+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

BRAZÍLIE POCOS DE CALDAS, MINAS GERAIS BIO zrnková káva

Kód: 1524

Snad neexistuje země, ve které by měla káva tak výsadní postavení. Brazílie ji považuje za nápoj tradiční; kávu vám naservírují na pracovní schůzce, v restauraci i na pláži. Silnou, horkou a sladkou. Pokud ji však budete připravovat ze zrnek regionu Minas Gerais, vychutnejte si nápoj raději bez příkras. Zjistíte, jak doslova „barevná“ může káva být. Potěší vás tóny medu, čokolády, hroznů a květin.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
820 Kč /1000 g 82 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 21. 10. 2021
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Brazilie
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Minas Gerais
Nadm. výška
Nadm. výška:
1196m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Med
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Brazílie Pocos de Caldas Minas Gerais BIO patří k těm sladším, chuťově velmi bohatým. Je vyvážená a přesto v ní rozpoznáte řadu nuancí – od medu přes hroznové víno a exotické květy až po štiplavý cedr. To vše je jakoby přelito troškou mléka a posypáno hořkou čokoládou. Někteří degustátoři mluví o „působivě sypkém pocitu“, který doušek kávy v ústech zanechává.

Původ kávy

Pocos de Caldas je město ležící v regionu Minas Gerais, který se rozkládá na jihovýchodě Brazílie. Ten je sám o sobě větší než celé Španělsko a z geografického i kulturního pohledu se dělí do několika zón. V jihozápadní části byla roku 1872 založena obec Pocos de Caldas, dnes čítající kolem 166 tisíc obyvatel. Původní indiány Cataguases vyhnali zlatokopové. Po objevení horkých pramenů, které ve městě vyvěrají, se Pocos de Caldas stalo významným lázeňským městem navštěvovaným lidmi z celé země.

Mimo pramenů lákají turisty do oblasti také parky a zahrady, za návštěvu rozhodně stojí hora São Domingos poskytující úžasný výhled do okolní krajiny. Hlavní atraktivitou však zůstává voda, a to jak termální, tak z místních řek. Zásobuje nejen lázně, ale i četné fontány. S lázeňstvím souvisí výroba mýdla a mezinárodně proslavených produktů ze skla.

Podnebí charakterizují suché zimy a mírná léta. Zima s průměrnou teplotou 15 ˚C nastává od dubna do září, léto přichází v říjnu, a to s teplotou přibližně 21 ˚C. Průměrné roční srážky se pohybují kolem 1 430 mm.

Na kávovníky lze v regionu Minas Gerais narazit takřka všude. Některé plantáže se věnují pěstování kávy v režimu organického zemědělství, tedy bez využívání průmyslově vyráběných hnojiv a ošetřujících přípravků. Taková káva je na trhu velmi žádaná, její produkci podporují vládní i mezinárodní programy. Není divu, že se jí začíná věnovat čím dál více zemědělců.

Jedno z nejmodernějších zpracovatelských zařízení v regionu se nachází právě ve městě Pocos de Caldas. Hlavní sezona přichází mezi červnem a zářím, kdy se v Brazílii káva sklízí. Pro zpracování červených kávových bobulí se používá takzvaná mokrá metoda čili promývání. Ve velkých nádobách naplněných vodou jsou plody kávovníků mechanicky zbaveny slupky a části dužiny. Pak se nechávají (opět v kádích s vodou) pár dní fermentovat, díky čemuž se dužina zcela rozloží a uvolní kávová zrnka. Ta je nakonec potřeba sušit. Ještě než se káva dostane na trh, odpočívá po několik dní v jutových pytlech.

Brazílie produkuje přibližně třetinu veškeré kávy na světě. Plantáže zabírají rozlohu asi 27 000 km2 a nacházejí se především v jihovýchodních regionech jako Minas, Gerais, São Paulo a Paraná.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimořádně voňavá a sladce čokoládová. Káva z populární brazilské plantáže Fazenda da Lagoa (Farma u jezera) patří k nejvyhledávanějším na světě. Dozrává v náruči deštného pralesa, obklopena horami a křišťálovými jezery. Pražíme ji středně intenzivně, abychom uchovali její dokonalé hladké tělo a ovocné aroma. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
859 Kč /1000 g 86 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 21. 10. 2021

GUATEMALA  SHB BIO - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

GUATEMALA SHB BIO - zrnková káva

Co byste měli vědět o Guatemale? Že v ní najdete jezera, sopky, džungli, mayské chrámy i pláže. A že její farmáři pěstují jednu ze skvělých středoamerických káv. Odborníci o ní mluví jako o gurmánské a rozplývají se nad její vyváženou chutí a jemnou kyselostí. Příjemná nasládlost a kombinace čokolády, karamelu a zelených jablek jistě učaruje i vám. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
768 Kč /1000 g 77 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 21. 10. 2021

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube - Micro Lot

Co je Las Nubes? Velká farma položená vysoko v horách. V roce 2005 byla zasažena výbuchem sopky Ilamatepec, přesto se jí po několika letech podařilo kávovníkové plantáže obnovit. Což je dobře, protože jinak bychom netušili, jak fantasticky chutná káva ze západní části Salvadoru. Naštěstí to víme. A kdo ji ochutná, potvrdí, že je sladká, medově čokoládová a taky mírně ovocná. Zkrátka vynikající. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »