+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)

Zadejte hledaný výraz, klidně více slov

Přihlaste se
nebo registrujte

0 Ks

0 Kč

Košík je prázdný. Pojďme to napravit!

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Sypaný čaj

Plantážní káva

Káva podle druhu

Káva dle kyselosti

Káva s nízkou kyselostí | Káva se střední kyselostí | Káva s vyšší kyselostí

Káva přímo od farmářů a kávové legendy

Kávové legendy | Mikroloty

Káva dle země původu

Degustační a dárkové balíčky

Degustační balíčky káv | Dárkové degustační balíčky káv | Dárkové sady | Dárkové krabice a balení

Příslušenství

Pro prodejny

Kakao, boby a čokoláda

Čokoládové čočky | Horká čokoláda | Kakaové boby | Kakaový prášek

ETHIOPIA SIDAMOO MOCHA - zrnková káva

Kód: 1595
Hodnocení: vynikající, 1 recenze

Mocha označuje čokoládovou barvu, jemnou rukavičku nebo kávu pěstovanou v Arábii. Jsme přesvědčeni, že Ethiopie Sidamo Mocha v sobě spojuje všechny tři významy. Jde totiž o jednu z nejčokoládovějších káv na světě, delikátně jemnou a do Jemenu kdysi exportovanou lahůdku. Středně silnou arabiku s uchvacující vůní si zapamatujete po prvním ochutnání. A už nikdy se jí nevzdáte.

Velká balení:

1000g 1 173 Kč

500g 613 Kč

250g 352 Kč

Malá balení:

100g 172 Kč

50g vzorek 100 Kč

Mletí:

1 173 Kč /1000 g 117 Kč /100 g

Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 14. 5. 2025

Zásilkovna domů	Dodáme do 14. 5.	ZDARMA
PPL Parcelbox de	Dodáme do 14. 5.	ZDARMA
PPL private (ČR)	Dodáme do 14. 5.	69 Kč
PPL Parcelshop	Dodáme do 14. 5.	45 Kč
Zásilkovna	Dodáme do 14. 5.	49 Kč
Česká pošta - Balík do ruky	Dodáme do 14. 5.	69 Kč
Balíkovna - Balík na poštu	Dodáme do 14. 5.	49 Kč
DPD private	Dodáme do 14. 5.	69 Kč
DPD Pick Up - výdejní místa	Dodáme do 14. 5.	49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice	Dodáme do 14. 5.	ZDARMA

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Káva s původem

Výměna ZDARMA

Pohodlné balení

dTest certifikát

Výběrové zrno

Země původu:

Etiopie

Odrůda:

Bourbon

Region:

Sidamo

Nadm. výška:

1500m- 2200m

Chuť:

Čokoláda

Zpracování:

Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Ethiopia Sidamo Mocha je skutečně ztělesněním všech představ o kávě vonící, chutnající a vypadající jako čokoláda. Výborně se hodí pro přípravu v moka konvičce, tehdy vyniknou všechny její tóny a aroma.

Původ kávy

Pokud jste vždycky chtěli ochutnat kávu z místa, kde se „narodila“, pak jste tady správně. Právě Etiopie je uváděna jako země, jejíž obyvatelé skvělou chuť a báječné účinky (ty je zaujaly mnohem dříve než chuť) objevili. Stalo se tak během 9. století v provincii Kaffa a legenda praví, že díky stádu mlsných koz a jednomu zvědavému pasáčkovi. Tomu vrtalo hlavou, proč jsou jeho svěřenkyně spásající červené bobule tak veselé a divoké.

Z Etiopie se kávovníky asi ve 13. století dostaly do Jemenu a trvalo velmi dlouho, že se obyvatelé Arabského poloostrova uvolili o tento poklad rozdělit. Lpěli na něm natolik, že před vývozem prolévali kávová zrna vařící vodou, aby zabránili možnosti, že vyklíčí mimo Arábii a připraví je tak o tučné zisky.

Ale zpátky do Etiopie, státu východní Afriky, pro který káva nepřestává být důležitou plodinou. Víc než polovina zahraničních příjmů pochází z prodeje kávy a odhaduje se, že z jejího pěstování nebo zpracování profituje kolem 15 milionů lidí. Což je pro velmi chudou zemi významný počet. Kávová zrna v Etiopii dělí do tří kategorií: Longberry, Shortberry a Mocha. Právě posledně zmíněná sorta je komoditou vysoce ceněnou, neboť má komplexní čokoládovou chuť, ve které probleskují tóny koření a citrusového ovoce.

Region Sidamo se rozprostírá na etiopské vysočině, kávovníkové keře v něm rostou pomaleji a plody dozrávají déle. Proto jsou schopny absorbovat mnohem více okolních vůní, výsledné aroma kávy je pak robustní a velmi vrstevnaté.

Etiopané zpracovávají kávové třešně obvykle takzvaným mokrým způsobem. Nejprve je ve vodních mlýnech zbaví svrchní slupky a rozvolní dužinu obalující semena. Pak kávu nasypou do fermentačních nádrží s vodou, kde ji nechávají až 36 hodin kvasit. Přirozené procesy zbaví zrna posledních obalů a zcela je uvolní. Na závěr je potřeba zelenou kávu usušit, což se nejčastěji děje na přímém slunci, za pravidelného otáčení a prohrabávání.

Tak vzniká tradiční etiopská káva s názvem Mocha, vysoce kvalitní, pozoruhodně čokoládová, bohatá a plná.

	Chuť a aroma Šetrněji pražená káva nabízí bohatší a komplexnější profil v chuti. Zachovává více originálních nuancí specifických pro region pěstování, včetně ovocných, květinových nebo oříškových tónů.
	Zdravotní benefity Zejména kvalitní káva pražena s ohledem na její ideální profil, může obsahovat vyšší hladiny antioxidantů, jako jsou kyselina chlorogenová a další fenolické sloučeniny. Tyto látky mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Nepřepražená prémiová káva je také šetrnější k žaludku, protože obsahuje méně kyselin, které mohou vyvolávat podráždění.
	Šetrnost pro životní prostředí Plantážní káva je často pěstována s větším ohledem na životní prostředí, s důrazem na udržitelné pěstování a spravedlivý obchod, což může mít pozitivní dopad na pěstitele a jejich komunity.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.