+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

ROBUSTA MEXICO CHAPAS BIO - zrnková káva

Kód: 1674

Plantážní robusta v BIO kvalitě se hodí pro chvíle, kdy potřebujete pořádnou dávku povzbuzení, nebo tehdy, když hodláte trochu experimentovat. V prvním případě ji připravte samostatně, ve druhém přimíchejte k některé z arabik. V šálku na vás vždy bude čekat nápoj sladce karamelový, lehce čokoládový a příjemně ovocný. Mexická robusta je vyvážená a chuťově bohatá.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
516 Kč /1000 g 52 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 4. 8. 2021
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Mexiko
Odrůda
Odrůda:
Typica
Region
Region:
Chiapas
Nadm. výška
Nadm. výška:
1300-1700m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Karamel, Citrusy
Zpracování
Zpracování:
Mokré
BIO
BIO:
Ano

Složení

Robusta 100%

Crema a chuť kávy

Zrnkovou kávu Robusta Mexico Chapas BIO charakterizují střední kyselost, bohaté aroma a tóny čokolády, karamelu a citrusů. V šálku dává hutnou, vyšší a kompaktní cremu.

Původ kávy

Chiapas je jeden ze států Mexika, pro který je typické vlhké tropické klima. V dřívějších dobách byly jeho nížiny pokryty deštným pralesem, ten ovšem musel ustoupit zemědělské půdě. Kávovníky se do země dostaly v roce 1954, a to do oblasti Veracruz. O několik desetiletí později byly vysázeny první plantáže také v regionu Chiapas. Ten se záhy stal největším producentem kávy v Mexiku. Ačkoli se o mexické kávě mluví poskrovnu, patří mezi sorty špičkové kvality s výrazným ovocným profilem. Místní farmáři obhospodařují obvykle malé, horské plantáže. Uvádí se, že v Mexiku se pěstování kávovníků a přidruženému průmyslu věnuje kolem půl milionu lidí. Mexiko je zároveň jedním z největších světových producentů kávy v BIO kvalitě.

Plody kávovníků bývají zpracovány promýváním. To znamená, že je dělníci po sklizni transportují do takzvaných zpracovatelských mlýnů, kde je nasypou do vody, jejíž proud je protlačí drticími plechy. Tím jsou bobule zbaveny pevné slupky a částečně také sladké dužiny obalující zelená zrnka. Dalším krokem je fermentace – uvolněná káva putuje do barelů s vodou, ve které zůstává až 36 hodin, během nichž se přirozeným procesem rozpustí zbytky slizovité dužiny a vláken. Po propláchnutí rozloží farmáři kávu na betonová plata, kde ji nechají dobře proschnout. Sušení musí zahrnovat i časté prohrabování, aby káva neplesnivěla. Když je i tato fáze u konce, přichází ke slovu třídění a balení.

Zmiňme se ještě krátce o robustě, jež je v některých ohledech výrazně odlišná od arabiky. Rostlina Coffea robusta (odborně Coffea canephora) má původ v subsaharské Africe. Dosahuje výšky až 10 metrů, vykazuje vyšší výnos než arabika, její semena obsahují více kofeinu (2,7 %; arabika 1,5 %) a méně cukru. Zároveň je robusta méně náchylná k napadání škůdci a během pěstování tedy vyžaduje méně průmyslově vyráběných postřiků a ošetřujících látek.

Herbář a blahodárné účinky:

Robusta
Robusta

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě.
  2. Na 1 šálek použijte alespoň 1,5-2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


ROBUSTA INDONESIE BENGKULU - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ROBUSTA INDONESIE BENGKULU - zrnková káva

První sazenice kávy poslal do Indonésie nizozemský guvernér. Na přelomu 17. a 18. století tak dal vzniknout mnoha plantážím, jejichž skvělou produkci si dnes vychutnávají kávomilci po celém světě. Zrna z vulkanického ostrova Jáva vynikají výraznou a silnou chutí. Tamní Robusta patří ke skutečně expresivním, bohatým kávám. Baristé o ní mluví jako jedné z nejlepších na světě. Těšte se – váš šálek bude svěže ovocný a plný povzbuzujícího kofeinu. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
423 Kč /1000 g 42 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 4. 8. 2021

ROBUSTA UGANDA KCFCS - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ROBUSTA UGANDA KCFCS - zrnková káva

V Ugandě mají nejen senzačně úrodnou půdu a úžasně zručné farmáře, ale taky speciální úřad pro rozvoj kávového hospodářství. To by samozřejmě nestačilo, pokud by pěstitelům a výrobcům chyběly radost, poctivost a touha učit se novým věcem. Naštěstí nechybí. Proto je ugandská robusta chuti plné, bohaté, mírně kyselé a rozkošně kouřové. Ochutnejte kávu našlapanou kofeinem, která vynikne jak samostatně, tak ve směsi s jakostní plantážní arabikou. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
506 Kč /1000 g 51 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 4. 8. 2021

INDIE ROBUSTA PARCHMENT PB (peaberry) -  zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

INDIE ROBUSTA PARCHMENT PB (peaberry) - zrnková káva

Je jiná. Kulatá, tvrdá, výrazná, drobná. Káva s označením PB je navíc vzácná a mimořádně atraktivní. Zrnko takzvané perlové kávy vyrůstá v kávové třešni bez dvojčete. A tak je oblejší, s koncentrovanější, skvěle vyváženou chutí. Indická robusta peaberry patří k nejlepším vůbec. Ochutnejte ji samostatně, nebo si zkuste namíchat vlastní espresso směs s oblíbenou arabikou. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
550 Kč /1000 g 55 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do středy, 4. 8. 2021
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »