Nová registrace
Zapomenuté heslo
+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

TANZANIA AA KILIMANJARO RAINFOREST ALIANCE

Kód: 784

Jamhuri ya Muungano wa Tanzania. Tady pěstují jednu z nejlepších káv na světě. Buďte bez obav, svahilštinu necháme tamním obyvatelům. Nám bude stačit, když si plnou a zároveň neskutečně jemnou lahůdku ze svahů Mount Kilimanjara vychutnáme v pohodlí evropských ušáků. A to udělejte. Jen tak, bez spěchu, pro radost.

Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 21. 8. 2017
Česká pošta - Balík do ruky Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
Česká pošta - Balík na poštu Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
PPL private (ČR) Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
Geis Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
Zásilkovna Dodáme do 21. 8. 2017 49 Kč
DHL - SLOVENSKO Dodáme do 21. 8. 2017 139 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice Dodáme do 17. 8. 2017 ZDARMA
PPL Parcelshop Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
Geis Point Dodáme do 21. 8. 2017 65 Kč
Velká balení:
813 Kč s DPH
430 Kč s DPH
244 Kč s DPH
Malá balení:
125 Kč s DPH
75 Kč s DPH
Mletí:
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Tanzanie
Region
Region:
Mount Kilimanjaro
Nadm. výška
Nadm. výška:
1700m
Chuť
Chuť:
Jemná, citrusová
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Crema a chuť kávy

Tanzanská káva, stejně jako produkce sousední Keni, vyniká mimořádně hutnou a kompaktní chutí. Zároveň je ale jemná, tedy mild, a po pozorném vychutnání v ní objevíme citrusovost a příjemnou kyselkavost.

Crema je krásná, soudržná, delikátní. 

Původ kávy

Původně Tanganika a Zanzibar, dnes zkráceně Tanzania, každopádně země s produkcí 30-40 tun plantážní kávy ročně, o jejíž pěstování, sklizeň i zpracování se starají malí rolníci.

Káva byla do hornaté země s vysokou biologickou rozmanitostí a mnoha národními parky přivezena v 16. století z Etiopie. Existují ale zprávy, že zkušenost s kávovníky měli už dávno předtím příslušníci kmene Haya sídlící v severozápadní Tanzanii. Bobule prý dusili s bylinkami a žvýkali jako prostředek k povzbuzení.

Na rozšíření kávových plantážích se značně podílela německá kolonizace Tanzanie. Po první světové válce převzali zemi Britové a zavedli pozemkové reformy, rozšířili pěstitelskou síť a přispěli ke vzniku kávových družstev, která měla pomáhat získat zemědělcům lepší ceny za výkup kávy. V roce 1976 byla ale všechna sloučena do dvou podniků a o rok později je odbory úplně rozpustily. Produkce kávy tak drasticky utrpěla. Až ke konci 20. století začaly v Tanzanii platit reformy, které zvýšily účinnost privatizovaného systému. Tanzanská „rada kávy“ začala vydávat povolení a licence, a pěstování i prodej se staly úplně nezávislými. Káva je prodávána prostřednictvím aukce Moshi Coffee nebo přímo.

Tanzanie se rozhodla pro britskou nomenklaturu třídění kávy podle tvaru a velikosti zrna. Nejkvalitnější produkce získává stupeň AA, A nebo B. Na opačném konci spektra pak stojí UG a TEX.

Plody kávovníků připomínající třešně se v Tanzanii sklízejí prakticky celoročně, podle toho, jak postupně dozrávají. Keřům se dobře daří ve stínu horského masivu Kilimanjara. Jde o tři nečinné sopky, což se promítá jak do půdního složení, tak názvu popisované kávy.

Káva je zpracovávána promýváním. To znamená, že po sklizni jsou bobule vsypány do velkých nádrží s vodou, v nichž procházejí speciálními plechy, které je zbavují slupek. Pak putují do fermentačních sudů. Tam se díky působení enzymů přirozeně odstraní další slupky. Káva se nakonec suší, třídí a balí.

Většina vývozu tanzanské kávy je určena pro Japonsko, Itálii a USA. K významným odběratelům patří taky Německo.

Pěstování kávy zaměstnává v Tanzanii kolem 400 tisíc rodin a přímo se dotýká si 2,4 milionů lidí.

Účinky kávy

Hledáme-li v kávě kromě potěšení chuťových pohárků taky něco navíc, rozhodně nebudeme zklamáni. Kávová zrnka totiž obsahují látky, které prospívají zdraví a mohou předejít některým obávaným nemocem.

Začněme u kofeinu, jehož povzbudivé účinky vyhledávají lidé na celém světě. Káva ho obsahuje 0,5-2,5 %. Kofein účinně blokuje adenosin - látku, která zpomaluje přenos nervového vzruchu a srdeční aktivitu a připravuje tělo ke spánku. Když se objeví kofein, dává se adenosin na ústup. Zároveň se zvyšuje produkce adrenalinu, který uvádí tělo do pohotovosti, zrychluje srdeční činnost. Krevní tlak stoupá, svaly jsou zásobovány krví, vyplavuje se dopamin a dostavují se pocity štěstí a spokojenosti.

Káva, to ale není jen kofein. Obsahuje i antioxidanty zabraňující předčasnému stárnutí buněk, proteiny a minerální látky. Konzumací kávy lze účinně předcházet srdečně-cévním nemocem a dokonce i Alzheimerově chorobě. Nápoj působí antibakteriálně a urychluje štěpení tuků.

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5-2 kávové lžičky (přibližně 7 g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


KEŇA - AA SUPERSTAR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KEŇA - AA SUPERSTAR zrnková káva

Dvouáčková superstar vám připraví velmi intenzivní kofeinový zážitek. Tato stoprocentní keňská arabika je zárukou výrazného aroma, příjemné kyselosti a ovocné harmonie. Sametovou hebkost si zamilujete hned po prvním doušku. Druhý vás utvrdí, že jste si vybrali to nejlepší. S třetím ochutnáním se přiblížíte kávovému nebi. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 21. 8. 2017
Velká balení:
863 Kč s DPH
454 Kč s DPH
258 Kč s DPH
Malá balení:
132 Kč s DPH
79 Kč s DPH
Mletí:

HONDURAS GENUINE MARCALA zrnková káva BIO & Fair Trade
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

HONDURAS GENUINE MARCALA zrnková káva BIO & Fair Trade

Ani tato středoamerická káva by neměla ujít vaší pozornosti. Nejlepší kávu z Hondurasu si vychutnáváme i my. Nadchla nás především svou komplexností a hravou kombinací sladkého karamelu se svěžím ovocem. Někdo v ní poznává fíky, jiný granátová jablka. Na každý pád je plantážní káva z Marcaly hodna vyzkoušení. Více na detailu zboží
Čerstvě upražíme a dodáme do pondělí, 21. 8. 2017
Velká balení:
759 Kč s DPH
403 Kč s DPH
229 Kč s DPH
Malá balení:
118 Kč s DPH
72 Kč s DPH
Mletí:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Momentálně nedostupné
Velká balení:
827 Kč s DPH
436 Kč s DPH
248 Kč s DPH
Malá balení:
127 Kč s DPH
76 Kč s DPH
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.