+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

ZIMNÍ espresso směs výběrové zrnkové kávy

Kód: 1729

Všechny tóny zimy jsme poskládali do jednoho akordu. Limitovaná edice espresso směsi rozehrává čtyři samostatně pražené arabiky z dalekých plantáží, nechává je tančit s lehkostí a zároveň dokonalou přesností. Přinášejí zážitek prostoupený teplem i mrazem, energií i klidem. Zima je totiž magická. Nešetří čokoládou, skořicí a vanilkou, štědře rozhazuje borůvky, rybíz a pomeranče. Stačí ochutnat, podmaní si vás s prvním šálkem.

Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
861 Kč /1000 g 86 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 9. 12. 2021
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Chuť
Chuť:
Skořice, Hořká čokoláda, Pomeranč
Zpracování
Zpracování:
Mokré

Složení

Arabica 100%

Chuť kávy

Espresso směs výběrové zrnkové kávy Zimní je charakterizována jedinečností čtyř jednodruhových single origin arabik. Samostatným pražením každé zvlášť tak, aby směsi poskytla svou jedinečnost, jsme dosáhli mimořádného souladu jejich chutí. Specifický přístup k pražení poznáte jak podle barvy směsi – vyskytují se v ní zrna světlejší i tmavší -, tak především podle její nezaměnitelné chuti. Na pevném základě hořké čokolády, vanilky a skořice (evokující zimní atmosféru) se jemně rozvíjejí svěží chutě borůvek, černého rybízu a pomerančů. V ústech zanechává příjemnou, vyváženou mnohovrstevnatost.

Tato espresso směs je vhodná pro všechny typy espresso přípravy, zajímavých výsledků však dosáhnete i s využitím chemexu nebo filtru.

Původ kávy

Pokud bychom psali knihu, šlo by o tetralogii. V případě Espresso směsi zrnkové kávy Zimní totiž bude mít čtyři kapitoly. V každé vám představíme jednu originální arabiku. Na začátek uveďme, že jednotlivé sorty jsme pražili zvlášť a na jiný stupeň. Pražili jsme je mnohokrát a opakovaně. Ochutnávali, odkládali a znova zkoušeli. Až do chvíle, kdy všechny zvolené arabiky vytvořily jeden nádherný chuťový akord. Takto připravená espresso směs se od takzvaných espress italských (jejichž zrna jsou všechna velmi tmavá - jednotlivé sorty kávy totiž pražič připravoval současně, na stejnou teplotu, po stejnou dobu) liší přítomností různě barevných kávových zrn.

Čtveřici jednodruhových káv jsme vybírali velmi pečlivě. Tak, aby odrážela charakteristiku zimních dnů, abyste v ní rozpoznali vůni mrazivého rána i hřejivých odpolední pod peřinou. Vychutnejte si limitovanou edici inspirovanou roční dobou, kdy příroda spí, ale pořád je tolik co objevovat.

Jako první si představme arabiku Dominicana AA Juncalito z vysokých hor Dominikánské republiky. O té je známo, že produkuje kávu skutečně skvělou. Ovšem v malém množství. Místní farmáři se za kávovníky vydávají do nepřístupného terénu jen několikrát v roce, a to když potřebují keře zkontrolovat, dosadit nebo sklidit. Na umělá hnojiva či postřiky mohou zapomenout. Tak vysoko by je nevynesli. Dominikánská káva tedy dosahuje kvality kávy z organického zemědělství, ačkoli na to zatím žádné potvrzení nemá. Víc než razítko nás však bude zajímat její chuť. Tato káva je příjemně sladká, i přes fakt, že hlavní roli v její chuti hrají pomeranče a grepy. Lehce je podtrhuje dochuť čokolády, takže výsledek vyznívá harmonicky a komplexně.

Druhá v partě je Java Jampit A/WP-1X Estates, tedy arabika, která přiletěla z východu exotické Jávy. Sopečná půda a rovníkové slunce jí daly do vínku bohatou chuť, svědomité zpracování nejvyšší kvalitu. Také tato sorta je pěstována v kopcích, farmáři sbírají jen zralé plody, a protože Jáva není ještě zcela elektifikována, stojí velká část místní produkce na tradiční ruční práci. Ovšem výsledky jsou excelentní! Jde o kávu sladkou, čokoládovou a sametově vanilkovou. Aroma vykazuje mírnou pikantnost.

Kde se v espresso směsi vzala chuť skořice, ptáte se? Přináší ji Indie Monsoon Malabar AA Grade, třetí arabika, decentně zemitá, pikantně skořicová. Přesně taková roste v kopcích na indickém pobřeží, kde rolníci vysazují také kardamom, hřebíček a právě skořici. Je navíc zpracována speciálním monzunováním, které v zrnech podtrhuje nezaměnitelný chuťový profil.

A nakonec Kongo Kivu. Není poslední proto, že by na ní nezáleželo. Právě naopak – tato arabika celou espresso směs úžasně korunuje. Dodává jí pikantnost i tóny tmavých lesních plodů a pomerančů. Její sladce ovocná dochuť patří k nezapomenutelným. Jde o sortu z malé rodinné farmy hospodařící ve východních oblastech Demokratické republiky Kongo. Plantáže jsou vysázeny v hornaté oblasti, kávníkům se tedy během růstu dostává jak slunce, tak vítr. Chladné, vlhké noci střídají horké dny. Místní káva tím získává mimořádnou chuťovou vyváženost.

Složení

Dominicana AA Juncalito
Java Jampit A/WP-1X Estates
Monsoon Malabar AA Grade
Kongo Kivu

Herbář a blahodárné účinky:

Arabica
Arabica

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

Návod na přípravu

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Zpracovani

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manucafe.cz
Pomozte ostatním při výběru:

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


15% SLEVA
ČOKOLÁDOVO - MANDLOVÁ zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ČOKOLÁDOVO - MANDLOVÁ zrnková káva

Dvě chutě se k sobě hodí naprosto dokonale – mandle a čokoláda. Dejte si je v kombinaci s luxusní plantážní kávou. Vychutnáte si tak nejen její oblou a vyváženou lahodnost, ale také atraktivní hořkosladkou tóninu. Udělejte si den ještě hezčí. Zrnková káva s láskou pěstovaná a citem pražená by neměla ujít vaší pozornosti. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
641 Kč /1000 g 545 Kč /1000 g 55 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 9. 12. 2021

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnická pohádka! Tato plantážní káva z jižního pobřeží Kuby se může pochlubit takřka nulovou aciditou, ale plnou chutí se znatelným čokoládovým a karamelovým zabarvením. Pohoří Sierra Maestra, v němž se narodila, jí dalo do vínku sladkou vůni evokující med a třtinový cukr. Když si ji skutečně vychutnáte, objevíte tóny kouře a kubánského rumu. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
799 Kč /1000 g 80 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 9. 12. 2021

15% SLEVA
BRAZÍLIE CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

BRAZÍLIE CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva

Jako nedostupný diamant, jako vzácná delikatesa, jako vysněné království. Šálek téhle kávy rozehraje fantazii a nabídne vám, co zrovna potřebujete. Sladkou šťavnatost, bohaté tělo a chutě čokolády, mandlí i oříšků. Kávová specialita z farmy Vista Alegre sklízí vavříny na soutěžích, je poptávána mezi baristy a nachází si pevné místo v domácnostech gurmetů. Přidejte se do vybrané společnosti obdivovatelů brazilských černých diamatů. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
Mletí:
678 Kč /1000 g 576 Kč /1000 g 58 Kč /100 g
Čerstvě upražíme a dodáme do čtvrtka, 9. 12. 2021
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »