Zelená káva SUPER ŠTÍHLÁ LINIE KOKOS - pouze mletá

Crema a chuť kávy

Chuť zelené kávy můžeme přirovnat k jemnému zelenému čaji. Je trochu nasládlá, hořkost zcela chybí. Aby byla pro konzumenta zelená káva atraktivnější, přidali jsme k ní kokosové přírodní aroma. Chuťový zážitek je umocněn, žádná z cenných zdraví prospěšných látek se neztrácí. Charakteristickou vlastností zelené kávy je, že nevytváří téměř žádnou cremu.

Původ kávy

Tato zelená káva vyrostla ve Střední Americe. Plantáže kávovníků arabských (Coffea arabica) se rozkládají jak v údolích, tak vysokých horách. Kávovník patří mezi ovocné dřeviny a běžně dorůstá 5-8 metrů. Pro potřeby pravidelné sklizně ho ale farmáři udržují nižšího vzrůstu. Plody vzhledem i velikostí podobné třešním se trhají téměř v průběhu celého roku. Dozrávají totiž postupně v rozmezí 9-14 měsíců. Bobule jsou sváženy na jedno místo, kde jsou odstraněny dužnaté obaly a pergamenové slupky. Pomocí promývání se z nich vyloupnou kávová zrnka, která se nechávají až 36 hodin fermentovat ve speciálních kvasných nádržích. Zelená káva se suší na slunci (za neustálého obracení), v sušárnách nebo na obou místech. Zásadní pro sušení kávy je zajistit stálý přístup vzduchu k zrnkům, aby nemohla plesnivět. Tím by byla celá úroda zkažena.

Zelená káva se dále už nepraží, zůstává přírodní. Je balena do jutových pytlů a putuje na trh. Díky tomu, že není tepelně upravena, zachovává si maximum zdraví prospěšných látek.

Účinky kávy

Zelená káva je ceněna především pro vysoký obsah kyseliny chlorogenové. V menší míře ji najdeme také v hruškách, meruňkách, broskvích, jablcích a artyčoku. Chemická látka, která je nejběžnějším esterem kávové kyseliny, vyvolala na odborné půdě velkou debatu. Takzvaná CGA je totiž označována za superspalovač tuků.

Konzumace zelené kávy:

• Stimuluje metabolismus,
• snižuje vstřebávání cukrů a jejich přeměnu na tuky
• detoxikuje organismus,
• zvyšuje imunitu,
• snižuje riziko onemocnění cukrovkou,
• podporuje srdeční aktivitu a krevní oběh,
• mírní pocity hladu,
• předchází únavě, zbystřuje pozornost a pomáhá zvládat stres.

Poměr množství kyseliny CGA je 100 000 mg/1kg! Jde o mimořádně silnou koncentraci, takových hodnot nedosahuje většina průmyslově vyráběných extraktů, pilulek a tinktur.

POZOR: Zrnka zelené kávy jsou velmi tvrdá, k jejich mletí je zapotřebí kvalitní mlýnek. Běžně dostupné přístroje může zelená káva poškodit. Proto kávu meleme jen nahrubo. Přípravu nápoje doporučujeme pouhým zalitím mleté kávy vroucí vodou, nebo pomocí french pressu.

Ještě více o zelené kávě najdete zde