+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

COOKIES - zrnková káva bezkofeinová

Kód: 1752

Bez kofeinu, zato s keksíky. Sušenková arabika bude chutnat každému, kdo si rád dopřeje kombinaci kávy, mléka, čokolády a vanilky. Brazilská dekofeinovaná zrna vynikají plným tělem, vyváženou a hladkou chutí i mírnou stopou ořechů a čokolády. Pražič je před pražením postříkal nosným olejem s přírodním aroma, takže jim navíc vtiskl tóny křupavých čokoládových sušenek. Ochutnejte!

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
813 Kč /1000 g 81 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 25. 5. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Brazilie
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Sul de Minas
Nadm. výška
Nadm. výška:
1200 - 1300m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Sušenky
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%, Aroma přírodní

Crema a chuť kávy

Zrnková bezkofeinová káva Cookies je postavena na arabice Brazílie Minas Swiss Water Decaf, poznáte v ní tedy čokoládu a ořechy, vychutnáte si její vyváženost a hladkost, potěší vás dlouhý aftertaste. Díky přírodnímu aroma získala ještě něco navíc – chuť křupavých čokoládových sušenek.

Původ

Brazilská káva patří ke klasikám, které se nikdy neomrzí. Cookies je jednou z jejích variant, dodejme, že velmi zdařilou. Ještě než přejdeme k tomu, jak se vlastně bezkofeinová a aromatizovaná káva vyrábí, zastavme se v regionu Sul de Minas. Kopcovitou oblast proslavenou plantážemi kávovníků najdete na jihu Brazílie - pokrývají celých 70 procent rozlohy Sul de Minas.

V naprosté většině jde o kávovníky (Coffea arabica) odrůdy bourbon. Charakterizuje ji sice nízká výnosnost, zato v chuti je naprosto vynikající. Brazilci bourbon pěstují od konce 19. století, nejlépe se mu daří v nadmořské výšce nad 1 100 metrů. Také proto nese značná část produkce bourbonu označení SHG (Strictly High Grown). Na chuti (každé kávové odrůdy) se podílí jak složení půdy, tak obsah živin v ní, poloha plantáže, srážkový úhrn i délka a síla slunečního svitu. Region Sul de Minas má z tohoto pohledu pro pěstování odrůdy bourbon vynikající podmínky.

Kávové třešně se v Sul de Minas sklízejí od června do září. Dělníci je zpracovávají promýváním, to znamená za použití vody. Plody nasypou do nádrží, ve kterých je mechanicky zbaví vrchní slupky, pak je promyjí a nechají fermentovat. Během přirozeného kvasného procesu dojde k uvolnění kávových zrnek ze slizových obalů. Zelená zrna je následně potřeba dobře usušit.

Pokud mají být zbavena kofeinu, musí projít další úpravou. V tomto případě byl použit certifikovaný proces Swiss Water. Káva je při něm na 10 hodin nasypána do cirkulující horké vody, která pomáhá postupně kofein vyplavovat. Zachycují ho filtry s aktivním uhlím. Výsledkem je káva obsahující méně než 0,1 procenta kofeinu. Výhodou této poměrně náročné a nákladné technologie je, že nevyužívá žádná chemická činidla a je velmi šetrná k jedinečnému aroma kávy.

Takto zpracovaná káva je znovu usušena, nějakou dobu pak „odpočívá“ v pytlích. Jakmile odborníci seznají, že ji lze pražit, přichází na řadu další alchymie. Má-li být káva skvěle upražena a navíc aromatizována, je potřeba pracovat s nosným olejem s aromatickými látkami. Náš pražič dává přednost přírodnímu aroma. Na kávu je rozprašuje ještě před pražením. Díky tomu se vůně a chuť do zrnek dobře zapracují a po upražení v nich také dlouho zůstávají.

Příprava aromatizované kávy v automatickém kávovaru

Pokud hodláte použít aromatizovanou kávu k přípravě nápoje v automatickém kávovaru se zásobníkem, doporučujeme se v návodu na použití kávovaru ujistit, že je to možné. V případě, že výrobce přístroje o aromatizované kávě žádné informace neuvádí, držte se prosím následujících doporučení.

Přírodní aroma, kterým je tato káva ochucena, může při delším kontaktu reagovat s plasty v násypníku a způsobit jejich zbělání.

  • Vsypte do kávovaru vždy jen tolik aromatizované kávy, kolik bezprostředně spotřebujete.
  • Po přípravě aromatizované kávy si svůj další šálek přichystejte z kávy bez aroma. Pročistíte tak přístroj od zbytků přírodních aromatických látek.

Stejné pravidlo je vhodné dodržet také pro mletí aromatizované kávy v mlýncích (ručních i elektrických).

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE MINAS SWISS WATER DECAF- zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE MINAS SWISS WATER DECAF- zrnková káva

Brazilskou kávu jste už jistě ochutnali. Možná byla i z tradičního regionu Sul de Minas. Co takhle dát si ji tentokrát bez kofeinu? Šetrná švýcarská metoda zbavila kávu populárního alkaloidu, ale ponechala jí přirozeně skvostnou chuť i aroma. Váš šálek bude plný čokolády a ořechů, sladký, vyvážený a voňavý. Můžete si ho dopřát, kolikrát jen budete chtít. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
799 Kč /1000 g 80 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 25. 5. 2022

PERU GRADE 1 SWISS WATER DECAFE - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU GRADE 1 SWISS WATER DECAFE - zrnková káva

Možná patříte k těm, kdo kávu milují, ale měli by trochu ubrat na množství. Pro takové případy máme bezkofeinovou plantážní arabiku z tradičního peruánského regionu. Speciálním, patentovaným švýcarským postupem přišla o stimulační účinky, ale uchovala si úžasnou chuť a vynikající aroma. Najdete v nich hedvábné tóny čokolády, ořechů a červeného ovoce. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
893 Kč /1000 g 89 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 25. 5. 2022

IRISH CREAM - zrnková káva bezkofeinová
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

IRISH CREAM - zrnková káva bezkofeinová

Hustý likér z irské whisky a smetany jste jistě ochutnali. Představte si, jaké by bylo nalít si ho lžičku do kávy. Nebo ne, raději to vyzkoušejte. Zrnková káva Irish cream vám poskytne podobný zážitek. Jen bez kofeinu a bez alkoholu. Můžou si ji připravit jak řidiči, tak nespavci. A hlavně ti, kdo mají rádi příjemně aromatizované, kvalitní kávy. Třeba právě vy. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
813 Kč /1000 g 81 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 25. 5. 2022
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »