+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

ROBUSTA MEXICO CHAPAS BIO - zrnková káva

Kód: 1674

Plantážní robusta v BIO kvalitě se hodí pro chvíle, kdy potřebujete pořádnou dávku povzbuzení, nebo tehdy, když hodláte trochu experimentovat. V prvním případě ji připravte samostatně, ve druhém přimíchejte k některé z arabik. V šálku na vás vždy bude čekat nápoj sladce karamelový, lehce čokoládový a příjemně ovocný. Mexická robusta je vyvážená a chuťově bohatá.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
595 Kč /1000 g 60 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 6. 10. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Mexiko
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Chiapas
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1700m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Karamel, Citrusy
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Robusta 100%

Crema a chuť kávy

Zrnkovou kávu Robusta Mexico Chapas BIO charakterizují střední kyselost, bohaté aroma a tóny čokolády, karamelu a citrusů. V šálku dává hutnou, vyšší a kompaktní cremu.

Původ kávy

Chiapas je jeden ze států Mexika, pro který je typické vlhké tropické klima. V dřívějších dobách byly jeho nížiny pokryty deštným pralesem, ten ovšem musel ustoupit zemědělské půdě. Kávovníky se do země dostaly v roce 1954, a to do oblasti Veracruz. O několik desetiletí později byly vysázeny první plantáže také v regionu Chiapas. Ten se záhy stal největším producentem kávy v Mexiku. Ačkoli se o mexické kávě mluví poskrovnu, patří mezi sorty špičkové kvality s výrazným ovocným profilem. Místní farmáři obhospodařují obvykle malé, horské plantáže. Uvádí se, že v Mexiku se pěstování kávovníků a přidruženému průmyslu věnuje kolem půl milionu lidí. Mexiko je zároveň jedním z největších světových producentů kávy v BIO kvalitě.

Plody kávovníků bývají zpracovány promýváním. To znamená, že je dělníci po sklizni transportují do takzvaných zpracovatelských mlýnů, kde je nasypou do vody, jejíž proud je protlačí drticími plechy. Tím jsou bobule zbaveny pevné slupky a částečně také sladké dužiny obalující zelená zrnka. Dalším krokem je fermentace – uvolněná káva putuje do barelů s vodou, ve které zůstává až 36 hodin, během nichž se přirozeným procesem rozpustí zbytky slizovité dužiny a vláken. Po propláchnutí rozloží farmáři kávu na betonová plata, kde ji nechají dobře proschnout. Sušení musí zahrnovat i časté prohrabování, aby káva neplesnivěla. Když je i tato fáze u konce, přichází ke slovu třídění a balení.

Zmiňme se ještě krátce o robustě, jež je v některých ohledech výrazně odlišná od arabiky. Rostlina Coffea robusta (odborně Coffea canephora) má původ v subsaharské Africe. Dosahuje výšky až 10 metrů, vykazuje vyšší výnos než arabika, její semena obsahují více kofeinu (2,7 %; arabika 1,5 %) a méně cukru. Zároveň je robusta méně náchylná k napadání škůdci a během pěstování tedy vyžaduje méně průmyslově vyráběných postřiků a ošetřujících látek.

Herbář a blahodárné účinky:

Robusta
Robusta

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě.
  2. Na 1 šálek použijte alespoň 1,5-2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horká Brazílie dává světu nejen famózní fotbalisty, nerostné suroviny a příležitost obdivovat kulturní památky. Je také zemí, která se proslavila vývozem mimořádně kvalitní kávy. Stoprocentní arabika Santos NY2 patří mezi klasiku, která se nikdy neomrzí. Kdo by odolal čokoládě a oříškům? Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
529 Kč /1000 g 53 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 6. 10. 2022

15% SLEVA
KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
818 Kč /1000 g 695 Kč /1000 g 70 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 6. 10. 2022

INDIA ARABICA PLANTATION AA LITTLE FLOWER - Micro Lot
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

INDIA ARABICA PLANTATION AA LITTLE FLOWER - Micro Lot

Netradiční arabika z tradičního regionu. V tomto případě jde o jedinečný mikrolot společnosti Sangameshwar, která hospodaří v Karnatace se třemi záměry: produkovat špičkovou kávu, nepoškozovat přírodu a pomáhat svým lidem. Výsledkem je například i tahle laskomina. Jemná, s lehkou kyselinkou, sladkostí ovoce a pohlazením čokolády. Dopřejte si. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
808 Kč /1000 g 81 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 6. 10. 2022

Prohlíželi jste


Keňa Purple tea - fialový čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

Keňa Purple tea - fialový čaj

Velká balení:
Malá balení:
1 027 Kč /1000 g 103 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do čtvrtka, 6. 10. 2022
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »