+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PAPUA NOVA GUINEA SHG PB (peaberry) - zrnková káva

Kód: 1368

Jen si ji dobře prohlédněte. Místo klasických zrnek se můžete kochat kávovými perlami. Unikátní sklizeň vysokohorské kávy označované jako peaberry jsme přivezli z malých plantáží Papuy Nové Guiney. Chladnější vzduch a vyšší srážky, celoroční péče místních farmářů a drobná mutace ve vývoji plodů daly vzniknout kávě delikátně karamelové, lehce čokoládové a svěže citrusové. Podlehnout je tak snadné…

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
854 Kč /1000 g 85 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 29. 6. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Papua Nova Guinea
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Goroka
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1800m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Karamel, Citrusy
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Chuť

Káva Papua Nová Guinea SHG PB vyniká nádhernou, plnou, karamelově-čokoládovou chutí. V jejím závěru si vychutnáte doteky citrusových plodů, které výslednému šálku dodávají svěžest a milý závěr. Nechybí ani vítaná stopa exotického koření. Svou střední kyselostí se řadí ke kávám mimořádně populárním. Crema je jemná, ale soudržná.

Původ

Právě jste narazili na kávu unikátní po všech stránkách. Stačí se podívat, a je jasno. Kulatá kávová zrnka se v plodech kávovníků objevují jen velmi vzácně. Takzvané peaberry (ve španělštině caracolillo) lze najít pouze v 5 procentech všech kávových třešní. Z květů kávovníků (Coffea) se po opylení obvykle vyvíjí plod (kávová třešeň) obsahující dvě semena (kávová zrna). Ve výjimečných případech se však v třešni nachází zrnko jen jedno – kulaté. Vzácnou mutaci nejsou dosud schopni vysvětlit ani vědci. To však nic nemění na faktu, že peaberry patří k zrnům vyhledávaným.

Ze sklizně, ve které se takzvané perly objeví, se obvykle vybírají. K jejich vlastnostem totiž mimo zajímavého tvaru patří také vyšší tvrdost a zřetelnější aroma. Proto jsou peaberry praženy speciálním postupem, který teplu umožní prostoupit celým zrnkem. Výsledkem je káva s intenzivní chutí a interesantním profilem.

Při popisu plusů kávy Papua Nová Guinea SHG PB nesmíme opomenout ani místo, ze kterého pochází. Také jeho zásluhou je tak vynikající. Ačkoli se Papua Nová Guinea na světovém trhu s kávou podílí pouhým 1 procentem, její místo je mezi producenty nezastupitelné. Vyváží v naprosté většině vysoce jakostní arabiku, která díky pěstování na odlehlých místech v horách vykazuje parametry kávy z organického zemědělství. Kávovníkové farmy zajišťují obživu přibližně 40 procentům tamních obyvatel, z nichž naprostá většina vlastní plantáže skutečně miniaturní.

Provincie Goroka se rozkládá na východní vysočině země ve výšce přibližně 1600 metrů nad mořem. Její mírné klima bývá přezdíváno jako „věčné jaro“. Dny jsou příjemně teplé a noci svěže chladné. Hlavní plodinou místních zemědělců jsou kávovníky, na které lze narazit takřka v celém regionu. Staré plantáže jsou však postupně rušeny, často z důvodu chybějící infrastruktury. Vznikající nové plantáže však farmáři zakládají vysoko v horách, na místech bez dosavadního vlivu lidské činnosti. Proto je sklizeň mimořádně čistá a kvalitní.

Červené kávové třešně se v Papui Nové Guineji sklízejí mezi květnem a srpnem. Zpracovávají se takzvaným promýváním, tedy za použití vody. V ní se káva zbavuje slupek (mechanicky) i dužiny (kvašením). Zelená kávová zrnka jsou následně sušena buď v bubnových sušičkách, nebo na přímém slunci.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


PERU ANDES GOLD zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PERU ANDES GOLD zrnková káva

Pro ty, co se rádi udržují v tempu, i pro pravé kavárenské povaleče přinášíme bohatý a osobitý gurmánský zážitek. Šálek jihoamerické kávy je zdrojem skutečného potěšení – snoubí se v něm oblíbená kombinace sladké čokolády a ovoce s minimalistickou oříškovou dochutí. Nízká acidita dává této stoprocentní arabice příjemnou lehkost. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
660 Kč /1000 g 66 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 29. 6. 2022

PAPUA NOVA GUINEA (PNG) Sigri Estate zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PAPUA NOVA GUINEA (PNG) Sigri Estate zrnková káva

Polonazí domorodci, nebezpeční krokodýli a bublající sopky? Ano, i taková je Papua Nová Guinea. My vám z ní přivážíme ochutnávku o poznání lákavější. Káva, která vyrostla ve vyhlášeném regionu Eastern Highlands, je stejně jako rovníková země pikantní a voňavá. Na pěstování vysoce jakostní arabiky se zaměřují malé rodinné plantáže. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
906 Kč /1000 g 91 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 29. 6. 2022

PAPUA NOVA GUINEA BIO - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

PAPUA NOVA GUINEA BIO - zrnková káva

Na Papuu Novou Guineu se cestuje za nádhernou přírodou, atraktivní kuchyní i tradičními obyvateli. A taky za kávou, která vyniká chutí tropického ovoce, čokolády a ořechů. Nejinak je tomu v případě této sorty v BIO kvalitě. Stoprocentní arabika vás potěší intenzivním aroma, střední kyselostí a vydatným tělem. Dopřejte si nespoutanost hornatého ostrova daleké Melanésie. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
851 Kč /1000 g 85 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 29. 6. 2022

Prohlíželi jste


VANILKOVÁ zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

VANILKOVÁ zrnková káva

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
711 Kč /1000 g 71 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 29. 6. 2022
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »