+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 300 Kč a máte je zdarma.
 
300 Kč

PAPUA NOVA GUINEA BAROIDA ESTATE HIGHLANDS - Micro Lot

Kód: 1519

Je mladá a plná elánu. Plantáž v Baroida Estate se dostává do centra pozornosti, její káva je totiž víc než interesantní. Pokud máte rádi mléčnou čokoládu, jahody a pomeranče, přijdete si na své. O to víc, že jde o mikrolot, tedy kávu s jasně daným původem, opečovávanou a dostupnou jen v malém množství. Arabika z vysokých hor Papuy Nové Guineje potěší i nejmlsnější jazýčky.

Velká balení:
Malá balení:
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
Neplaťte poštovné! Přidejte 300 Kč a máte je zdarma.
 
300 Kč
Země původu
Země původu:
Papua Nova Guinea
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Baroida Estate
Nadm. výška
Nadm. výška:
1708 - 1850m
Chuť
Chuť:
Mléčná čokoláda, ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Papua Nová Guinea Baroida Estate Highlands patří ke sladším, ovocným a vysoce jakostním kávám. V její chuti snadno identifikujete bohatou chuť mléčné čokolády a svěží tóny jahod a pomerančů. Arabika vytváří jemnou, světlou cremu.

Původ kávy

Za touto kávou musíme vidět především farmáře, který se v 60. letech minulého století rozhodl založit na východní vysočině Papuy Nové Guineje „panství“ Baroida. S podporou vlády lákající do země zahraniční rolníky vysadil ve vesnici Aiyura plantáže, které se později proslavily pod jménem Baroida Estate. Název odkazuje k velkému balvanu v místní řece. Ten si obyvatelé Aiyury spojují právě s Benem Colbranem. Důvod je nasnadě – stejně jako kámen omývaný vodou, také pan Colbran odolával těžkým časům. S neutuchajícím entuziasmem budoval kávovníkové plantáže a dával práci mnoha dělníkům. Jeho odkaz mají potomci rodiny Colbranů stále na paměti.


Plantáže Baroida se rozkládají v pohoří Jabara ve východní vysočině. Jeho vrcholky se vypínají do výšky 2 400 metrů nad mořem a právě pod nimi rostou zelené kávovníky, na 220 hektarech, rozděleny do necelých 30 šarží. Každá šarže zahrnuje jinou odrůdu, aby byla zachována naprostá čistota výsledného zrna. Ostatně pečlivost a mimořádně podrobně vedené záznamy o každé partii zřejmě velmi přispívají k úspěchům celé farmy.


Kávovníky dělníci sklízejí v období květen-červen, a to jen v plné zralosti. Plody zpracovávají promýváním, tedy takzvaným mokrým procesem. Bobule nasypou do rozvlákňovacích strojů, které odstraní pevnou slupku a naruší měkkou dužinu obalující kávová zrnka. Pak nechávají kávu zalitou vodou 36 hodin fermentovat. Přirozené chemické pochody se postarají o rozpuštění dužiny, vzniklé slizové látky dělníci z kávy slijí specifickým protřepáváním a kruhovými pohyby s káděmi. Nakonec je nutné zelená kávová zrna samozřejmě dobře usušit (na slunci nebo v sušárně). Až do listopadu či prosince pak zůstává káva uložena v jutových pytlích, při stabilní teplotě a vlhkosti, aby dozrála. Teprve poté putuje na trh a do světa.


Kávový průmysl Papuy Nové Guineje naráží na zastaralou infrastrukturu, klesající vládní podporu i poměrně složitou komunikaci mezi domorodými komunitami s rozdílnými kulturními tradicemi. Přesto se některým farmářům daří produkovat kávu ohromujících parametrů a vytrvalostí i pílí povzbuzovat ostatní pěstitele. V posledních letech se k jejich podpoře přidala Coffee Industry Corporation Limited zaměřující pozornost k lákání zahraničních investorů a ke kontrole kvality vyvážené kávy.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
788 Kč /1000 g 79 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 28. 1. 2021

15% SLEVA
SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - Micro Lot

Sladká káva z družstva Santa Adelaida potěší každého, kdo vyhledává výjimečné laskominy pro výjimečné okamžiky. Upražili jsme ji tak, abychom nechali vyniknout atraktivní tóny hroznového vína, kakaa a marcipánu. Ještě než tuto promývanou salvadorskou dobrotu použijete pro přípravu espressa nebo cold brew, všimněte si nádherných, pravidelných zrn. Jejich tajemství odhalíte okamžitě po namletí. Káva se rozvoní celou místností… Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

HONDURAS GEISHA SANTA BARBARA TRINIDAT - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

HONDURAS GEISHA SANTA BARBARA TRINIDAT - Micro Lot

V její vůni poznáte jasmín, v chuti tropické ovoce. Kdo si připraví Geishu, dočká se velmi aromatického a květinově laskavého zážitku. Jedinečná káva pocházející z etiopské vesnice Gesha má čím dál víc příznivců. Trinidadští farmáři o ni pečují s vášní a minimálními dopady na životní prostředí. Dopřejte si přepychový zážitek. Geisha z kopců Hondurasu je káva pro výjimečné okamžiky, královna mezi všemi. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
1 477 Kč /1000 g 148 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 28. 1. 2021

Prohlíželi jste


KONOPÍ Z LISTŮ FINOLA - CBD 1837 mg/kg
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KONOPÍ Z LISTŮ FINOLA - CBD 1837 mg/kg

Velká balení:
Malá balení:
2 181 Kč /1000 g 218 Kč /100 g
Dodáme do čtvrtka, 28. 1. 2021
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »