+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

INDIA ARABICA PLANTATION AA LITTLE FLOWER - Micro Lot

Kód: 1635

Netradiční arabika z tradičního regionu. V tomto případě jde o jedinečný mikrolot společnosti Sangameshwar, která hospodaří v Karnatace se třemi záměry: produkovat špičkovou kávu, nepoškozovat přírodu a pomáhat svým lidem. Výsledkem je například i tahle laskomina. Jemná, s lehkou kyselinkou, sladkostí ovoce a pohlazením čokolády. Dopřejte si.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
700 Kč /1000 g 70 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 19. 5. 2021
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Indie
Odrůda
Odrůda:
S-795
Region
Region:
Karnataka
Nadm. výška
Nadm. výška:
900 - 1650m
Chuť
Chuť:
Pikantní, Ovocná, Čokoládová
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnkovou kávu India Arabica Plantation AA Little Flower Sangameshwar Estate charakterizuje střední tělo, mírná až střední kyselost, decentní ovocná sladkost a nakonec čokoládový závěr s nenápadnou pikantností.

Protože jde o mikrolot s nezaměnitelnou vrstevnatostí chutí, doporučujeme ho připravovat na filtru,  aeropresu nebo moka konvičce.

Původ

Indie patří k zemím, které produkují nejlepší kávu pěstovanou ve stínu. Naprostá většina místních farmářů obhospodařuje malé plantáže, celkem bychom napočítali kolem čtvrt milionu pěstitelů kávy. Zhruba 80 procent produkce vyvážejí Indové do světa, obvykle do Německa, Ruska, Španělska, Belgie…

Region Karnataka, ze kterého pochází India Arabica Plantation AA Little Flower Sangameshwar Estate, je z hlediska produkce kávy „nejvýkonnější“. Kromě něj rostou kávovníky také v oblastech Kerala a Tamil Nadu. Ale věnujme se Karnatace. Nachází se v jihozápadní části Indie a ještě před rokem 1973 se jmenovala Mysore. Současný název vychází ze spojení slov „karu“ a „nadu“, což lze interpretovat jako „vyvýšená země“. Není divu, kopce Karnatace nechybí – ten nejvyšší má 1 925 m n. m. Pokud jde o klima, ve kterém kávovníky rostou, zmiňme, že celá Indie zažívá čtyři roční období, během nichž přichází čas monzunů (mezi červnem a září).

Společnost Sangameshwar hospodaří na pozemcích o rozloze 810 hektarů, a to v nadmořských výškách mezi 900 a 1 650 metry. Kávovníky rostou obklopeny pomerančovníky, divokými fíkovníky, pepřem a dalšími plodinami, ale stejně tak mají poblíž mnoho původních rostlin. Díky tomu rostou zastíněny, tedy mají více času absorbovat okolní aromatické látky ve svých plodech. Půdu dělníci obohacují o organický hnůj, dužinu z kávových plodů, plevy a mulč.

Ruční sklizeň a pečlivé zpracování kávových bobulí jsou nezbytnou součástí procesu, kterému ve společnosti Sangameshwar věnují maximální pozornost. Zkušení zaměstnanci farmy vybírají zralé kávové třešně přímo na keřích, snesou je k promývací stanici a předají dělníkům. Ti sklizeň nasypou do nádrží s vodou a protlačí drticími plechy, které plody zbaví svrchní červené slupky a částečně i dužiny. Nato je káva přesypána do barelů s čistou vodou, ve kterých zůstává několik hodin. Fermentačními procesy dojde k rozpuštění zbytků dužiny a uvolnění kávových zrn. Nakonec přichází ke slovu sušení. Pro Indii je typické sušení na přímém slunci. Káva je rozsypána na betonová plata a za častého prohrabávání (aby neplesnivěla) sušena. A pak? Pak už ji stačí přetřídit, zabalit a odeslat.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KOLUMBIE EXCELSO NARINO - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE EXCELSO NARINO - Micro Lot

Jaká asi bude káva z drsných hor západní Kolumbie? Ochutnejte mikrolot Narino. Zjistíte, že je elegantně krémová, bohatě čokoládová, třtinově sladká, v závěru svěže ovocná. Jedinečná chuť i aroma jsou dílem nehostinných podmínek kombinovaných s vulkanickou půdou a šetrným zpracováním kávových třešní. Malí farmáři se o svou kávu dokáží výtečně postarat. Přesvědčte se sami. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
764 Kč /1000 g 76 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 19. 5. 2021

NIKARAGUA WASHED SHG EP LAS CAMPANILLAS - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

NIKARAGUA WASHED SHG EP LAS CAMPANILLAS - zrnková káva

Pro středoamerické arabiky je typické hladké tělo, vyvážená sladkost a mírná acidita. Přesně takové chuti se dočkáte i od promývaného zrna z farmy rodiny Rizo, která se pěstování kávovníků věnuje v Nikaragui přes dvě stě let. A dělají to s maximální péčí a dokonalou kontrolou nad každým krokem. Výsledkem je sklizeň špičkové kvality, ale také ochrana fauny, flóry i vodních zdrojů v kopcích Matagalpa a Jinotega. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
721 Kč /1000 g 72 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 19. 5. 2021

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - Micro Lot

Etiopie a káva jedno jsou.Tento mikrolot ze slavného regionu Sidamo přinese do vašeho šálku výraznější svěžest, na jejímž pozadí se objeví nasládlé borůvky, exotický ananas a šťavnaté švestky. Arabice bratrů Asefa a Mulugeta Dukamo nechybí vyváženost a vrstevnatost, chuťový profil je krásný, komplexní. Zkrátka jedinečné zrno pro den, který si chcete užít plnými doušky. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
822 Kč /1000 g 82 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 19. 5. 2021
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »