Peru Bertha Huaylla Sayllo Bourbon Anaerobic - Micro Lot
Vyvážená, komplexní a ručně sbíraná. Arabika z farmy paní Berthy Huaylla Sayllo bude patřit ke skvostům vaší kolekce špičkových káv. Mikrolot z vysokých peruánských hor si vás podmaní chutí citrusů, medu a čokolády. Jak by ne, když je pečlivě sklizený, anaerobně fermentovaný a dokonale sušený. Dopřejte si ten zážitek!
Možnosti dopravy
 DPD private |
Dodáme do 22. 7. | 69 Kč |
|---|---|---|
| DPD Pick Up - výdejní místa |
Dodáme do 22. 7. | 49 Kč |
 Zásilkovna |
Dodáme do 22. 7. | 49 Kč |
 PPL na adresu (ČR) |
Dodáme do 22. 7. | 79 Kč |
 PPL Parcelshop |
Dodáme do 23. 7. | 59 Kč |
 Balíkovna na adresu |
Dodáme do 22. 7. | 89 Kč |
| Balíkovna |
Dodáme do 22. 7. | 59 Kč |
 Osobní odběr - Ludgeřovice |
Dodáme do 22. 7. | ZDARMA |
Složení
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Peru Bertha Huaylla Sayllo Bourbon Anaerobic – Micro Lot je káva s chutí komplexní, harmonickou a bohatou. Poznáte v ní kromě ovoce – speciálně citrusových plodů – taky med a čokoládu. Protože jde o kávu fermentovanou anaerobně, doporučujeme ji připravovat na filtru, v moka konvičce nebo automatickém kávovaru. Máte-li více času, vyzkoušejte i cold brew. Rozhodně nebudete zklamaní.
Původ kávy
S místem, kde tato káva vyrostla, je to trochu komplikovanější. Začněme tedy od Peru, země, která se proslavila kávou jemnou, vyváženou a čokoládově sladkou. Farmáři ji, především v Andách, pěstují od 18. století. Káva je jedním z nejdůležitějších vývozních artiklů, prodává se jak do USA a Evropy, tak i do Asie.
V jižní části Peru leží region Cusco. Říká se mu „brána k Machu Picchu“, jeho klimatické podmínky jsou pro růst kávovníků naprosto ideální a kromě toho, že je cílem mnoha turistů, proslavil se právě skvělou kávovou produkcí.
V regionu Cusco se nachází oblast La Convencion. Disponuje mimořádně rozmanitou topografií – zahrnuje hluboká údolí i vysoké hory. Právě na jednom z úbočí stojí farma Berthy Huaylla Sayllo, dámy, která ve výšce kolem 2 000 metrů nad mořem obhospodařuje necelé tři hektary kávovníkových plantáží. Jde o odrůdu bourbon pocházející z Jemenu, odkud se rozšířila i do Peru. Patří k velmi populárním, protože v chuťovém profilu obsáhne jak ovocné, tak květinové a čokoládové tóny. Na druhou stranu je nutné říct, že bývá náchylnější k napadení chorobami a škůdci. Z toho důvodu je arabiky odrůdy bourbon na trhu vždy menší množství a její cena bývá vyšší.
Ale zpět k farmě paní Berthy. Dostala jméno Finca Rosaspampa a její zaměstnanci se kávovníkům věnují s maximální péčí. Červené plody sbírají výhradně ručně, po vytřídění je nechávají fermentovat bez přístupu vzduchu, a to po dobu 36 hodin. Jakmile je z fermentačních nádob vyjmou, projde káva procesem drcení a promývání, aby se zbavila dužiny. Uvolněná kávová zrnka je pak ještě třeba dobře vysušit v parabolických sušičkách. Během toho se musí káva často prohrabávat, aby neplesnivěla. Jakmile je dostatečně suchá, může si chvilku odpočinout a putovat do velké sušárny a na export. Tento způsob zpracování kávy patří k ojedinělým. Jeho výsledkem je také jedinečná káva. Díky anaerobní fermentaci má plnou, ovocnou chuť, díky odrůdě bourbon obsahuje tóny sladké čokolády.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny.
Ukázka balení kávy
Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.
Návod na přípravu
- Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
- Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy, na filtr V60 dejte 1g kávy na 14 ml vody.
- Šálek zalijte nebo nechte protékat přes filtr vodou o teplotě 94°C.
Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:
Brazílie Santos NY2 SSFC 17/18 - zrnková káva
Kostarika San Rafael Tarrazu SHB RZ - zrnková káva
Doprava zdarma od 1000 Kč