+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

ČERNÉ ZLATO Z PERU - dárková dóza 220 g

Kód: 1503

Obdarujte své blízké krásným dárkem, který potěší mysl i chuťové pohárky! Připravili jsme pro Vás exkluzivní balení kakaa v dárkové dóze.

"Zažijte chuť kakaa z čisté peruánské přírody."

Dóza je naplněna kakaem až po okraj.

Dodáme do středy, 12. 8. 2020
269 Kč s DPH
234 Kč bez DPH
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

Složení

100% Kakao

Chuť

Kakaový prášek Peru chutná skutečně jemně a lahodně. Má tmavě červenou barvu a 10 - 12 procent kakaového másla.

Původ

Jak jsme už zmínili, kakaovníky pravé (Theobroma cacao) rostou v Peru na skutečně mnoha místech. Nejproduktivnější jsou oblasti Tumbes, Piura, San Martin, Amazonas, Ucayali, Cajamarca, Huánuco, Junin a Cusco. O malé plantáže se starají celé rodiny, příjmy z prodeje kakaových bobů bývají obvykle tím jediným, co mají. Proto se spojují do družstev. Farmářům zaručují odpovídající výkupní ceny a část zisků investují do sociálních programů, místního školství nebo zdravotnictví.

Kakaovník je stálezelený tropický strom. V přirozených podmínkách dorůstá do 6 až 10 metrů, na plantážích je ale udržován ve výšce 3-8 metrů. Květy vyrůstají přímo u kmene, ročně jich může být několik tisíc. Díky tomu, že je mohou opylovat pouze speciální pakomáři, přemění se v plod jen asi 1 květ ze 100. Když se tak stane, objeví se po 6 měsících na kmeni 30centimetorvé bobule žluté, červené nebo fialové barvy. Uvnitř je uloženo 20-60 semen, tedy kakaových bobů.

Plody sklízejí farmáři buď mačetou, nebo speciálním nožem na dlouhé tyči. Je nanejvýš důležité nepoškodit místo, kde přisedaly na kmen. Tam totiž vyroste další květ. Sklizeň i vybírání bobů z plodů je prováděno ručně. Kakaové boby jsou nasypány do fermentačních nádrží. Přirozeným několikadenním kvašením dojde jednak k rozkladu zbytků dužiny, boby se tak ale zároveň zbaví hořké chuti a tříslovin. Fermentace trvá obvykle 1-6 dnů.

Úrodu je nutné nakonec vysušit na slunci nebo ve speciálních sušičkách. Obsah vody v bobech se sníží z 55 na 6 procent.

Po transportu fermentovaných kakaových bobů do továren je potřeba je ještě dočistit, zbavit kamínků, kousků dřeva nebo vláken z jutových pytlů. Pak se boby oloupou, rozdrtí a praží. Po průchodu mlýny vznikne kakaová hmota, která je lisována při teplotě 80-90 stupňů. Tím je separováno kakaové máslo. Zbylý výlisek je dále drcen a míchán, až je vyroben kakaový prášek.

O kakau mluví výživáři jako o superpotravině. Není divu. Obsahuje nejvíc antioxidantů ze všech potravin vůbec. Je také bohaté na vitaminy A a E i železo, vápník, hořčík a zinek. Přispívá k duševní i tělesné pohodě, regeneruje a dokonce je řazeno k přírodním antidepresivům.

Kakaový prášek Peru je vhodný pro vegetariány i vegany. Konzumace tohoto produktu může u osob trpících alergií na kakao vyvolat zdravotní reakci.

Výrobek může obsahovat stopy ořechových skořápek.

Skladujte při teplotě 12-20 ⁰C.

Herbář a blahodárné účinky:

Kakao
Kakao

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Návod na přípravu

Vhodné pro přípravu lahodného kakaa. Může se připravovat s klasickým mlékem, se sójovým mlékem nebo s mlékem rýžovým. Skvěle se taktéž hodí na pečení dezertů.

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Nutriční hodnoty / 100g kakaového prášku
Energetická hodnota:1428kJ / 343 kcal
Tuky:11 g
z toho nasycených:0,5 g
Sacharidy:23 g
z toho cukry:0.5 g
Bílkoviny:22,5 g
Sůl:0.05 g
Vláknina:31 g
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


AMARETTO rozpustná káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

AMARETTO rozpustná káva

Kdo má rád frappé nebo ledovou kávu, určitě ocení výhody této rozpustné dobroty. Amaretto je pro kombinování s kávou jako stvořené. Ovocný likér s mandlovou vůní udělá z pravidelného odpoledního „kafe“ zážitek nad zážitky. Dopřejte si rozpustnou kávu Amaretto se šlehačkou, mlékem nebo zmrzlinou. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 12. 8. 2020
Velká balení:
659 Kč s DPH
354 Kč s DPH
202 Kč s DPH
Malá balení:
105 Kč s DPH
65 Kč s DPH

FRANCOUZSKÁ VANILKA rozpustná káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

FRANCOUZSKÁ VANILKA rozpustná káva

Vanilka je snad nejrozšířenějším kořením na světě. Evropané ji milují od 16. století, ale staří Aztékové a Toltékové znali vanilku daleko dříve. Francouzská neboli bourbonská vanilka se dováží z ostrova Réunion. Její pěstování, sklizeň i zpracování je náročné, takže ani cena není zrovna lidová. Vy si ji teď ale rozhodně nenechejte ujít – v kávě z Mexika! Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 12. 8. 2020
Velká balení:
659 Kč s DPH
354 Kč s DPH
202 Kč s DPH
Malá balení:
105 Kč s DPH
65 Kč s DPH

CAPPUCCINO rozpustná káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

CAPPUCCINO rozpustná káva

Aromatizovaná rozpustná káva je vynikající volbou pro rychlou přípravu v kanceláři nebo na dovolené. Ale nemusíte se jí zříkat ani doma. Chutná totiž skvěle a někteří kávomilci ji upřednostňují před zrnkovou. Ta, která je vyrobena z ekvádorské plantážní kávy, vyniká jemností, nasládlostí a plným tělem. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 12. 8. 2020
Velká balení:
658 Kč s DPH
353 Kč s DPH
202 Kč s DPH
Malá balení:
105 Kč s DPH
65 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »