+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

CASCARA KOSTARIKA

Kód: 1299

Říká se jí Zahrada Střední Ameriky. Kávu tam pěstují od 18. století a vděčí jí za mnohé. Díky příjmům z kávy se podařilo vybudovat první železnici na pobřeží Atlantiku nebo národní divadlo. Kostarika svou kávu zkrátka miluje. Neméně pyšní mohou být tamní rolníci i na další vývozní artikl – cascaru. Sušené kávové slupky se dostávají do centra pozornosti vyznavačů zdravého životního stylu i milovníků neotřelých chutí. Přidejte se k nim. Cascara z Kostariky osvěží, povzbudí a zachutná.

Momentálně nedostupné
Česká pošta - Balík do ruky 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu 65 Kč
PPL private (ČR) 65 Kč
Geis 65 Kč
Zásilkovna 49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice ZDARMA
PPL Parcelshop 65 Kč
Geis Point 65 Kč
Velká balení:
737 Kč s DPH
392 Kč s DPH
223 Kč s DPH
Malá balení:
115 Kč s DPH
70 Kč s DPH
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Kostarika
Odrůda
Odrůda:
Caturra
Region
Region:
Tarrazu
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1800m

Složení

Cascara 100%

Crema a chuť kávy

Cascara Kostarika zaujme úžasnou, intenzivně ovocnou vůní i skvělou chutí. Kdo bude pozorný, může v ní najít sladké meruňky, švestky i citrusové plody a cukrovou třtinu. Celková kompozice vyznívá velmi příjemně, čistě, libě kyselkavě.

Neomezujte se na popíjení Cascary jen v podobě horkého nápoje. Ledová chutná také báječně. A nebojte se experimentovat. Cascaru lze dochutit ovocem, okořenit i dosladit.

Původ

Cestovatelé vyprávějí, že když se letadlem blíží na přistání v San Jose, vždycky se jim tají dech nad zelenými údolími a krásnými horami, které vidí z okénka. Kostarika je zemí sopek, zálivů, písečných pláží, ostrůvků a kopců. Ačkoli jde o stát poměrně malý (s rozlohou 51 100 km2), žije v něm největší počet živočišných a rostlinných druhů na 10 tisíc km2 na světě. Kostarika je domovem zhruba 5 procent světové biodiverzity! Biologové i turisté obdivují stovky plazů, ptáků, savců a obojživelníků i desítku tisíc druhů rostlin. Ne nadarmo je tato středoamerická země považována za ráj fotografů. Kostaričané si jsou svého bohatství dobře vědomi. Během posledních let se především díky dobrovolným ochráncům přírody a za podpory vlády podařilo téměř zastavit kácení deštných pralesů.

Pokud jde o kávu, té si místní obyvatelé také patřičně považují. Vděčí jí za prosperitu a stabilitu země. Keře kávovníků (Coffea arabica) se na Kostariku dostaly kolem roku 1700. První plantáže byly založeny v centrálním údolí a Kostarika se stala první středoamerickou zemí vyvážející kávu (stejně tak banány). Pěstování kávy brzy překonalo svým významem produkci kakaa, tabáku a cukru. V roce 1829 se stalo hlavním zdrojem zahraničních příjmů. Kávový boom nastartovala vláda, když darovala půdu rolníkům, kteří se zavázali pěstovat kávu na export. Žádný růst samozřejmě netrvá věčně, a tak i kostarický kávový průmysl zasáhla v 80. letech 20. století ekonomická krize. Nicméně pořád platí, že káva z Kostariky patří k nejlepším na světě.

Traduje se, že za oživením popularity Cascary stojí Aida Batlle z blízkého Salvadoru. Pěstitelka kávy oslovila trh sušenými kávovými slupkami ze svých plantáží a vtiskla jim kredit výtečného zdroje kofeinu a antioxidantů, který navíc ještě báječně chutná. Kostarická Cascara tak navazuje na tradici etiopského nápoje známého jako hashara.

Existují dva způsoby, jak Cascaru získat – mokrý a suchý. Každý poskytuje trochu jiný výsledek, což se odráží v chuti Cascary. Kostaričtí farmáři volí suché zpracování, kterému se také říká „natural“. Kávové bobule při něm neprocházejí drcením dužiny ve vodní lázni, ale jsou ponechány v tenkých vrstvách na slunci tak dlouho, až se začne vysušená dužina olupovat. Takto vyrobená Cascara mívá silnější ovocnou chuť.

Tipy na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Sušené kávové slupky lze také vařit, a to v poměru 7-10 gramů na 250 ml vody. Po 7-12 minutách varu Cascaru slijte.

Chutná báječně sama o sobě, ale nápoj můžete vyladit zázvorem, hřebíčkem, medem, citronem nebo vymačkanými pomeranči či kokosovým mlékem. Osvědčuje se také příprava cold-brew, tedy namočení slupek do studené vody a delší louhování v ledničce.

Trendem se stává například výroba limonád s Cascarou, műsli tyčinek nebo dokonce mouky

Herbář a účinky kávy

Cascara
Herbář a účinky Cascary

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tento kávo-čaj si můžete připravit zalitím horkou vodou (doporučená dávka 15-20 gramů na 500 ml vody). Cascaru louhujte 5-10 minut.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BURUNDI zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BURUNDI zrnková káva

Je libo trochu exotiky? Citrusy a skořice zabalené v kávovém rouše jsme přivezli ze samého srdce Afriky. Pro tropické Burundi ležící na severovýchodním břehu jezera Tanganika je káva hlavním exportním artiklem. Místní farmáři její kvalitě proto věnují velkou pozornost, což dokládá i tato stoprocentní arabika. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 17. 8. 2018
Velká balení:
739 Kč s DPH
393 Kč s DPH
224 Kč s DPH
Malá balení:
116 Kč s DPH
70 Kč s DPH
Mletí:

ROBUSTA GUATEMALA EL PACIFICO
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ROBUSTA GUATEMALA EL PACIFICO

O robustách se ví, že obsahují více kofeinu a mívají výraznější chuť než arabiky. Milovníci speciálních kávových zážitků je používají k namíchání nejfajnovějších směsí. Vyzkoušejte guatemalskou El Pacifico. Vašemu šálku dodá příjemné tóny čokolády a citrusů, vašemu tělu potřebnou dávku povzbuzení. Poměr míchání s jakoukoli arabikou je čistě na vás. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 17. 8. 2018
Velká balení:
516 Kč s DPH
281 Kč s DPH
163 Kč s DPH
Malá balení:
87 Kč s DPH
55 Kč s DPH
Mletí:

CASCARA Honduras
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CASCARA Honduras

Není to káva, jak ji známe. A není to ani čaj, jak ho známe. Přesto má Cascara blízko k oběma. Pochází z kávovníků a připravuje se jako čaj. Chutná příjemně ovocně až květinově. A obsahuje kofein. Nejde o žádný novodobý objev. Sušené slupky kávových třešní znali v Jemenu už v 9. století. Kávový nápoj nazývali qisher a dochucovali ho skořicí, zázvorem či muškátovým oříškem. Pochutnejte si také! Více na detailu zboží
Dodáme do pátku, 17. 8. 2018
Velká balení:
761 Kč s DPH
404 Kč s DPH
230 Kč s DPH
Malá balení:
119 Kč s DPH
72 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »