+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

ČOKOLÁDOVÉ ČOČKY PERU ORIGIN HOŘKÁ 61%

Kód: 1602

Čokoládové pecičky s báječně vyváženou chutí čistých kakaových bobů můžete rozpustit v horkém mléce, můžete je přidat do snídaňové kaše nebo si je jako zdravou svačinku nasypat na ovocný salát. Každému pokrmu i nápoji přidají atraktivní čokoládovou hořkost, lehkou sladkost a mírnou kořeněnost. Jistě potěší i nula procent alergenů, zato vysoký podíl kakaové hmoty!

Velká balení:
Malá balení:
686 Kč /1000 g 69 Kč /100 g
Dodáme do pondělí, 1. 11. 2021
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Chuť
Chuť:
Hořká, Jemná

Složení

Kakaová hmota Peru 61%, Cukr

Chuť

Čokoládové čočky Peru origin hořká 61 % vynikají skvěle vybalancovanou chutí čistých kakaových bobů. Najdete v ní jak typickou čokoládovou hořkost, tak lehkou sladkost a mírnou kořeněnost. Co v této čokoládě rozhodně nezaznamenáte, je vanilka nebo sója. Žádná z nich k čočkám totiž přidána nebyla.

Původ

Kdybychom chtěli poctivě popsat historii konzumace čokolády, museli bychom začít u kakaových bobů. A to v období někdy před 3 tisíci lety. Už tehdy jejich kouzlo objevili příslušníci domorodých kmenů obývající amazonské pralesy. Inkové žijící v Peru kakaovníky pravé (Theobroma cacao) dokonce záměrně pěstovali a z jejich plodů připravovali léčivý, posilující nápoj, často používaný k rituálním účelům.

Kakaovníky dorůstají do výšky až 8 metrů, jsou stálezelené, jejich listy mají tmavou barvu a délku kolem 30 centimetrů. Po odkvětu se na větvích objevují plody – oválné bobule se zvrásněným povrchem. Nejčastěji mívají žlutou barvu, výjimkou ale nejsou ani plody červené nebo hnědé. Uvnitř plodů se, uloženy v měkké dužině, nacházejí dvoucentimetrová semena. Právě ta je potřeba z plodů vyjmout (což mimochodem není úplně snadné) a zpracovat. To znamená nechat fermentovat čili kvasit.

Celý postup vypadá přibližně takto: Semena dělníci sesypou na hromady nebo do dřevěných beden a ponechají je tak několik dní. Během nich se uskuteční žádoucí kvasné procesy, jejichž výsledkem je zvýraznění chuti a aroma bobů. Pak mohou sklizeň rozložit na betonové terasy a za občasného obracení nechat na slunci usušit. Když je vše v pořádku a boby mají ideální parametry, zabalí je do pytlů a odešlou ke zpracování. Teprve v továrnách je z bobů vyrobena kakaová hmota, kakaový prášek a kakaové máslo. Jejich mícháním a složitým technologickým postupem vzniká základ čokolády.

Jako ve všech jiných případech, i tady platí – dobrého pomálu. Čokoláda je mimořádně bohatá na řadu zdraví prospěšných látek, přesto bychom se jí neměli krmit od rána do večera. Její kalorické hodnoty jsou totiž vyšší, než běžně potřebujeme. Zároveň však čokoláda obsahuje značné množství antioxidantů, železa, hořčíku, mědi a manganu, nachází se v ní zinek, fosfor, selen, i draslík. Nezapomeňme ani na theobromin s povzbuzujícími účinky.

Doporučujeme vybírat čokoládu kvalitní, se zřejmým původem a ideálně v co nejčistší podobě. Volte pro sebe a své blízké to nejlepší, abyste využili všech benefitů, které vám může jakostní čokoláda poskytnout.

Upozornění

Pokud si čokoládové čočky objednáte během skutečně horkých letních dnů, může se stát, že při přepravě dojde k jejich deformaci nebo částečnému roztavení. Na kvalitu čoček nemá tato změna vliv.

Ukázka balení čokolády a kakaa

Naše čokolády a kakaa jsou baleny v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně o chuť a kvalitu. Kvalitní balení zachovává charakter kakaa i čokolády. Kakao a čokoláda jsou vždy v balení hermeticky uzavřeny, aby odolávaly vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Tyto čokoládové čočky se hodí pro přípravu nápojů, dezertů i nejrůznějších kaší. Díky vyšší viskozitě se uplatní také při výrobě cukrářských dekorací.

Chuť a tóny:
Intenzita
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Nutriční hodnoty / 100g čokoládových čoček
Energetická hodnota: 2226 kJ / 534 kcal
Tuky: 33 g
z toho nasycených: 19,8 g
Sacharidy: 46,2 g
z toho cukry: 38,2 g
Vláknina: 8,9 g
Bílkoviny: 8,7 g
Pomozte ostatním při výběru:
Manucafe: Vánoce s kávou a čokoládou Manucafe: Vánoce s kávou a čokoládou
4. 12. 2017 2 minuty čtení

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


HORKÁ ČOKOLÁDA V PRÁŠKU 42% BIO
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

HORKÁ ČOKOLÁDA V PRÁŠKU 42% BIO

Protřepat. Nemíchat. Nebo naopak. Výhodou horké čokolády v prášku je, že příprava zabere přesně tolik času, kolik chcete. Kdo si rád hraje, může rozmíchat kakaovou kašičku a zalít ji horkým mlékem. Kdo spěchá, tomu stačí protřepat pár lžiček kakaa s mlékem v zavřené sklenici. Kdo si chce vyhodit z kopýtka, přidá rum, koho honí mlsná, ozobí nápoj šlehačkou. Jak si ho dáte vy? Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
536 Kč /1000 g 54 Kč /100 g
Dodáme do pondělí, 1. 11. 2021

ČERVENÉ ČOKOLÁDOVÉ ČOČKY 47,3% - červená čokoláda
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ČERVENÉ ČOKOLÁDOVÉ ČOČKY 47,3% - červená čokoláda

Červené růže, červené víno a k tomu – červená čokoláda. Novinka, po které je velká sháňka, se vám bude líbit. Čokoládové čočky atraktivního vzhledu a rafinované chuti dobývají svět. Takzvaná rubínová čokoláda je sladká a ovocně svěží zároveň. Za její barvou stojí jen a pouze červené kakaové boby. Ekvádorská specialita dává vzniknout zcela novému typu čokolády. Ochutnejte. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
873 Kč /1000 g 87 Kč /100 g
Dodáme do pondělí, 1. 11. 2021

ČOKOLÁDOVÉ ČOČKY BÍLÁ ČOKOLÁDA S KOUSKY VANILKY BIO
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ČOKOLÁDOVÉ ČOČKY BÍLÁ ČOKOLÁDA S KOUSKY VANILKY BIO

Čokoládové čočky z bílé čokolády s kousky vanilky z Madagaskaru je opravdová lahůdka. Jsou vyrobeny z organického kakaového másla, třtinového cukru, sušeného mléka a vanilky. Mňam! Rozpusťte ji v mléce nebo přidejte do dezertů, její jemnost vás uchvátí. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
761 Kč /1000 g 76 Kč /100 g
Dodáme do pondělí, 1. 11. 2021
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »