

CASCARA PERU
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA PERU

Představte si, že tuhle lahůdku považovala většina farmářů za vedlejší produkt zpracování kávy. Nikdo ji moc nechtěl. A přitom se Cascara, tedy sušené slupky kávových třešní, používala pro přípravu nápoje mnohem dřív než pražená zrnka kávy. Vracíme se ke kořenům. Červená dužina je totiž nejen mimořádně zdravá, ale také nadobyčej chutná. Trochu jako čaj a trochu jako káva. Zkrátka ovoce doplněné kofeinem. Více na detailu zboží
Dodáme do čtvrtka, 20. 12. 2018
Velká balení:
675 Kč s DPH
361 Kč s DPH
206 Kč s DPH
Malá balení:
107 Kč s DPH
66 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »