Honduras SHG EP Los Geranios - zrnková káva světle pražená
Světle pražený „honduras“ z kopcovité krajiny ponořené do mlhy, to je specialita, na kterou si rozhodně udělejte čas. Příprava na filtru patří k magickým okamžikům, stejně jako první doušek čerstvě překapané kávy. Arabika Honduras SHG EP Los Geranios je bohatá, mile citrusová a úchvatně květinová. Zrna light roast ze sebe vydají skutečnou nádheru, takže se dočkáte i čokolády a ořechů.
Možnosti dopravy
 DPD private |
Dodáme do 21. 10. | 69 Kč |
|---|---|---|
| DPD Pick Up - výdejní místa |
Dodáme do 21. 10. | 49 Kč |
 Zásilkovna |
Dodáme do 21. 10. | 49 Kč |
 PPL na adresu (ČR) |
Dodáme do 21. 10. | 79 Kč |
 PPL Parcelshop |
Dodáme do 22. 10. | 59 Kč |
 Balíkovna na adresu |
Dodáme do 21. 10. | 89 Kč |
| Balíkovna |
Dodáme do 21. 10. | 59 Kč |
 Osobní odběr - Ludgeřovice |
Dodáme do 21. 10. | ZDARMA |
Složení
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Kávu Honduras SHG EP Los Geranios – zrnková káva světle pražená charakterizují jasná kyselinka, svůdné tóny hroznového vína a květinová lehkost. Krom toho vám příprava na filtru nebo V60 umožní vychutnat si doteky hořké čokolády a ořechů. Celkově působí tato light roast káva svěže, komplexně a bohatě.
Původ
Oblast Siquatepeque, která se rozkládá v centrální části Hondurasu, bývá často zahalena do mlhy a skrápěna jemným deštěm. Jde o krajinu kopcovitou, pokrytou nekonečnými lesy - keřům kávovníků se v ní daří velmi dobře. Jejich plody dozrávají pomaleji a ve stínu, zrno je proto chuťově mimořádně bohaté.
Jedním z družstev, která v oblasti hospodaří, je COHORSIL. Farmáře sdružuje přes 40 let, což jim umožňuje předávat si a rozvíjet bohaté zemědělské postupy a speciální techniky. Z produkce tohoto družstva pochází i Honduras SHG EP Los Geranios, ručně sklízená a promýváním zpracovaná arabika odrůdy Catuai. Jde o kompaktní rostliny s vysokými požadavky na kvalitu půdy, průměrným výnosem, ale velmi dobrými chuťovými vlastnostmi kávových zrn.
Honduraští farmáři kávu sklízejí od listopadu do dubna, vždy pečlivě dbají na zralost kávových třešní a jejich zpracování. Jak jsme uvedli, používají takzvanou mokrou metodu, plody kávovníků nasypou do vody, ve které je protlačují drticími plechy a zbavují tak vrchní slupky. Následně káva putuje do kvasných nádrží. Během fermentace dojde k rozpuštění dužiny obalující zelená zrna. Po několika hodinách až dnech je potřeba kávu vyjmout, propláchnout, dočistit a usušit. Obvykle tak, že ji dělníci rozprostřou na betonová lůžka a za častého prohrabávání, aby sklizeň nezačala plesnivět, nechávají volně sušit.
Honduraská káva patřila ještě před pár lety k poněkud nenápadným. Do popředí zájmu světových baristů se dostává také díky investicím, které tamní vláda věnuje na vzdělávání, rozvoj zpracovatelských technik a infrastrukturu. Pro farmáře se tím otevírají nové možnosti, dřívější vývoz do sousední Guatemaly, kam mířila většina produkce, se během několika málo let rozšířil o USA, Japonsko, Kanadu, Belgii, Jižní Koreu a další státy.
Ještě douška k názvu kávy: Označení SHG (Strictly High Grown) je používáno pro kávy pocházející z vysokohorských oblastí, písmena EP vysvětlují, že zrno bylo zpracováno a vytříděno podle evropských standardů.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny.
Ukázka balení kávy
Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.
Návod na přípravu
- Namelte kávu na filtr (hrubé mletí).
- Do filtru V60 dejte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalijte krouživými pohyby vodou o teplotě přibližně 93°C.
Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:
Brazílie Santos NY2 SSFC 17/18 - zrnková káva
Peru SHB EP Finca Rosenheim - Micro Lot
Doprava zdarma od 1000 Kč