+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

Cascara Kostarika

Kód: 1299
Hodnocení: vynikající, 2 recenze

Říká se jí Zahrada Střední Ameriky. Kávu tam pěstují od 18. století a vděčí jí za mnohé. Díky příjmům z kávy se podařilo vybudovat první železnici na pobřeží Atlantiku nebo národní divadlo. Kostarika svou kávu zkrátka miluje. Neméně pyšní mohou být tamní rolníci i na další vývozní artikl – cascaru. Sušené kávové slupky se dostávají do centra pozornosti vyznavačů zdravého životního stylu i milovníků neotřelých chutí. Přidejte se k nim. Cascara z Kostariky osvěží, povzbudí a zachutná.

Velká balení:
Malá balení:
797 Kč /1000 g 80 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Kostarika
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
Tarrazu
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1800m

Složení

Cascara 100%

Crema a chuť kávy

Cascara Kostarika zaujme úžasnou, intenzivně ovocnou vůní i skvělou chutí. Kdo bude pozorný, může v ní najít sladké meruňky, švestky i citrusové plody a cukrovou třtinu. Celková kompozice vyznívá velmi příjemně, čistě, libě kyselkavě.

Neomezujte se na popíjení Cascary jen v podobě horkého nápoje. Ledová chutná také báječně. A nebojte se experimentovat. Cascaru lze dochutit ovocem, okořenit i dosladit.

Původ

Cestovatelé vyprávějí, že když se letadlem blíží na přistání v San Jose, vždycky se jim tají dech nad zelenými údolími a krásnými horami, které vidí z okénka. Kostarika je zemí sopek, zálivů, písečných pláží, ostrůvků a kopců. Ačkoli jde o stát poměrně malý (s rozlohou 51 100 km2), žije v něm největší počet živočišných a rostlinných druhů na 10 tisíc km2 na světě. Kostarika je domovem zhruba 5 procent světové biodiverzity! Biologové i turisté obdivují stovky plazů, ptáků, savců a obojživelníků i desítku tisíc druhů rostlin. Ne nadarmo je tato středoamerická země považována za ráj fotografů. Kostaričané si jsou svého bohatství dobře vědomi. Během posledních let se především díky dobrovolným ochráncům přírody a za podpory vlády podařilo téměř zastavit kácení deštných pralesů.

Pokud jde o kávu, té si místní obyvatelé také patřičně považují. Vděčí jí za prosperitu a stabilitu země. Keře kávovníků (Coffea arabica) se na Kostariku dostaly kolem roku 1700. První plantáže byly založeny v centrálním údolí a Kostarika se stala první středoamerickou zemí vyvážející kávu (stejně tak banány). Pěstování kávy brzy překonalo svým významem produkci kakaa, tabáku a cukru. V roce 1829 se stalo hlavním zdrojem zahraničních příjmů. Kávový boom nastartovala vláda, když darovala půdu rolníkům, kteří se zavázali pěstovat kávu na export. Žádný růst samozřejmě netrvá věčně, a tak i kostarický kávový průmysl zasáhla v 80. letech 20. století ekonomická krize. Nicméně pořád platí, že káva z Kostariky patří k nejlepším na světě.

Traduje se, že za oživením popularity Cascary stojí Aida Batlle z blízkého Salvadoru. Pěstitelka kávy oslovila trh sušenými kávovými slupkami ze svých plantáží a vtiskla jim kredit výtečného zdroje kofeinu a antioxidantů, který navíc ještě báječně chutná. Kostarická Cascara tak navazuje na tradici etiopského nápoje známého jako hashara.

Existují dva způsoby, jak Cascaru získat – mokrý a suchý. Každý poskytuje trochu jiný výsledek, což se odráží v chuti Cascary. Kostaričtí farmáři volí suché zpracování, kterému se také říká „natural“. Kávové bobule při něm neprocházejí drcením dužiny ve vodní lázni, ale jsou ponechány v tenkých vrstvách na slunci tak dlouho, až se začne vysušená dužina olupovat. Takto vyrobená Cascara mívá silnější ovocnou chuť.

Tipy na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Sušené kávové slupky lze také vařit, a to v poměru 7-10 gramů na 250 ml vody. Po 7-12 minutách varu Cascaru slijte.

Chutná báječně sama o sobě, ale nápoj můžete vyladit zázvorem, hřebíčkem, medem, citronem nebo vymačkanými pomeranči či kokosovým mlékem. Osvědčuje se také příprava cold-brew, tedy namočení slupek do studené vody a delší louhování v ledničce.

Trendem se stává například výroba limonád s Cascarou, műsli tyčinek nebo dokonce mouky

Herbář a blahodárné účinky:

Cascara
Cascara

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

19. 12.

Hodnocení: vynikající
Cascara, to je vlastně kávový čaj. Tento je vynikající. Cascaru jsem ochutnala při kávovém kurzu a nedám na ni dopustit. V zimě ji piji teplou a v létě na ledu je bombastická. Doporučuji ochutnat. Má lehce nasládlou chuť a krásně voní po ovoci, já z ní cítím třešně a jablka.

20. 8.

Hodnocení: vynikající
Intenzivní vůně i chuť s trochou ovoce. Je to úplně něco jiného než pít kávu ale má to něco do sebe. Přijelo v krásném balíčku do dvou dní.

Nejprodávanější příslušenství k tomuto zboží

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horká Brazílie dává světu nejen famózní fotbalisty, nerostné suroviny a příležitost obdivovat kulturní památky. Je také zemí, která se proslavila vývozem mimořádně kvalitní kávy. Stoprocentní arabika Santos NY2 patří mezi klasiku, která se nikdy neomrzí. Kdo by odolal čokoládě a oříškům? Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
530 Kč /1000 g 53 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva

Stoprocentní arabika, stoprocentní zážitek! Elegantní Kolumbia Supremo Medelin vám připraví nezapomenutelné setkání s exotickým ovocem a čokoládou. Přestože je silná a aromatická, působí harmonicky až hebce. Exkluzivní a pravidelná kávová zrnka jsou pražena středně, čímž vyniknou delikátní tóny kávy a přitažlivé vůně. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
743 Kč /1000 g 74 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024

Zelená káva SUPER ŠTÍHLÁ LINIE - pouze mletá
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

Zelená káva SUPER ŠTÍHLÁ LINIE - pouze mletá

Vyzbrojte se do nekompromisního boje se špeky, celulitidou a toxiny! Zelená káva Super štíhlá linie je nejsilnější, speciálně připravená směs vybraných kávových zrn. Má dvakrát tolik kyseliny CGA a dvojitý obsah kofeinu než běžná káva. Unikátní spojení CGA a kofeinu maximalizuje spalování tuků, zabraňuje jejich ukládání a skvěle detoxikuje! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
852 Kč /1000 g 85 Kč /100 g
Dodáme do středy, 17. 4. 2024
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »