O kávě
Arabika vs. robusta - která je ta správná káva?
Na obalu většiny káv najdete dvě slova: arabika a robusta. Spousta z nás si pod nimi představí jen „jemnější“ a „silnější“ kávu. Jenže tenhle zjednodušený pohled je zrádný. Arabika a robusta jsou totiž dva úplně odlišné druhy kávovníku, které se liší už od kořenů. V těchto rozdílech se skrývá tajemství chuti ve vašem šálku.
Káva na sváteční stůl: jak z ní udělat nezapomenutelný zážitek?
Nemusíte být barista, abyste připravili kávu, na kterou hosté nezapomenou. Stačí vědět, jakou kávu vybrat (hladkou, ne kyselou), co do ní přidat (skořice, kakao nebo vanilkový sirup) a jak ji servírovat (v předehřátých šálcích s talířkem cukroví). Výsledek? Nikdo nebude chtít vstát od stolu.
Vánoční káva jako dárek aneb Tipy, jak se trefit do chuti
Káva jako dárek nikdy nezklame. Vypije se, nezabere místo a potěší hned po ránu. Připravili jsme pro vás proto přehled vánočních kávových dárků pro různé typy lidí, od milovníků klasiky přes domácí baristy až po dobrodruhy, kteří rádi zkoušejí něco nového.
Od dýňového koláče ke kávě aneb Příběh pumpkin spice latte
Konec léta poznáte spolehlivě podle toho, že kavárny začnou nabízet kávu s dýní a skořicí. Za dvacet let se z pumpkin spice latte stal doslova symbol podzimu. Ale napadlo vás někdy, že tahle kombinace chutí má i zajímavou historii a že její vznik byl vlastně docela riskantní sázka?
Více espressa, méně depressa aneb Jak si díky kávě zlepšit náladu
Kratší dny a chladnější rána dokážou pořádně zamíchat s náladou. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak se s podzimní depkou vypořádat. Stačí jen vědět, jak správně využít sílu své ranní kávy.
Kapslové kávovary nejsou out - zachraňují je znovu plnitelné kapsle
Přestože kapslové kávovary existovaly již dříve, bylo to teprve před několika lety, kdy George Clooney ve smokingu elegantně stiskl tlačítko a změnil způsob, jak svět pije kávu. Kapslové kávovary, o které se díky reklamě začalo zajímat čím dál více lidí, slibovaly něco nevídaného, tedy perfektní espresso za minutu bez jakéhokoliv úsilí.
Hlavní důvody, proč vám vlastní káva na cestách přijde vhod
Dost možná si i vy osobně vybavíte moment, kdy jste si na dovolené objednali kávu a již první doušek vás zklamal. Když místo dobře známého lahodného moku vaše chuťové pohárky dostaly mdlou, hořkou kapalinu, která kávu připomínala maximálně barvou. Právě proto se stále více turistů rozhoduje vzít si svou oblíbenou kávu s sebou a objevovat svět s tím možná nejlepším společníkem: šálkem kávy.
Jak správně připravit cold brew? Návod (nejen) pro začátečníky
Za několik hodin z obyčejných kávových zrnek a studené vody vznikne nápoj, který je úchvatný i bez cukru a mléka. Cold brew využívá k extrakci těch nejlepších chutí z kávy čas místo tepla. Naučte se všechny užitečné triky, od výběru správných zrn až po perfektní poměr ingrediencí.
Recepty na letní drinky: od cold brew po ovocný punč
Slunce pálí, teploty šplhají k třicítce a touha po kávě neustává? Horké letní dny rozhodně nejsou důvodem vzdát se oblíbeného nápoje. Studené kávové drinky dokážou nejen osvěžit, ale také odhalit úplně nové chutě známých zrn. Léto je skvělé pro experimenty se sirupy či překvapivými ingrediencemi. Nebo snad vsadíte na horkou klasiku?
Co dělat s kávovou sedlinou
Každé ráno miliony lidí po celém světě začínají svůj den šálkem kávy. Jenže co se stane poté? Většina z nás bez rozmyslu vyhodí kávovou sedlinu do koše, a přitom možná ani neví, že má spoustu možností využití. Vhod přijde lógr při péči o pokožku nebo třeba při hnojení zahrady.
Kávové sirupy - Tajemství lahodné chuti v každém šálku
Položili jste si někdy otázku, čím je pro vás vlastně káva?
Je to váš přítel? Nepostradatelný společník? Věčný zdroj energie? Inspirace? Nebo snad příležitost k nevšednímu zážitku?
Káva skutečně může být vším. Záleží jen na tom, kdy ji pijeme, s kým a také, zda si její chuť vychutnáváme syrovou nebo ji spojíme s další chutí.
Jemné nebo hrubé? Průvodce správným mletím kávy
Hrníček ranní kávy. Kolik se za ním skrývá hodin tvrdé práce, laskavé péče, lidských příběhů i tajemství?
Na každém okamžiku, kterým kávové zrnko prochází od semínka až po harmonický nápoj, záleží. Každý okamžik je důležitý pro to, aby měla káva správnou chuť i vůni. Aby byla přesně taková, jakou ji máme rádi.
Káva jako afrodiziakum: mýtus nebo fakta
Lidská touha po lásce a vášni je stará jako lidstvo samo. Od pradávna lidé hledali přírodní cesty, jak posílit svou milostnou touhu a obohatit intimní život. Me͏zi pradávnými recepty na lásku č͏a͏sto figuruje i káv͏a. ͏Nápo͏j, ͏který dokáže rozproudit krev v žilách a probudit vš͏echny smysly k život͏u. Už kdysi se v arabské kultuře káva považovala za elixír, který u člověka probouzí váše͏ň a touhu
5 kávových tipů, jak překvapit drahou polovičku na Valentýna
Valentýn je svátkem lásky, romantiky a drobných radostí. A co může být lepší, než potěšit svého milovaného nebo milovanou něčím, co jim zpříjemní každý den? Káva je skvělým tipem na dárek. Je voňavá, chutná, a ještě navíc užitečná. Ať už hledáte překvapení pro partnera, manžela, maminku nebo kamarádku, máme pro vás hned pět kávových tipů, kterými jim můžete vykouzlit úsměv na tváři.
Suchej únor: Recepty na kávové moctaily, co vás dostanou do varu
Každý rok se do Suchého února zapojují tisíce Čechů, kteří chtějí zjistit, jaký vliv má alkohol na jejich tělo a mysl. A výsledky? Lepší spánek, více energie, čistější pleť i lepší soustředění. Zúčastněte se letos kampaně i vy a sklenku vína nahraďte raději chutným mocktailem.
Podzim? Za nás káva a koření
Někomu připadá závěř roku romantický, někomu leze na nervy a nejradši by ho prospal jako medvěd. Pokud ale vlastní noru nemáte a musíte se každé ráno probudit do mlhavého rána, doporučujeme kombo kávy a netradičních, hřejivých chutí. Pojďme si společně zaexperimentovat.
Zůstane káva váš parťák i v těhotenství?
Devět měsíců očekávání – to není jen radost, ale i spousta plánování a omezení. A týká se to i nápojů, které si užíváte denně zcela bez výčitek. Teď ale zpozorněte. Pravidelná dávka kofeinu by mohla napáchat neplechu. Po čem tedy sáhnout?
Cascara, seznamte se
Přemýšlíte, lovíte v paměti, snažíte se najít nějaké pojítko. A nic. Cascara je známá jen zarytým milovníkům kávy. Můžete to ale velice rychle změnit a rozmazlit chuťové buňky díky kávovým slupkám až z daleké Kostariky.
Bezkofeinová káva: budoucnost nebo jen experiment?
Káva. Ranní rituál. Jedinečná chuť. Omamná vůně. A jde to i bez kofeinu. Kde se vzala, jak působí na lidský organismus a na co si dát při výběru pozor?
Proč je káva ten nejlepší vánoční dárek:5 tipů, které vám pomůžou s výběrem
Milují vaši blízcí kávu? Pokud ano, máte mezi mnoha a mnoha možnosti, čím je potěšit, jednu, která je trefou do černého. Káva totiž patří k dárkům naprosto všestranným. Její volbu můžete přizpůsobit chuťovým preferencím, oblíbenému způsobu přípravy i třeba touze po kreativitě a dobrodružných zážitcích. Není divu, že právě káva patří k velmi oblíbeným vánočním dárkům.
Anaerobní fermentace dělá z kávy skutečnou lahůdku. Posuďte sami
Potraviny kvašené bez přítomnosti kyslíku (pickles, kimchi) známe všichni velmi dobře. V poslední době experimentují s anaerobní fermentací také producenti kávy. A s velkým úspěchem! Takto zpracované zrno totiž nabízí unikátní chuťové vlastnosti a komplexnost, jakou jen tak nenajdete.
Rozmohl se nám tady takový nešvar: citron v kávě
Vypadá atraktivně, mluví o něm půlka planety a prý s jeho přispěním můžete zhubnout nejmíň pět kilo týdně. Plátek citronu v šálku kávy zahltil nejprve TikTok a posléze i ostatní sociální sítě a další média. Co od poněkud netradiční kombinace můžete očekávat? Podívali jsme se tomuhle trendu na zoubek.
Kávy roku 2021 aneb naši kávomilci mají vkus
Ať už přinesl rok 2021 cokoli, milovníci kvalitní kávy na něj mohou vzpomínat jen v dobrém. Pomohl jim totiž objevit řadu novinek a speciálností, stejně jako jim dovolil znovu a znovu si vychutnávat osvědčenou klasiku v nejvyšší kvalitě. Přinášíme vám souhrn nejprodávanějších káv roku 2021.
12 zázraků ze dna hrnečku
Co zůstane, když dopijete svou oblíbenou kávu, vám nikdo nevezme. Skvělé pocity, spousta energie a… Sedlina! Ano, takřečený lógr si dovolujeme směle přiřadit k výhodám kávového hodování. Rozhodně se ho nezbavujte spláchnutím do výlevky nebo vyklepnutím do koše. Využijte jeho potenciál do posledního zrníčka. Umí totiž zázraky.







