Kakaový prášek Panama (20/22)
S kakaem obchodovali obyvatelé Panamy už za dob španělské kolonizace, komerčně začali kakaovníky pěstovat kolem roku 1920. Tradiční národy používaly boby při rituálech, jako kosmetický přípravek. Jak je to dnes? Země ležící na pomezí Střední a Jižní Ameriky sklidí za rok přibližně 900 tun kakaových bobů. Panamské kakao roste ve stínu pralesů a čokoláda z něj vyrobená si získává vynikající pověst.
Možnosti dopravy
 DPD private |
Dodáme do 21. 10. | 69 Kč |
|---|---|---|
| DPD Pick Up - výdejní místa |
Dodáme do 21. 10. | 49 Kč |
 Zásilkovna |
Dodáme do 21. 10. | 49 Kč |
 PPL na adresu (ČR) |
Dodáme do 21. 10. | 79 Kč |
 PPL Parcelshop |
Dodáme do 22. 10. | 59 Kč |
 Balíkovna na adresu |
Dodáme do 21. 10. | 89 Kč |
| Balíkovna |
Dodáme do 21. 10. | 59 Kč |
 Osobní odběr - Ludgeřovice |
Dodáme do 21. 10. | ZDARMA |
Složení
100% KakaoChuť
Kakaový prášek Panama (20/22) má skořicově hnědou barvu, příjemně silné aroma a chuť čistou, kakaovou, ušlechtile hořkou. Velmi dobře se uplatní pro přípravu nápojů s různými druhy mléka. Díky vynikající kvalitě se hodí také pro pečení dortů, koláčů, cukroví a podobně.
Původ
Vlhko, v horách chladno, u oceánů teplo. Vulkanická pohoří Cordillera de Talamanca, pláže u Atlantského i Tichého oceánu, řeky Tuira, Bayano, Chucunaque, národní parky Coiba, Darién, La Amistad… Panama je zemí pestrobarevnou, voňavou a rozhodně stojí za návštěvu. Komu se nepoštěstí, může se do exotické krajiny přenést třeba u šálku vynikajícího kakaa. Kakaa z bobů kakaovníků pravých (Theobroma cacao), které vyrostly na panamských plantážích.
Panama se v produkci kakaa pohybuje ve světovém žebříčku kolem 30. místa. Nejvíce kakaovníků je pěstováno v oblasti Boscas del Toro na severu země. Pro místní farmáře je kakao hlavním zdrojem příjmů. Spojují se do družstev, která jim zaručují kvalitní podmínky i férové výkupní ceny.
Keře kakaovníků pěstují zastíněné okolními stromy a plody sklízejí obvykle dvakrát za rok. Asi 30 centimetrů dlouhé, žluté až červenofialové lusky obsahují několik desítek semen – kakaových bobů. Ty je potřeba vyjmout z bílé dužiny, nasypat do fermentačních nádrží a nechat několik dnů kvasit.
Během fermentace se rozpustí zbytky dužiny a boby se zbaví hořkosti a tříslovin. Nakonec dělníci boby suší ve speciálních sušičkách, mnohem častěji ale na přímém slunci. V obou případech je musí často prohrabovat, aby zabránili plesnivění.
Takto připravené kakaové boby putují do zpracovatelských závodů. Tam jsou strojově dočištěny, oloupány a rozdrceny. Následuje pražení a mletí. Ze vzniklé kakaové hmoty se oddělí kakaové máslo a prášek, který je potřeba ještě rozmělnit a umíchat. Cesta od kakaovníku ke kakau skutečně není krátká. Na jejím konci je však čistě přírodní produkt s vysokým obsahem cenných živin.
Kakaový prášek Panama je vhodný pro vegetariány i vegany.
Konzumace tohoto produktu může u osob trpících alergií na kakao vyvolat zdravotní reakci. Výrobek může obsahovat stopy ořechových skořápek.
Skladujte při teplotě 12-20 ⁰C.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny.
Ukázka balení čokolády a kakaa
Naše čokolády a kakaa jsou baleny v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně o chuť a kvalitu. Kvalitní balení zachovává charakter kakaa i čokolády. Kakao a čokoláda jsou vždy v balení hermeticky uzavřeny, aby odolávaly vlhkosti, světlu a cizím pachům.
Návod na přípravu
Vhodné pro přípravu lahodného kakaa. Může se připravovat s klasickým mlékem, se sójovým mlékem nebo s mlékem rýžovým. Skvěle se taktéž hodí na pečení dezertů.
| Energetická hodnota: | 1428kJ / 343 kcal |
| Tuky: | 11 g |
| z toho nasycených: | 0,5 g |
| Sacharidy: | 23 g |
| z toho cukry: | 0.5 g |
| Bílkoviny: | 22,5 g |
| Sůl: | 0.05 g |
| Vláknina: | 31 g |
Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:
Adaptogenní kakao pro klid a relaxaci
Kakao Extra Brut (22/24) - kakaový prášek
Doprava zdarma od 1000 Kč