+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

TANZANIA AA KILIMANJARO RAINFOREST ALIANCE

Kód: 784

Jamhuri ya Muungano wa Tanzania. Tady pěstují jednu z nejlepších káv na světě. Buďte bez obav, svahilštinu necháme tamním obyvatelům. Nám bude stačit, když si plnou a zároveň neskutečně jemnou lahůdku ze svahů Mount Kilimanjara vychutnáme v pohodlí evropských ušáků. A to udělejte. Jen tak, bez spěchu, pro radost.

Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 1. 7. 2019
GLS Dodáme do 1. 7. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 1. 7. 2019 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 1. 7. 2019 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 1. 7. 2019 49 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 1. 7. 2019 65 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 1. 7. 2019 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 1. 7. 2019 65 Kč
Velká balení:
695 Kč s DPH
372 Kč s DPH
212 Kč s DPH
Malá balení:
110 Kč s DPH
67 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Tanzanie
Odrůda
Odrůda:
Bourbon
Region
Region:
Mount Kilimanjaro
Nadm. výška
Nadm. výška:
1700m
Chuť
Chuť:
Jemná, citrusová
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Crema a chuť kávy

Tanzanská káva, stejně jako produkce sousední Keni, vyniká mimořádně hutnou a kompaktní chutí. Zároveň je ale jemná, tedy mild, a po pozorném vychutnání v ní objevíme citrusovost a příjemnou kyselkavost.

Crema je krásná, soudržná, delikátní. 

Původ kávy

Původně Tanganika a Zanzibar, dnes zkráceně Tanzania, každopádně země s produkcí 30-40 tun plantážní kávy ročně, o jejíž pěstování, sklizeň i zpracování se starají malí rolníci.

Káva byla do hornaté země s vysokou biologickou rozmanitostí a mnoha národními parky přivezena v 16. století z Etiopie. Existují ale zprávy, že zkušenost s kávovníky měli už dávno předtím příslušníci kmene Haya sídlící v severozápadní Tanzanii. Bobule prý dusili s bylinkami a žvýkali jako prostředek k povzbuzení.

Na rozšíření kávových plantážích se značně podílela německá kolonizace Tanzanie. Po první světové válce převzali zemi Britové a zavedli pozemkové reformy, rozšířili pěstitelskou síť a přispěli ke vzniku kávových družstev, která měla pomáhat získat zemědělcům lepší ceny za výkup kávy. V roce 1976 byla ale všechna sloučena do dvou podniků a o rok později je odbory úplně rozpustily. Produkce kávy tak drasticky utrpěla. Až ke konci 20. století začaly v Tanzanii platit reformy, které zvýšily účinnost privatizovaného systému. Tanzanská „rada kávy“ začala vydávat povolení a licence, a pěstování i prodej se staly úplně nezávislými. Káva je prodávána prostřednictvím aukce Moshi Coffee nebo přímo.

Tanzanie se rozhodla pro britskou nomenklaturu třídění kávy podle tvaru a velikosti zrna. Nejkvalitnější produkce získává stupeň AA, A nebo B. Na opačném konci spektra pak stojí UG a TEX.

Plody kávovníků připomínající třešně se v Tanzanii sklízejí prakticky celoročně, podle toho, jak postupně dozrávají. Keřům se dobře daří ve stínu horského masivu Kilimanjara. Jde o tři nečinné sopky, což se promítá jak do půdního složení, tak názvu popisované kávy.

Káva je zpracovávána promýváním. To znamená, že po sklizni jsou bobule vsypány do velkých nádrží s vodou, v nichž procházejí speciálními plechy, které je zbavují slupek. Pak putují do fermentačních sudů. Tam se díky působení enzymů přirozeně odstraní další slupky. Káva se nakonec suší, třídí a balí.

Většina vývozu tanzanské kávy je určena pro Japonsko, Itálii a USA. K významným odběratelům patří taky Německo.

Pěstování kávy zaměstnává v Tanzanii kolem 400 tisíc rodin a přímo se dotýká si 2,4 milionů lidí.

Účinky kávy

Hledáme-li v kávě kromě potěšení chuťových pohárků taky něco navíc, rozhodně nebudeme zklamáni. Kávová zrnka totiž obsahují látky, které prospívají zdraví a mohou předejít některým obávaným nemocem.

Začněme u kofeinu, jehož povzbudivé účinky vyhledávají lidé na celém světě. Káva ho obsahuje 0,5-2,5 %. Kofein účinně blokuje adenosin - látku, která zpomaluje přenos nervového vzruchu a srdeční aktivitu a připravuje tělo ke spánku. Když se objeví kofein, dává se adenosin na ústup. Zároveň se zvyšuje produkce adrenalinu, který uvádí tělo do pohotovosti, zrychluje srdeční činnost. Krevní tlak stoupá, svaly jsou zásobovány krví, vyplavuje se dopamin a dostavují se pocity štěstí a spokojenosti.

Káva, to ale není jen kofein. Obsahuje i antioxidanty zabraňující předčasnému stárnutí buněk, proteiny a minerální látky. Konzumací kávy lze účinně předcházet srdečně-cévním nemocem a dokonce i Alzheimerově chorobě. Nápoj působí antibakteriálně a urychluje štěpení tuků.

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5-2 kávové lžičky (přibližně 7 g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


15% SLEVA
BELGICKÉ PRALINKY zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BELGICKÉ PRALINKY zrnková káva

Život je jako bonboniéra… Nebuďte skromní a nabídněte si z ní to nejlepší. Belgické pralinky na vlně kvalitní plantážní kávy potěší, povzbudí a pohladí. Ochutit stoprocentní arabiku z Peru čokoládovým aroma byl nápad přímo geniální. Oceníte ho při pohodové snídani nebo po svátečním obědě. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 1. 7. 2019
Velká balení:
495 Kč s DPH
272 Kč s DPH
157 Kč s DPH
Malá balení:
84 Kč s DPH
53 Kč s DPH
Mletí:

15% SLEVA
MEXICO MARAGOGYPE BARRANCO HAND zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

MEXICO MARAGOGYPE BARRANCO HAND zrnková káva

Když jste bez invence, ulítly vám včely nebo máte hlavu jako pátrací balon… pak přichází nejvyšší čas uvařit si další šálek voňavé kávy. A proč by to nemohla být zrovna mexická lahůdka s pronikavou vůní a sladkou chutí? Maragogype Barranco Hand si vybralo pro své prémiové produkty i Nespresso. Dopřejte si zážitek z dobré kávy! Více na detailu zboží
Momentálně nedostupné
Velká balení:
942 Kč s DPH
496 Kč s DPH
281 Kč s DPH
Malá balení:
143 Kč s DPH
85 Kč s DPH
Odesláním hlídacího psa souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

15% SLEVA
EL SALVADOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

EL SALVADOR zrnková káva

Fakt, že je Salvador nejmenší stát ve Střední Americe, nemění nic na jeho nezastupitelném místě na mapě. A to zejména na mapě kvalitních plantážních káv. V pohoří Balsamo se sklízí káva prostě výtečná. Živiny vstřebává z čistých říček stékajících do údolí, vůni jí dává vítr od Tichého oceánu. Krásné tóny karamelu se v kávě snoubí s delikátní kyselostí. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 1. 7. 2019
Velká balení:
628 Kč s DPH
338 Kč s DPH
194 Kč s DPH
Malá balení:
102 Kč s DPH
63 Kč s DPH
Mletí:
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »