+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PAPUA NOVA GUINEA BAROIDA ESTATE HIGHLANDS - Micro Lot

Kód: 1519

Je mladá a plná elánu. Plantáž v Baroida Estate se dostává do centra pozornosti, její káva je totiž víc než interesantní. Pokud máte rádi mléčnou čokoládu, jahody a pomeranče, přijdete si na své. O to víc, že jde o mikrolot, tedy kávu s jasně daným původem, opečovávanou a dostupnou jen v malém množství. Arabika z vysokých hor Papuy Nové Guineje potěší i nejmlsnější jazýčky.

Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 8. 6. 2020
GLS Dodáme do 8. 6. 2020 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 8. 6. 2020 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 8. 6. 2020 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 8. 6. 2020 49 Kč
DPD private Dodáme do 8. 6. 2020 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 8. 6. 2020 ZDARMA
Velká balení:
857 Kč s DPH
454 Kč s DPH
257 Kč s DPH
Malá balení:
131 Kč s DPH
79 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Papua Nova Guinea
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Baroida Estate
Nadm. výška
Nadm. výška:
1708 - 1850m
Chuť
Chuť:
Mléčná čokoláda, ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Papua Nová Guinea Baroida Estate Highlands patří ke sladším, ovocným a vysoce jakostním kávám. V její chuti snadno identifikujete bohatou chuť mléčné čokolády a svěží tóny jahod a pomerančů. Arabika vytváří jemnou, světlou cremu.

Původ kávy

Za touto kávou musíme vidět především farmáře, který se v 60. letech minulého století rozhodl založit na východní vysočině Papuy Nové Guineje „panství“ Baroida. S podporou vlády lákající do země zahraniční rolníky vysadil ve vesnici Aiyura plantáže, které se později proslavily pod jménem Baroida Estate. Název odkazuje k velkému balvanu v místní řece. Ten si obyvatelé Aiyury spojují právě s Benem Colbranem. Důvod je nasnadě – stejně jako kámen omývaný vodou, také pan Colbran odolával těžkým časům. S neutuchajícím entuziasmem budoval kávovníkové plantáže a dával práci mnoha dělníkům. Jeho odkaz mají potomci rodiny Colbranů stále na paměti.


Plantáže Baroida se rozkládají v pohoří Jabara ve východní vysočině. Jeho vrcholky se vypínají do výšky 2 400 metrů nad mořem a právě pod nimi rostou zelené kávovníky, na 220 hektarech, rozděleny do necelých 30 šarží. Každá šarže zahrnuje jinou odrůdu, aby byla zachována naprostá čistota výsledného zrna. Ostatně pečlivost a mimořádně podrobně vedené záznamy o každé partii zřejmě velmi přispívají k úspěchům celé farmy.


Kávovníky dělníci sklízejí v období květen-červen, a to jen v plné zralosti. Plody zpracovávají promýváním, tedy takzvaným mokrým procesem. Bobule nasypou do rozvlákňovacích strojů, které odstraní pevnou slupku a naruší měkkou dužinu obalující kávová zrnka. Pak nechávají kávu zalitou vodou 36 hodin fermentovat. Přirozené chemické pochody se postarají o rozpuštění dužiny, vzniklé slizové látky dělníci z kávy slijí specifickým protřepáváním a kruhovými pohyby s káděmi. Nakonec je nutné zelená kávová zrna samozřejmě dobře usušit (na slunci nebo v sušárně). Až do listopadu či prosince pak zůstává káva uložena v jutových pytlích, při stabilní teplotě a vlhkosti, aby dozrála. Teprve poté putuje na trh a do světa.


Kávový průmysl Papuy Nové Guineje naráží na zastaralou infrastrukturu, klesající vládní podporu i poměrně složitou komunikaci mezi domorodými komunitami s rozdílnými kulturními tradicemi. Přesto se některým farmářům daří produkovat kávu ohromujících parametrů a vytrvalostí i pílí povzbuzovat ostatní pěstitele. V posledních letech se k jejich podpoře přidala Coffee Industry Corporation Limited zaměřující pozornost k lákání zahraničních investorů a ke kontrole kvality vyvážené kávy.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


15% SLEVA
BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horká Brazílie dává světu nejen famózní fotbalisty, nerostné suroviny a příležitost obdivovat kulturní památky. Je také zemí, která se proslavila vývozem mimořádně kvalitní kávy. Stoprocentní arabika Santos NY2 patří mezi klasiku, která se nikdy neomrzí. Kdo by odolal čokoládě a oříškům? Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 8. 6. 2020
Velká balení:
423 Kč s DPH
232 Kč s DPH
134 Kč s DPH
Malá balení:
72 Kč s DPH
45 Kč s DPH
Mletí:

PERU ANDES GOLD zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES GOLD zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 8. 6. 2020
Velká balení:
579 Kč s DPH
314 Kč s DPH
180 Kč s DPH
Malá balení:
95 Kč s DPH
59 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 8. 6. 2020
Velká balení:
787 Kč s DPH
419 Kč s DPH
238 Kč s DPH
Malá balení:
122 Kč s DPH
74 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »