+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PANAMA ARABICA SHB EP BOQUETE LAS DALIAS FINCA MARY - Micro Lot

Kód: 1634

Panamská arabika z tamního nejstaršího a nejznámějšího kávového regionu zaujme profilem, v němž na plné, středně kyselé tělo navazují chutě citrusů a vlašských ořechů. Rodina Petersonů, která hospodaří na farmě Hacienda Esmeralda, se kávě věnuje s pečlivostí a láskou. Také proto je mikrolot sklizený z části malé plantáže tak unikátní. Chutí i příběhem.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
1 138 Kč /1000 g 114 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 31. 5. 2024
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Panama
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Central Cordilleras
Nadm. výška
Nadm. výška:
1400 - 1750m
Chuť
Chuť:
Vlašské ořechy, Citrusy
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Panama Arabica SHB EP Boquete patří ke středně kyselým, nicméně velmi vyváženým a chuťově plným. Poznáte v ní citrusové plody, jejichž svěžest krásně doplňují tóny vlašských ořechů.

Souzvuk všech chutí této jedinečné arabiky pěkně vynikne při přípravě na filtru nebo v pákovém kávovaru.

Původ kávy

Reputace panamské kávy mnohokrát převyšuje fakt, že její produkce mírně klesá. Méně vyvezených pytlů totiž v tomto případě ukazuje na skutečnost, že Panama se vydala cestou jedinečných sort a mnoha výjimečných, malých šarží. Což je přesně případ mikrolotu Panama Arabica SHB EP Boquete.

Kávovníky se do Panamy dostaly zřejmě na konci 19. století, když do země dorazili evropští přistěhovalci. I s kávou. Právě region Boquete v Central Cordilleras byl keři kávovníků osazen mezi prvními. Na kvalitě sklizně se výrazně podílí jihozápadní svahy, do kterých jsou plantáže lokalizovány, sopečná půda bohatá na živiny a jemná mlha, kterou do kopců přináší vítr ze severu. Pomáhá zpomalovat zrání kávových třešní, takže se v jejich zrnech mohou postupně kumulovat různé chuťové vrstvy a jedinečné profily.

Teplota se v Boquete pohybuje mezi 10 a 24 stupni Celsia, káva je sklízena od prosince do března. Konkrétně mikrolot Panama Arabica SHB EP Boquete pěstuje, sklízí a zpracovává rodina Petersonů z farmy Hacienda Esmeralda. Ta se pěstování kávy věnuje od roku 1967, kromě toho také chová zvířata. Není bez zajímavosti, že Petersonovi velmi dbají na udržitelnost svého podnikání. Odpad ze zpracování kávy například využívají k hnojení půdy, prořezávání kávovníků vždy plánují až na dobu, kdy je ukončeno hnízdění ptáků. Starají se také o své dělníky a jejich děti: vybudovali školku pro matky s kojenci, svým zaměstnancům dodávají základní potraviny a dětem, které vykazují vynikající školní výsledky, poskytují stipendium.

Na farmě tak panuje velmi příjemná, otevřená atmosféra, ve které nechybí solidarita a vřelé vztahy. To samozřejmě nic nemění na profesionálním přístupu, s jakým kávu pěstují a sklízejí. Kávové třešně škubou dělníci ručně, aby mohli vybrat jen ty nejzralejší. V promývací stanici je vysypou do barelů s vodou a pomocí speciálních mlýnů zbaví slupky a částečně i dužiny. Rozvolněná zrnka pak přesypou do nádrží s čistou vodou a nechají je několik hodin fermentovat. Nakonec celou sklizeň rozprostřou na betonová plata a kávu, za častého prohrabávání, usuší na přímém slunci. Pak kávu třídí a balí.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Nejprodávanější příslušenství k tomuto zboží

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva

Stoprocentní arabika, stoprocentní zážitek! Elegantní Kolumbia Supremo Medelin vám připraví nezapomenutelné setkání s exotickým ovocem a čokoládou. Přestože je silná a aromatická, působí harmonicky až hebce. Exkluzivní a pravidelná kávová zrnka jsou pražena středně, čímž vyniknou delikátní tóny kávy a přitažlivé vůně. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
743 Kč /1000 g 74 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 31. 5. 2024

ETHIOPIA YIRGA CHEFFE zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ETHIOPIA YIRGA CHEFFE zrnková káva

Lidé se dělí na ty, co kávu milují a ty, kteří jí na chuť teprve přijdou. Zkuste připravit výběrovou Yirga Cheffe ve větší společnosti. Její květinové aroma přiláká určitě většinu přítomných. Jedna z nejušlechtilejších etiopských káv je žhavá jako tamní slunce a rozmanitá jako východoafrická krajina. Najdete v ní radost, energii a přírodu. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
855 Kč /1000 g 86 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 31. 5. 2024

PAPUA NOVA GUINEA (PNG) Sigri Estate zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PAPUA NOVA GUINEA (PNG) Sigri Estate zrnková káva

Polonazí domorodci, nebezpeční krokodýli a bublající sopky? Ano, i taková je Papua Nová Guinea. My vám z ní přivážíme ochutnávku o poznání lákavější. Káva, která vyrostla ve vyhlášeném regionu Eastern Highlands, je stejně jako rovníková země pikantní a voňavá. Na pěstování vysoce jakostní arabiky se zaměřují malé rodinné plantáže. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
1 102 Kč /1000 g 110 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do pátku, 31. 5. 2024
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »