+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PAPUA NOVA GUINEA BAROIDA ESTATE HIGHLANDS - Micro Lot

Kód: 1519

Je mladá a plná elánu. Plantáž v Baroida Estate se dostává do centra pozornosti, její káva je totiž víc než interesantní. Pokud máte rádi mléčnou čokoládu, jahody a pomeranče, přijdete si na své. O to víc, že jde o mikrolot, tedy kávu s jasně daným původem, opečovávanou a dostupnou jen v malém množství. Arabika z vysokých hor Papuy Nové Guineje potěší i nejmlsnější jazýčky.

Velká balení:
Malá balení:
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Papua Nova Guinea
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Baroida Estate
Nadm. výška
Nadm. výška:
1708 - 1850m
Chuť
Chuť:
Ovoce, Mléčná čokoláda
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Papua Nová Guinea Baroida Estate Highlands patří ke sladším, ovocným a vysoce jakostním kávám. V její chuti snadno identifikujete bohatou chuť mléčné čokolády a svěží tóny jahod a pomerančů. Arabika vytváří jemnou, světlou cremu.

Původ kávy

Za touto kávou musíme vidět především farmáře, který se v 60. letech minulého století rozhodl založit na východní vysočině Papuy Nové Guineje „panství“ Baroida. S podporou vlády lákající do země zahraniční rolníky vysadil ve vesnici Aiyura plantáže, které se později proslavily pod jménem Baroida Estate. Název odkazuje k velkému balvanu v místní řece. Ten si obyvatelé Aiyury spojují právě s Benem Colbranem. Důvod je nasnadě – stejně jako kámen omývaný vodou, také pan Colbran odolával těžkým časům. S neutuchajícím entuziasmem budoval kávovníkové plantáže a dával práci mnoha dělníkům. Jeho odkaz mají potomci rodiny Colbranů stále na paměti.


Plantáže Baroida se rozkládají v pohoří Jabara ve východní vysočině. Jeho vrcholky se vypínají do výšky 2 400 metrů nad mořem a právě pod nimi rostou zelené kávovníky, na 220 hektarech, rozděleny do necelých 30 šarží. Každá šarže zahrnuje jinou odrůdu, aby byla zachována naprostá čistota výsledného zrna. Ostatně pečlivost a mimořádně podrobně vedené záznamy o každé partii zřejmě velmi přispívají k úspěchům celé farmy.


Kávovníky dělníci sklízejí v období květen-červen, a to jen v plné zralosti. Plody zpracovávají promýváním, tedy takzvaným mokrým procesem. Bobule nasypou do rozvlákňovacích strojů, které odstraní pevnou slupku a naruší měkkou dužinu obalující kávová zrnka. Pak nechávají kávu zalitou vodou 36 hodin fermentovat. Přirozené chemické pochody se postarají o rozpuštění dužiny, vzniklé slizové látky dělníci z kávy slijí specifickým protřepáváním a kruhovými pohyby s káděmi. Nakonec je nutné zelená kávová zrna samozřejmě dobře usušit (na slunci nebo v sušárně). Až do listopadu či prosince pak zůstává káva uložena v jutových pytlích, při stabilní teplotě a vlhkosti, aby dozrála. Teprve poté putuje na trh a do světa.


Kávový průmysl Papuy Nové Guineje naráží na zastaralou infrastrukturu, klesající vládní podporu i poměrně složitou komunikaci mezi domorodými komunitami s rozdílnými kulturními tradicemi. Přesto se některým farmářům daří produkovat kávu ohromujících parametrů a vytrvalostí i pílí povzbuzovat ostatní pěstitele. V posledních letech se k jejich podpoře přidala Coffee Industry Corporation Limited zaměřující pozornost k lákání zahraničních investorů a ke kontrole kvality vyvážené kávy.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Nejprodávanější příslušenství k tomuto zboží

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KOLUMBIE EXCELSO MEDELIN EP FANCY zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE EXCELSO MEDELIN EP FANCY zrnková káva

Vydejte se s námi na cestu pod velkými vulkány, kolem zátok a slepých ramen, stínem banánovníků… Jistojistě narazíte na voňavé plantáže. Káva ze severní Kolumbie má jedinečné kouzlo. Uhrane vás jemností, ale i silou, osloví sladkostí, ale i kyselinkou. Vaše smysly zahalí do kokosu a dodá energii. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
697 Kč /1000 g 70 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 20. 12. 2023

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOLUMBIE SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva

Stoprocentní arabika, stoprocentní zážitek! Elegantní Kolumbia Supremo Medelin vám připraví nezapomenutelné setkání s exotickým ovocem a čokoládou. Přestože je silná a aromatická, působí harmonicky až hebce. Exkluzivní a pravidelná kávová zrnka jsou pražena středně, čímž vyniknou delikátní tóny kávy a přitažlivé vůně. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
746 Kč /1000 g 75 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 20. 12. 2023

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva

Opravdu jste ještě neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rychle napravit! Sopečná půda středoamerické země dává tamní arabice plnou, ušlechtilou chuť. V případě sorty San Raffael z regionu Tarrazu je dojem umocněn sametově sladkými tóny karamelu. Svěřte své chuťové buňky odborníkům, vždyť na Kostarice roste 400 milionů kávovníků! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
864 Kč /1000 g 86 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 20. 12. 2023
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »