+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

INDONÉSIE SULAWESI KALOSSI TORAJA GRADE 1

Kód: 821

Sulawesi čili Celebes je jedním ze 14 tisíců indonéských ostrovů. Tvarem může připomínat pavouka – živočichové a rostliny jsou ostatně tím, čím uchvacuje turisty z celého světa. Pak je tady samozřejmě také káva. Malé farmy v kopcích produkují zrna ohromující chuti a opojné vůně. Kávu z hornaté oblasti Toraja si zamilujete pro vyváženou aciditu a příjemnou čokoládovou notu.

Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 29. 4. 2019
GLS Dodáme do 29. 4. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 29. 4. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 29. 4. 2019 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 29. 4. 2019 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 29. 4. 2019 49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 29. 4. 2019 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 29. 4. 2019 65 Kč
Velká balení:
749 Kč s DPH
399 Kč s DPH
227 Kč s DPH
Malá balení:
117 Kč s DPH
71 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Java/Indonésie
Odrůda
Odrůda:
Catimor
Region
Region:
Toraja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1100 - 1800m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Indonésie Kalossi Toraja Grade 1 vyniká plným tělem, nižší až střední aciditou a úžasnými tóny zralého ovoce a hořké čokolády. Crema je jemná, ale soudržná.

Původ kávy

Jedenáctý největší ostrov Indonésie, Sulawesi, produkuje kávu v nadmořské výšce, o níž se pěstitelům na sousedních ostrovech ani nesní. Speciálně hornatá oblast Toraja je malými kávovými plantážemi pokryta ve výšce 1100-1200 metrů, kávovníky lze najít ale také kolem 1600-1800 m n.m., a to v odlehlejších koutech regionu. Není bez zajímavosti, že Sulawesi je ostrov geologicky starý více než 100 milionů let. Jeho sopečná půda má vysoký obsah železa, což se samozřejmě projevuje v unikátní chuti kávy.

Pěstování kávovníků se věnují drobné rodinné farmy, jde o činnost spíše nahodilou. Keře sázejí na volná místa kolem domů a cest. Káva je pro zemědělce víceméně doplňkovou komoditou k chovu vodních buvolů a pěstování rýže. Produkce ostrova tak není nijak závratná. Což na druhou stranu dělá z této kávy poměrně vzácný artikl.

Zpracování kávových třešní se liší rodinu od rodiny. Většinou jsou ale po sklizni nasypány do vody, kde se oddělí kvalitní bobule od defektních a nezralých. Pomocí strojů a strojků vyrobených z toho, co je dostupné (kliky jízdních kol, blatníky aut apod.) se zbaví dužiny. Nakonec káva ve vodě kvasí. Sušena je na přímém slunci, obvykle jen na 50 %. Sklizeň vozí farmáři do větších závodů, kde kávu dosuší tak, že obsahuje asi 11 % vlhkosti. V pytlích pak odpočívá až do doby exportu.

Na závěr krátké zastavení u názvu této kávy: Dříve byla známa jako Celebes Kalossi. Celebes byl holandský koloniální název ostrova a Kalossi původní pojmenování trhu, kde káva obchodovala.

Herbář a účinky kávy

Arabica
Herbář a účinky arabiky

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


PERU ANDES zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 29. 4. 2019
Velká balení:
595 Kč s DPH
322 Kč s DPH
185 Kč s DPH
Malá balení:
97 Kč s DPH
60 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 29. 4. 2019
Velká balení:
831 Kč s DPH
441 Kč s DPH
250 Kč s DPH
Malá balení:
128 Kč s DPH
77 Kč s DPH
Mletí:

INDONÉSIE SUMATRA LINTONG zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

INDONÉSIE SUMATRA LINTONG zrnková káva

Káva s označením Grade 1 je prostě špička! Originální chuťovka se zvláštním profilem si rychle získá labužníky, kteří světem káv cestují s touhou po nových objevech. Lingtong z centrální Sumatry ohromí nižší kyselostí a sladce ostrým aroma. V chuti najdete čokoládu, karamel, cedr i ovoce. Čerstvě pražená specialitka zve k ochutnání! Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 29. 4. 2019
Velká balení:
720 Kč s DPH
385 Kč s DPH
220 Kč s DPH
Malá balení:
114 Kč s DPH
69 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »