+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

INDONÉSIE SULAWESI KALOSSI TORAJA GRADE 1

Kód: 821

Sulawesi čili Celebes je jedním ze 14 tisíců indonéských ostrovů. Tvarem může připomínat pavouka – živočichové a rostliny jsou ostatně tím, čím uchvacuje turisty z celého světa. Pak je tady samozřejmě také káva. Malé farmy v kopcích produkují zrna ohromující chuti a opojné vůně. Kávu z hornaté oblasti Toraja si zamilujete pro vyváženou aciditu a příjemnou čokoládovou notu.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
854 Kč /1000 g 85 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Java/Indonésie
Odrůda
Odrůda:
Catimor
Region
Region:
Toraja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1100 - 1800m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Indonésie Kalossi Toraja Grade 1 vyniká plným tělem, nižší až střední aciditou a úžasnými tóny zralého ovoce a hořké čokolády. Crema je jemná, ale soudržná.

Původ kávy

Jedenáctý největší ostrov Indonésie, Sulawesi, produkuje kávu v nadmořské výšce, o níž se pěstitelům na sousedních ostrovech ani nesní. Speciálně hornatá oblast Toraja je malými kávovými plantážemi pokryta ve výšce 1100-1200 metrů, kávovníky lze najít ale také kolem 1600-1800 m n.m., a to v odlehlejších koutech regionu. Není bez zajímavosti, že Sulawesi je ostrov geologicky starý více než 100 milionů let. Jeho sopečná půda má vysoký obsah železa, což se samozřejmě projevuje v unikátní chuti kávy.

Pěstování kávovníků se věnují drobné rodinné farmy, jde o činnost spíše nahodilou. Keře sázejí na volná místa kolem domů a cest. Káva je pro zemědělce víceméně doplňkovou komoditou k chovu vodních buvolů a pěstování rýže. Produkce ostrova tak není nijak závratná. Což na druhou stranu dělá z této kávy poměrně vzácný artikl.

Zpracování kávových třešní se liší rodinu od rodiny. Většinou jsou ale po sklizni nasypány do vody, kde se oddělí kvalitní bobule od defektních a nezralých. Pomocí strojů a strojků vyrobených z toho, co je dostupné (kliky jízdních kol, blatníky aut apod.) se zbaví dužiny. Nakonec káva ve vodě kvasí. Sušena je na přímém slunci, obvykle jen na 50 %. Sklizeň vozí farmáři do větších závodů, kde kávu dosuší tak, že obsahuje asi 11 % vlhkosti. V pytlích pak odpočívá až do doby exportu.

Na závěr krátké zastavení u názvu této kávy: Dříve byla známa jako Celebes Kalossi. Celebes byl holandský koloniální název ostrova a Kalossi původní pojmenování trhu, kde káva obchodovala.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Nejprodávanější příslušenství k tomuto zboží

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


MEXICO ALTURA zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

MEXICO ALTURA zrnková káva

Proslulá  káva z Mexica zavítala i k nám. A my se o ni rádi rozdělíme. Užijte si taky originální chuť jednodruhové arabiky s mimořádně silným aroma. Příjemně vyváženými tóny probleskují suché ořechy kombinované s čokoládou. Plné tělo a střední acidita jsou tím, co ocení skuteční kávoví gurmáni. Přidejte se k nim! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
882 Kč /1000 g 88 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva

Stoprocentní arabika, stoprocentní zážitek! Elegantní Kolumbia Supremo Medelin vám připraví nezapomenutelné setkání s exotickým ovocem a čokoládou. Přestože je silná a aromatická, působí harmonicky až hebce. Exkluzivní a pravidelná kávová zrnka jsou pražena středně, čímž vyniknou delikátní tóny kávy a přitažlivé vůně. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
743 Kč /1000 g 74 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva

Opravdu jste ještě neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rychle napravit! Sopečná půda středoamerické země dává tamní arabice plnou, ušlechtilou chuť. V případě sorty San Raffael z regionu Tarrazu je dojem umocněn sametově sladkými tóny karamelu. Svěřte své chuťové buňky odborníkům, vždyť na Kostarice roste 400 milionů kávovníků! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
861 Kč /1000 g 86 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 17. 4. 2024
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »