+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

PERU SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - zrnková káva

Kód: 1418

Provincii proslulou produkcí citrusů a kávy najdete v centrální oblasti Peru. První Evropané zavítali do Chanchamayo v polovině 17. století a rovnou v ní založili osadu. Dnes se káva z vysokých And do Evropy dováží ve velkém. Popularitu si získává zejména díky čokoládové chuti korunované kapkou citrusové šťávy, nízké aciditě a BIO kvalitě. Ochutnejte jednu z nejlepších peruánských káv!

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
724 Kč /1000 g 72 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 1. 2. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Peru
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Chanchamayo, Junin
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m
Chuť
Chuť:
Citrus, Čokoláda
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Peru SHB Pichanaki Grade 1 BIO vyniká krásně živým tělem, nízkou kyselostí a atraktivní kombinací chutí. Najdete mezi nimi hutnou čokoládu i svěží tóny citrusových plodů. Protože jde o arabiku, počítejte s cremou jemnější, ale kompaktní.

Původ kávy

Údolí Chanchamayo leží asi 200 kilometrů od Limy, hlavního města Peru. Jeho jméno je patrně odvozeno od slova Quechua, což může znamenat něco jako chodit rychle nebo skákat. Oblastí protéká stejnojmenná řeka, bydlí v ní asi 140 tisíc lidí a hlavním městem provincie je La Merced. V každém turistickém průvodci se navíc dočtete, že Chanchamayo je proslulá díky citrusům a kávě. Na celé produkci Peru se Chanchamayo podílí přibližně 40 procenty. Kávovníky rodu arabika, odrůdy Typica, se pěstují v nadmořské výšce kolem 1500 metrů. Obvykle rostou ve stínu, což dává kávovým zrnům příjemnou, mnohovrstevnatou chuť. Typica neplodí tolik, co jiné odrůdy, na druhou stranu dává úrodu chuťově velmi atraktivní a žádanou. V Peru kávovníky sklízejí od června do poloviny září. Červené kávové bobule přetřídí a zpracují, nejčastěji takzvaným promýváním. Ve vodě je mechanicky zbaví slupky a dužiny, pak je nechávají kvasit ve fermentačních nádobách a nakonec zelená kávová zrnka suší. Konkrétně tuto kávu pěstuje, zpracovává a na trh dodává družstvo Agroecólogica Cafetalera Pichanaki. V oblasti pracuje od roku 2007, momentálně sdružuje přes 300 farmářů a jejich prostřednictvím obhospodařuje víc než 2000 m2 půdy. Organizace je certifikovaná v programu Fair Trade. Její káva tudíž dosahuje výjimečné kvality, rolníkům zajišťuje spravedlivé výkupní ceny, odpovídající pracovní podmínky. Podniky označené jako Fair Trade zároveň dbají na trvalou udržitelnost svého podnikání a ohleduplnost k životnímu prostředí. Kávová zrna z Chanchamayo jsou tak nejen zdrojem vynikajících nápojů jedinečného chuťového profilu, ale také férového příjmu pro mnoho peruánských rodin. Káva je nejčastěji vyvážena do Velké Británie, Dánska, Francie, Itálie, Švédska a Finska.

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva

Nejpopulárnější, nejzajímavější a nejkvalitnější. Plantážní káva Monsoon Malabar AA se právem vyšvihla na první příčku mezi všemi indickými kávami. Ojedinělý proces zpracování, jehož výsledkem jsou nádherná žlutá zrna s kouřovou a zemitou chutí, jí dává punc originality. Ochutnejte kávu, kterou bičovaly větry a monzunové deště! Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
706 Kč /1000 g 71 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 1. 2. 2022

MYANMAR PADUAK WASHED AA (BARMA) - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

MYANMAR PADUAK WASHED AA (BARMA) - zrnková káva

Objev! Promývaná arabika s tak vrstevnatou chutí, že každý doušek je zážitkem, nás naprosto uchvátila. A jsme si jisti, že harmonii čokolády, ořechů, koření a pozor - zeleného čaje - oceníte také. Kávový průmysl jihovýchodní Asie je na vzestupu, kvalita produkce konkuruje světovým plantážím a kávomilci se usmívají pod fousy. Dvouáčkový Myanmar z Paduaku je další skvost do sbírky unikátních chutí. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
826 Kč /1000 g 83 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 1. 2. 2022

SILNÁ TROJICE - espresso směs výběrové zrnkové kávy
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

SILNÁ TROJICE - espresso směs výběrové zrnkové kávy

Dokonale vyvážený poměr jednodruhové keňské, indonéské a indické výběrové kávy je zárukou dokonale lahodného espressa. Každou sortu totiž pražíme zvlášť a na jiný stupeň. Už na první pohled poznáte světlejší a tmavší zrna a na první ochutnání identifikujete příjemnou lehkost a nasládlost. Díky vyššímu obsahu kofeinu i chuti jablek a hořké čokolády se toto espresso hodí pro začátek každého náročného dne. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
699 Kč /1000 g 70 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do úterý, 1. 2. 2022
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »