Mléčné čokoládové čočky Ghana origin 42%

Chuť

Mléčné čokoládové čočky Ghana chutnají, jak jinak, sladce mléčně a lahodně. Na jazyku se doslova rozplývají. Cukru neobsahují mnoho, proto rozhodně „neškrábou v krku“ jako některé mléčné pochoutky.

Původ

Z oblasti západní Afriky pochází 70 procent světové produkce kakaa. Uvádí se, že v Ghaně, Pobřeží slonoviny, Kamerunu a Nigérii zaměstnává pěstování kakaovníků a zpracovávání jejich semen 1,5 milionu rodinných farem (z toho v Ghaně 800 tisíc). Pro většinu z nich ale bohužel příjmy z kakaa pokrývají jen nezbytné životní náklady.

Ghanská vláda věnuje podpoře zemědělců pozornost, a to prostřednictvím institucionální reformy. Tamní organizace Cocobod směřuje své úsilí nejen k marketingovým aktivitám a podpoře prodeje ghanského kakaa, ale poskytuje zemědělcům sazenice kakaovníků, financuje modernizaci silnic, podporuje výzkumy nemocí rostlin a klade důraz na rozšíření služeb. Naprostá většina ghanských pěstitelů kakaa pracuje na pozemcích o velikosti 3 hektary.

Kakaové boby byly do Ghany poprvé převezeny nizozemskými misionáři na začátku 19. století. O jejich šíření se zasadil Tetteh Quarshie, kovář z Akkry. Zřejmě díky němu je teď kakao páteří ghanské ekonomiky. „Cocoa is Ghana, Ghana is Cocoa“ - říkají Ghaňané.

Kakaovník pravý (Theobroma cocoa) je strom dorůstající 5-8 metrů. Kvete po celý rok a plodí velké lusky, které obsahují 20-30 semen. Právě kvůli nim jsou plody sklízeny. Rolníci je rozseknou a semena (boby) z nich vyjmou. Nechávají je několik dní fermentovat a pak sušit. V továrnách se boby praží, drtí, melou. Složitým postupem vznikne kakaová hmota, z níž je odděleno kakaové máslo a samotné kakao. K výrobě čokolády se používají obě suroviny plus samozřejmě mnoho dalších ingrediencí. Populární pochoutka bývá dostupná v mnoha verzích – jako tmavá, mléčná, bílá, bublinková, ledová nebo neslazená čokoláda.

Je všeobecně známo, že konzumace čokolády zlepšuje náladu a dodává energii. Důvodem je vysoký obsah zdravotně prospěšných látek v kakau. Máme na mysli zejména antioxidanty, vitaminy (D, B, A i E) a minerály (hořčík, sodík, draslík, zinek…). Jejich působení podporuje celkovou vitalitu, pomáhá v boji s vybranými neduhy a přispívá k pohodě konzumentů. Kakao je dnes řazeno na seznam takzvaných superpotravin, protože jeho výživová hodnota je nadprůměrná.

Čokoládové čočky Ghana origin mléčná jsou vhodné pro vegetariány. Obsahují 42 % kakaové sušiny.

Pokud jde o alergeny, měli by být opatrní lidé s alergií na mléko, kakao a vanilin. Výrobek může obsahovat stopy ořechových skořápek.

Skladujte při teplotě 12-20 ⁰C.

Upozornění

Pokud si čokoládu objednáte během skutečně horkých letních dnů, může se stát, že při přepravě dojde k jejich deformaci nebo částečnému roztavení. Na kvalitu čokolády nemá tato změna vliv.