Ethiopia Djimmah - zrnková káva BIO & Fair Trade

Kód: 561

Ze samotného domova kávy, hornaté krajiny okolí Velkých jezer, přivážíme vznešenou královnu. Etiopská káva má na trhu nezastupitelné místo. Jak přesně chutnala kozám pasáčka jménem Kaldi, které ji údajně jako první schroupaly, se asi nedozvíme. Naše zkušenost je ale jednoznačná: Ethiopia Djimmah BIO je harmonická, plná, lehce květinová, s aroma vinné révy.

Velká balení:

1000g 1 213 Kč

500g 633 Kč

250g 363 Kč

Malá balení:

100g 177 Kč

50g vzorek 103 Kč

DPD private		69 Kč
DPD Pick Up - výdejní místa		49 Kč
Zásilkovna		49 Kč
PPL na adresu (ČR)		79 Kč
PPL Parcelshop		59 Kč
Balíkovna na adresu		89 Kč
Balíkovna		59 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice		ZDARMA

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Káva s původem

Výměna ZDARMA

Pohodlné balení

dTest certifikát

Výběrové zrno

Země původu:

Etiopie

Odrůda:

Forest Coffee

Region:

Caffa

Nadm. výška:

1500

Chuť:

Květinová, Vinná réva

Zpracování:

Mokré

BIO:

Ano

Složení

100 % Arabica BIO

Crema a chuť kávy

Organicky pěstovaná káva v BIO kvalitě v sobě žhavou Afriku rozhodně nezapře. Jde o kávu plnou síly s opojným květinovým dozvukem. Není divu, že Ethiopia Djimmah je jednou z nejlepších světových káv vůbec. Při správné přípravě má hustou a kompaktní cremu a mimořádně libé aroma.

Původ kávy

Kaffa je provincií ležící na jihozápadě Etiopie. Její historie i název je neodmyslitelně spojen s kávovníky a kávou. Jméno Kaffa je pravděpodobně odvozeno z arabského qahwah - nápoj z bobulí. Káva zde vždy byla hlavním zdrojem příjmů. Vzhledem k celosvětově klesajícím cenám kávy se ale Etiopané musí v posledních desetiletích věnovat také pěstování jiných plodin. To s sebou bohužel nese kácení deštných pralesů a jejich proměnu na ornou půdu.

V současné době produkují 98 % etiopské kávy malé plantáže. Spojují se do družstev a společně pěstují kávovníky v deštném pralese. Třicítka takových uskupení uvádí ročně na trh sklizeň unikátní kávy. Příjmy za její prodej pomáhají více než 40 tisícům farmářů, jejich rodinám a dělníkům.
Kaffa byla v roce 2010 uznána UNESCO jako biosférická rezervace. Také proto se vybraní malorolníci věnují pěstování kávy bez průmyslových hnojiv a chemických postřiků. To je případ právě Ethiopia Djimmah BIO.

Červené bobule kávovníků odrůdy Forest jsou sklízeny několikrát za rok. Zpracovávají se promýváním, což je proces náročný na technologické vybavení a zkušenosti farmářů. Na druhou stranu je promývaná káva velmi svěží, květinová nebo ovocná. V Etiopii jsou surová kávová zrna sušena na přímém slunci. Země produkuje ročně 60 tisíc tun kávy.

	Chuť a aroma Šetrněji pražená káva nabízí bohatší a komplexnější profil v chuti. Zachovává více originálních nuancí specifických pro region pěstování, včetně ovocných, květinových nebo oříškových tónů.
	Zdravotní benefity Zejména kvalitní káva pražena s ohledem na její ideální profil, může obsahovat vyšší hladiny antioxidantů, jako jsou kyselina chlorogenová a další fenolické sloučeniny. Tyto látky mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Nepřepražená prémiová káva je také šetrnější k žaludku, protože obsahuje méně kyselin, které mohou vyvolávat podráždění.
	Šetrnost pro životní prostředí Plantážní káva je často pěstována s větším ohledem na životní prostředí, s důrazem na udržitelné pěstování a spravedlivý obchod, což může mít pozitivní dopad na pěstitele a jejich komunity.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny.

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.