+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PERU FINCA EL HIGUERON - Micro Lot

Kód: 1408

Země vysokých And, domov starověkých kultur a mnoha etnických skupin. To je Peru, producent kávy s typicky jasnou kyselostí, se sladkými tóny karamelu, čokolády i oříšků. Ochutnejte sklizeň Fernanda Cordova Cordovy. Majitel plantáže pečující o kávovníky v horách na severu jí věnoval maximální péči. Jedinečný mikrolot je tak přesným odrazem tamního klima, přírody a lásky ke kávě.

Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
GLS Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 27. 8. 2019 49 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 27. 8. 2019 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 27. 8. 2019 65 Kč
Velká balení:
678 Kč s DPH
364 Kč s DPH
208 Kč s DPH
Malá balení:
108 Kč s DPH
66 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Cajamarca
Nadm. výška
Nadm. výška:
1050 - 1800m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, ovoce
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Kávu Peru Finca El Higueron SHB EP lze popsat jako sladkou, krémovou, se zřetelnými tóny karamelu, mléčné čokolády a bobulovitého ovoce. Protože jde o 100procentní arabiku, můžete očekávat jemnou, nižší cremu.

Původ kávy

Vysokohorská káva (označená SHG – Strictly High Grow) je téměř vždy zárukou vysoké kvality. V případě Peru Finca El Higueron SHB EP se tato její výhoda spojuje ještě s jinými. Je to totiž mikrolot, tedy káva s rodokmenem. Sklizní se zřetelným původem nebývá mnoho, a proto patří k vysoce žádaným a jen v omezeném množství dostupným. Svým zákazníkům je dodávají drobní farmáři. K zrnkům vždy „přibalí“ informace o poloze a podmínkách plantáže, způsobu sběru, odrůdě… Díky tomu si každý kávomilec udělá dokonalou představu o konkrétní kávové oblasti a může si vychutnávat rozdíly jednotlivých lokalit přímo ve svém šálku.


Konkrétně tuto kávu jsme přivezli z peruánského regionu Cajamarca, což je jedna z tradičních pěstitelských zón. Leží v severní části And, charakterizuje ji velmi úrodná půda, polosuché, polochladné klima s jarními a letními srážkami a velmi příjemnými teplotami (v nejchladnějších měsících, tedy v červnu a červenci, se pohybují kolem 21 °C). Provincie San Ignacio je pěstování kávovníků zcela zasvěcena. Naprostá většina farmářů využívá zásady organického zemědělství, pracuje s principy udržitelnosti a Fair Trade. Nejinak je tomu v případě podniku pana Fernanda Cordova Cordovy.


Jeho plantáž se zaměřuje na pěstování kávovníků odrůdy Bourbon. Je známa vysokou výnosností a sladkou, komplexní chutí s jiskřivou kyselostí. Je pravdou, že i přes vynikající chuťové vlastnosti se v celosvětovém měřítku dostává trochu do pozadí. Vytlačují ji její mutace jako například Caturra, Pacas nebo Tekisic. Keře na Fernandově farmě sklízejí dělníci mezi srpnem a listopadem. Aby vybrali vždy jen zralá zrna, vyrážejí mezi kávovníky každý den. Úrodu pak zpracují takzvaným promýváním. Červené bobule nasypou do loupacího stroje, který je zbaví vrchní pevné slupky. Poté putují do barelů s vodou. V nich několik dní kvasí. Během tohoto přirozeného procesu se sladká dužina obalující kávová zrnka téměř úplně rozpustí. Jejich očištění je pak provedeno promytím. Následuje sušení zelené kávy na slunci nebo v sušičce. Promývaný způsob zpracování sklizně produkuje kávu lehkou, ovocnou a jen mírně kyselou.


Fernando Cordova Cordova je spolu s dalšími majiteli menších plantáží sdružen v Cooperativa Agraria Cafetalera. Organizace založená v roce 1966 se stala nejvýznamnějším družstvem v regionu. Jejím cílem je pomoci farmářům rozvíjet svou obživu způsobem harmonickým, spravedlivým, šetrným k životnímu prostředí a v neposlední řadě ziskovým. Přispívá tak ke zlepšení socio-ekonomické situace rodin svých více než 200 členů.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE SANTOS NY2 zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE SANTOS NY2 zrnková káva

Horká Brazílie dává světu nejen famózní fotbalisty, nerostné suroviny a příležitost obdivovat kulturní památky. Je také zemí, která se proslavila vývozem mimořádně kvalitní kávy. Stoprocentní arabika Santos NY2 patří mezi klasiku, která se nikdy neomrzí. Kdo by odolal čokoládě a oříškům? Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
541 Kč s DPH
295 Kč s DPH
170 Kč s DPH
Malá balení:
90 Kč s DPH
56 Kč s DPH
Mletí:

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva

Opravdu jste ještě neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rychle napravit! Sopečná půda středoamerické země dává tamní arabice plnou, ušlechtilou chuť. V případě sorty San Raffael z regionu Tarrazu je dojem umocněn sametově sladkými tóny karamelu. Svěřte své chuťové buňky odborníkům, vždyť na Kostarice roste 400 milionů kávovníků! Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
737 Kč s DPH
394 Kč s DPH
224 Kč s DPH
Malá balení:
116 Kč s DPH
70 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 27. 8. 2019
Velká balení:
831 Kč s DPH
441 Kč s DPH
250 Kč s DPH
Malá balení:
128 Kč s DPH
77 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »