+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva

Kód: 1366

V Ekvádoru se můžete kochat koloniální architekturou, divokou džunglí nebo dlouhými plážemi. Káva této rovníkové země je podobně interesantní. Najdete v ní svěžest ovoce i sladkost karamelu, připravíte z ní dokonalé espresso i fantastické cold brew. Mokré zpracování kávových zrn je příslibem lehkého těla s příjemnými kyselinkami.

Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Geis Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 19. 10. 2018 49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 19. 10. 2018 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Geis Point Dodáme do 19. 10. 2018 65 Kč
Velká balení:
782 Kč s DPH
414 Kč s DPH
236 Kč s DPH
Malá balení:
121 Kč s DPH
73 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Ekvádor
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Loja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1350-1750m
Chuť
Chuť:
Karamel, ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Ekvádor Altura BIO patří ke středně kyselým, proto se připravte na jemné kyselinky, které nádherně umocňují broskvově-karamelový základ její chuti. Káva je sladká, vyvážená a lehce kořeněná. Crema je světlá, jemná, ale kompaktní.

 

Původ kávy

Předně je nutné zdůraznit, že tato káva vyrostla na půdách hnojených výhradně přírodně a před případnými škůdci ji farmáři chránili pouze biologickými způsoby. Certifikovaná farma v provincii Zamora-Chinchipe, která se nachází v regionu Loja, tak může díky ohleduplnému vztahu k životnímu prostředí označovat svou kávu značkou BIO.

Ekvádor se pěstování kávovníků věnuje od roku 1860 a dnes je jednou z 15 zemí, které exportují jak arabiku, tak robustu. Od roku 2012 vyváží kávu do 29 zemí světa, 80 procent putuje do Ruska, Polska, Německa, Kolumbie, Itálie a Nizozemska. Pěstováním, sklizní a zpracováním kávy se v Ekvádoru živí asi půl milionu lidí, což je zhruba 1 z 8 ekvádorských farmářů. Kávovníky jsou pěstovány v několika oblastech (Intag, Pacto, Zaruma, Orellane…), ovšem i sami Ekvádorci tvrdí, že nejlepší káva v zemi roste v regionu Loja, nedaleko národního parku Yacuri. Lokalita s vysokou nadmořskou výškou, vysokou vlhkostí a kvalitní sopečnou půdou produkuje kávová zrna nejvyšší kvality.

Farmáři v Zamora-Chinchipe sklízejí kávu zásadně ručně, a to od dubna do srpna. Sbírají pouze nejčervenější plody. Na plantáže vyrážejí ráno, po natrhání třešně nechávají odpočinout a až po několika hodinách zpracovávají takzvaným promýváním. Třešně nasypou do vody, protlačí drticími plechy a zbaví tak slupek i části dužiny. Poté jsou kávová zrnka namočena na přibližně 10 hodin v kvasných nádržích. Nakonec je potřeba kávu asi 8 dní sušit na takzvaných afrických lůžkách. Jakmile dosáhne vlhkost zrnek 14 procent, přesypávají se na betonové terasy, kde jsou dosušena. Promývání neboli mokré zpracování (washed, wet-processed) je velmi šetrný způsob výroby kávy nejvyšší jakosti. Podporuje její svěží, ovocné tony.

Herbář a účinky kávy

Arabica
Herbář a účinky arabiky

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimořádně voňavá a sladce čokoládová. Káva z populární brazilské plantáže Fazenda da Lagoa (Farma u jezera) patří k nejvyhledávanějším na světě. Dozrává v náruči deštného pralesa, obklopena horami a křišťálovými jezery. Pražíme ji středně intenzivně, abychom uchovali její dokonalé hladké tělo a ovocné aroma. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Velká balení:
782 Kč s DPH
414 Kč s DPH
236 Kč s DPH
Malá balení:
121 Kč s DPH
73 Kč s DPH
Mletí:

PERU ANDES zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Velká balení:
592 Kč s DPH
319 Kč s DPH
184 Kč s DPH
Malá balení:
97 Kč s DPH
60 Kč s DPH
Mletí:

DARJEELING  FIRST  FLUSH LUCKY HILL - černý čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

DARJEELING FIRST FLUSH LUCKY HILL - černý čaj

Jen si to představte: vysoké zelené kopce zahalené do mlhy, jemný déšť, chladný čerstvý vzduch. Nad hlavou vám proletí volavka, v dálce putuje stádo slonů. Na obzoru se rýsuje Kanchenjunga (tibetsky : pět pokladnic velkého sněhu)… V tak nádherné krajině nemůže růst obyčejný čaj. Darjeeling je legendou. Má skvostný jantarový nálev a skutečně plnou, intenzivní chuť. Je to láska na první doušek. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 19. 10. 2018
Velká balení:
937 Kč s DPH
492 Kč s DPH
278 Kč s DPH
Malá balení:
141 Kč s DPH
84 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »