+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

KAKAOVÝ PRÁŠEK PANAMA (20/22)

Kód: 1376

S kakaem obchodovali obyvatelé Panamy už za dob španělské kolonizace, komerčně začali kakaovníky pěstovat kolem roku 1920. Tradiční národy používaly boby při rituálech, jako kosmetický přípravek i k léčbě. Jak je to dnes? Země ležící na pomezí Střední a Jižní Ameriky sklidí za rok přibližně 900 tun kakaových bobů. Panamské kakao roste ve stínu pralesů a čokoláda z něj vyrobená si získává vynikající pověst.

Dodáme do pátku, 18. 10. 2019
GLS Dodáme do 18. 10. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 18. 10. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 18. 10. 2019 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 18. 10. 2019 49 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 18. 10. 2019 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 18. 10. 2019 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 18. 10. 2019 65 Kč
Velká balení:
546 Kč s DPH
297 Kč s DPH
171 Kč s DPH
Malá balení:
91 Kč s DPH
57 Kč s DPH
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Panama
Chuť
Chuť:
Středně hořká čokoláda

Složení

100% Kakao

Chuť

Kakaový prášek Panama (20/22) má skořicově hnědou barvu, příjemně silné aroma a chuť čistou, kakaovou, ušlechtile hořkou. Velmi dobře se uplatní pro přípravu nápojů s různými druhy mléka. Díky vynikající kvalitě se hodí také pro pečení dortů, koláčů, cukroví a podobně.

Původ

Vlhko, v horách chladno, u oceánů teplo. Vulkanická pohoří Cordillera de Talamanca, pláže u Atlantského i Tichého oceánu, řeky Tuira, Bayano, Chucunaque, národní parky Coiba, Darién, La Amistad… Panama je zemí pestrobarevnou, voňavou a rozhodně stojí za návštěvu. Komu se nepoštěstí, může se do exotické krajiny přenést třeba u šálku vynikajícího kakaa. Kakaa z bobů kakaovníků pravých (Theobroma cacao), které vyrostly na panamských plantážích.

Panama se v produkci kakaa pohybuje ve světovém žebříčku kolem 30. místa. Nejvíce kakaovníků je pěstováno v oblasti Boscas del Toro na severu země. Pro místní farmáře je kakao hlavním zdrojem příjmů. Spojují se do družstev, která jim zaručují kvalitní podmínky i férové výkupní ceny.

Keře kakaovníků pěstují zastíněné okolními stromy a plody sklízejí obvykle dvakrát za rok. Asi 30 centimetrů dlouhé, žluté až červenofialové lusky obsahují několik desítek semen – kakaových bobů. Ty je potřeba vyjmout z bílé dužiny, nasypat do fermentačních nádrží a nechat několik dnů kvasit.

Během fermentace se rozpustí zbytky dužiny a boby se zbaví hořkosti a tříslovin. Nakonec dělníci boby suší ve speciálních sušičkách, mnohem častěji ale na přímém slunci. V obou případech je musí často prohrabovat, aby zabránili plesnivění.

Takto připravené kakaové boby putují do zpracovatelských závodů. Tam jsou strojově dočištěny, oloupány a rozdrceny. Následuje pražení a mletí. Ze vzniklé kakaové hmoty se oddělí kakaové máslo a prášek, který je potřeba ještě rozmělnit a umíchat. Cesta od kakaovníku ke kakau skutečně není krátká. Na jejím konci je však čistě přírodní produkt s vysokým obsahem cenných živin.

Kakaový prášek Panama je vhodný pro vegetariány i vegany.

Konzumace tohoto produktu může u osob trpících alergií na kakao vyvolat zdravotní reakci. Výrobek může obsahovat stopy ořechových skořápek.

Skladujte při teplotě 12-20 ⁰C.

Herbář a blahodárné účinky:

Kakao
Kakao

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení čokolády a kakaa

Naše čokolády a kakaa jsou baleny v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně o chuť a kvalitu. Kvalitní balení zachovává charakter kakaa i čokolády. Kakao a čokoláda jsou vždy v balení hermeticky uzavřeny, aby odolávaly vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

Vhodné pro přípravu lahodného kakaa. Může se připravovat s klasickým mlékem, se sójovým mlékem nebo s mlékem rýžovým. Skvěle se taktéž hodí na pečení dezertů.

Chuť a tóny:
Intenzita
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Nutriční hodnoty / 100g kakaového prášku
Energetická hodnota:1548 kJ / 370 kcal
Tuky:21 g
z toho nasycených:12.6 g
Sacharidy:8.4 g
z toho cukry:0.4 g
Bílkoviny:19.4 g
Sůl:0.04 g
Pomozte ostatním při výběru:
Manucafe: Vánoce s kávou a čokoládou Manucafe: Vánoce s kávou a čokoládou
4. 12. 2017 2 minuty čtení

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


PERU ANDES zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 18. 10. 2019
Velká balení:
601 Kč s DPH
325 Kč s DPH
187 Kč s DPH
Malá balení:
98 Kč s DPH
61 Kč s DPH
Mletí:

KAKAO EXTRA BRUT  (22/24) - kakaový prášek
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KAKAO EXTRA BRUT (22/24) - kakaový prášek

Kakaový prášek Extra Brut je skutečně originální záležitostí. Směs vyrobenou z nejkvalitnějšího kakaa ocení čokoholici, cukrářky i mámy malých dětí. Těm prvním bude zárukou vynikající chuti, druhým poskytne prostor pro nekonečnou kreativitu a třetím pomůže s večerním uspávacím rituálem. Poctivé kakao se zkrátka nikdy neztratí. Více na detailu zboží
Dodáme do pátku, 18. 10. 2019
Velká balení:
685 Kč s DPH
367 Kč s DPH
210 Kč s DPH
Malá balení:
109 Kč s DPH
67 Kč s DPH

KAKAOVÝ PRÁŠEK - PERU (20/22)
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KAKAOVÝ PRÁŠEK - PERU (20/22)

Ačkoli Peru nepatří mezi největší světové producenty kakaa, nestojí rozhodně stranou. Jeho 71 tisíc tun, které dodává na světovou burzu, stojí za pozornost. Jako jedna z mála zemí vyrábí totiž kakao jemné a aromatické. Kakaovníky rostou skoro všude, včetně pobřeží a oblastí Amazonského deštného pralesa. Více na detailu zboží
Dodáme do pátku, 18. 10. 2019
Velká balení:
658 Kč s DPH
354 Kč s DPH
202 Kč s DPH
Malá balení:
106 Kč s DPH
65 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »