Salvador SHG Red Bourbon Finca Santa Adelaida - Micro Lot
Sladká káva z družstva Santa Adelaida potěší každého, kdo vyhledává výjimečné laskominy pro výjimečné okamžiky. Upražili jsme ji tak, abychom nechali vyniknout atraktivní tóny hroznového vína, kakaa a marcipánu. Ještě než tuto promývanou salvadorskou dobrotu použijete pro přípravu espressa nebo cold brew, všimněte si nádherných, pravidelných zrn. Jejich tajemství odhalíte okamžitě po namletí. Káva se rozvoní celou místností…
Možnosti dopravy
 DPD private |
Dodáme do 9. 7. | 69 Kč |
|---|---|---|
| DPD Pick Up - výdejní místa |
Dodáme do 9. 7. | 49 Kč |
 Zásilkovna |
Dodáme do 9. 7. | 49 Kč |
 PPL na adresu (ČR) |
Dodáme do 9. 7. | 79 Kč |
 PPL Parcelshop |
Dodáme do 10. 7. | 59 Kč |
 Balíkovna na adresu |
Dodáme do 9. 7. | 89 Kč |
| Balíkovna |
Dodáme do 9. 7. | 59 Kč |
 Osobní odběr - Ludgeřovice |
Dodáme do 9. 7. | ZDARMA |
Crema a chuť kávy
Salvador SHG Washed Red Bourbon Finca Santa Adelaida je stoprocentní arabika zpracovaná promýváním. Také díky němu (a ideálním podmínkám, v nichž vyrostla) disponuje úžasným chuťovým profilem, v němž kromě libé nasládlosti najdete tóny hroznů, kakaa a marcipánu. Při pozornějším ochutnávání můžete zaznamenat lehký také dotek sladké papriky. Tato káva poskytuje jemnou, ale soudržnou cremu.
Původ kávy
Přímořský stát ležící ve Střední Americe, jehož jméno znamená v překladu Spasitel? Salvador přeci! Právě odtud je do celého světa vyvážena káva jedinečných vlastností, a to už víc než sto let. Tehdy byla pro zemi zdrojem poloviny všech příjmů z exportu. Vrcholu dosáhl vývoz salvadorské kávy v roce 1980, kdy přinesl 615 milionů dolarů. Během občanské války, která zemi hned poté zasáhla, produkce kávy klesla. Dnes tvoří příjmy z kávy pouze 3,5 procenta HDP, což ovlivnila nejen neblahá vnitropolitická situace, ale také rostoucí celosvětová konkurence na kávovém trhu.
Kávovníky jsou v Salvadoru pěstovány na zastíněných plantážích. Ty zabírají kolem 80 procent všech lesů v zemi. Tamní zemědělci se zaměřují výhradně na pěstování arabiky. Družstvo Santa Adelaida, jehož plantáže se nacházejí v kopcích Balsamo, produkuje odrůdu Red Bourbon. Kávovníky rostou na úpatí sopky San Salvador, takže z půdy čerpají dostatek minerálních látek a z okolních lesů vůni vanilky a takzvaných balzámových stromů (vonodřev balzamový). Není bez zajímavosti, že rostliny jsou po celou dobu zastíněny okolními stromy. Takto pěstovaná káva vykazuje vyšší sladkost a jemnou kyselinku.
Káva se v oblasti sklízí od prosince do února, dělníci ji zpracovávají promýváním. Červené kávové bobule nejprve ve velkých kádích s vodou zbaví dužiny, pak je nechávají ve vodě fermentovat a nakonec uvolněná zrnka suší. Buď ve speciálních sušárnách, nebo rozložená na betonových terasách.
Družstvo Santa Adelaida, které se pěstování, zpracování a prodeji kávy věnuje, bylo založeno v roce 1980. Dnes má téměř 200 členů a o kávovníky pečuje podle principů ekologického zemědělství.
Ukázka balení kávy
Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.
Návod na přípravu
- Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
- Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
- Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:
Brazílie Yellow B. Fazenda Da Lagoa - zrnková káva
Peru Andes Gold - zrnková káva
Doprava zdarma od 1000 Kč